Tripa Curativa Thai Coco Pavo

Curación de intestinos de coco tailandés Turquía:

Esta receta de Thai Coconut Turkey es una versión modificada de otra receta de mi amiga Miss Dot. Ella es extremadamente talentosa y tiene un blog maravilloso que recomiendo encarecidamente.

Tripa Curativa Thai Coco Pavo

Preparación 10 minutos

Cocine 25 minutos

Total 35 minutos

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 tazas de leche de coco orgánica (2 latas)
  • 1 taza de caldo de pollo orgánico
  • 1 libra de pechuga de pavo criada en pastura cortada en tiras
  • 3 tallos de limoncillo
  • 10 rodajas finas de jengibre fresco
  • 1 taza de champiñones en rodajas (crimini o baby portabella)
  • 1/2 taza de cebolletas (cebollas verdes), cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas. Aminos de coco
  • 3 cucharadas jugo de lima fresco
  • Sal y pimienta rosa
  • Cilantro picado para decorar

Porciones: 4 4

Listo en: 35 minutos

Instrucciones:

Paso 1: Combine la leche de coco y el caldo y deje hervir, agregue la hierba de limón y el jengibre y la leche / caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire estos 2 últimos ingredientes y agregue el pavo a la leche / caldo.

Paso 2: En una sartén mediana, saltee los champiñones, las cebolletas y el pimiento rojo picado en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, aproximadamente 3-4 minutos. Añadir a la mezcla de leche y pavo. Agregue el jugo de lima y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3: Condimente con sal y pimienta rosa, ajuste el sabor con más salsa de lima o pescado y vierta en tazones. Decorar con cilantro fresco. S

Paso 4: Servir con arroz de coliflor (opcional)

*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***

*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes vinculados arriba **

Cocina tailandesa

Comentarios Adicionales:

La comida tradicional tailandesa tiene muchos beneficios para la salud. Esta cultura utiliza generosamente grasas buenas como el coco y hierbas ricas en antioxidantes como la hierba de limón, el jengibre, el chile y la cebolleta. Estos tienen profundos beneficios nutricionales, incluida la reducción de la inflamación, los efectos antimicrobianos y la mejora de la desintoxicación del hígado.

Esta receta es fantástica sobre la receta de arroz con coliflor bajo en carbohidratos. Si todavía consume granos, puede usar una opción como la quinua o el arroz integral, que son granos más saludables. Los aminoácidos de coco son un excelente sustituto de la salsa de soja y son antiinflamatorios y buenos para el intestino.

La combinación de grasas saludables en la leche de coco, antioxidantes polifenólicos en las diversas hierbas y proteínas limpias en el pavo es muy relajante y reduce la inflamación en todo el cuerpo. Recomiendo experimentar con combinaciones similares y descubrir qué tipo de receta de sopa / estofado de jengibre y coco le gusta más.

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