Tostones horneados: estos sabrosos plátanos se han vuelto más livianos al hornearlos en lugar de freírlos. ¡No creerás lo bien que saben!
Tostones al Horno
En la mayor parte del Caribe y América Latina, los plátanos verdes dos veces fritos llamados tostones o patacones (según el país de América Latina de donde provengas) se comen comúnmente como aperitivo o guarnición con cualquier comida. Son baratos y fáciles de hacer. Sazonado con solo un toque de sal, esta siempre ha sido mi forma favorita de disfrutar los plátanos. Aún mejor, me encanta servirlos con un aderezo como mi aderezo de cilantro y aguacate Zesty, ¡mmm!
Hace unos años estaba experimentando con hornear dos veces los plátanos. Salieron bastante bien teniendo en cuenta que no estaban fritos. La semana pasada los hice de nuevo y mi tía me dijo que siempre calienta los plátanos en el microondas antes de freírlos y ambos nos preguntamos cómo funcionaría calentarlos primero en el microondas y luego hornearlos, así que lo pusimos a prueba. Los resultados fueron bastante impresionantes, considerando que no estaban fritos, e incluso más rápidos y fáciles que mi receta anterior. Si no tienes un microondas, puedes seguir con mi primera receta.
Tienes que empezar con plátanos verdes, los amarillos son más dulces y no sirven para esta receta. Calculé que una porción generosa sería 1/2 de un plátano grande, que son unos 6 tostones. Pesé un plátano grande pelado y pesaba alrededor de 8.25 oz. Los plátanos, como las bananas, son ricos en potasio, fibra, vitaminas y minerales. La única diferencia es que debes cocinarlos en lugar de comerlos crudos.
Más adelante esta semana compartiré una deliciosa receta de plátano dulce que mi familia prepara en cada parrillada en el patio trasero. ¡Espero que disfrutes de estos, son naturalmente libres de gluten, veganos, sin lácteos e incluso aptos para Paleo!
Más recetas fáciles de aperitivos que podría disfrutar:
Tostones Horneados (Plátanos Verdes)
137 Cals 1 Proteína 36.5 Carbohidratos 1 Grasas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Estos sabrosos plátanos machos se han hecho más livianos horneándolos en lugar de freírlos. ¡No creerás lo bien que saben!
- 2 plátanos verdes grandes
- Spray para cocinar
- sal kosher
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Precaliente el horno a 425°F. Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite.
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Recorte los extremos de los plátanos. Marque cada plátano a lo largo de dos lados lo suficientemente profundo como para cortar la piel.
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Microondas los plátanos hasta que se ablanden en el centro. Para 2 plátanos esto tomará de 6 a 6 1/2 minutos. Para 1 plátano, de 3 a 3 1/2 minutos, dependiendo de tu microondas. Las pieles se volverán negras.
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Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor mientras están calientes. Debería obtener alrededor de 12 por plátano.
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Triture los plátanos calientes (esto debe hacerse mientras está caliente) con el fondo de un frasco, una lata o algo plano. Usé una tostonera que se encuentra comúnmente en Latin Markets o puedes comprar una tostonera en Amazon por alrededor de $ 6, pero cualquier cosa plana funcionará.
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Colóquelos en la bandeja para hornear preparada y rocíe generosamente con aceite, sazone con sal y hornee hasta que estén dorados en el fondo, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Voltee y hornee por el otro lado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 8 minutos. Sazone con más sal y coma de inmediato, mientras está caliente.
Porción: 6tostones (medio plátano), Calorías: 137kcal, Carbohidratos: 36,5g, Proteína: 1g, Grasa: 1g, Grasa saturada: 0,5g, Sodio: 6mg, Fibra: 3g, Azúcar: 16g
Puntos WW Plus: 4
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