La temporada de bayas se está acercando cada vez más y ¡no podría estar más emocionado! Tomamos nuestros arándanos, frambuesas, moras y fresas muy en serio por aquí y si alguna vez has probado una baya de Michigan recién cosechada, sabrás por qué.
Cada verano recolectamos kilos y kilos de bayas locales para congelar para más adelante en el año para usar en batidos, muffins, pasteles y más. Inevitablemente, uno de los primeros postres que hacemos con nuestras bayas recién cortadas es crujiente.
Cubierto con una mezcla de avena con aroma a canela y muchas nueces tostadas, cada bocado es la combinación perfecta de delicias dulces, agrias y crujientes. Para agregar sabor y textura a nueces, hice una versión sin gluten con harina de almendras Red Mill de Bob en lugar de harina para todo uso.
¿El resultado? Todo lo que te gusta de las bayas crujientes con la adición de un sutil sabor a nuez tostado de la comida de almendras. Piense en ello como una baya crujiente al siguiente nivel. ¿Buscas otras recetas de harina de almendras? ¡Prueba mis magdalenas de almendras y arándanos! También son un gran éxito.
Tu tenedor está esperando.
Triple Berry Crisp (con harina de almendras)
Hecho con arándanos, moras y frambuesas, este crujiente de bayas sin gluten está cubierto con un aderezo de avena con nuez especiada con canela.
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 50 minutos
Porciones8
Calorías 289kcal
Ingredientes
- 4 tazas de bayas mixtas (frescas o congeladas)
- 2 tazas de avena sin gluten Bob’s Red Mill (o equivalente)
- 1/2 taza de harina de almendras Bob’s Red Mill (o equivalente)
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/3 taza de jarabe de arce puro
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- helado de vainilla (opcional para servir)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Coloque las bayas en el fondo de una fuente para hornear de 9 “x 13”.
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes restantes: avena con sal. Extienda la mezcla de avena de manera uniforme sobre las bayas.
- Hornee hasta que la cobertura de avena esté dorada y las bayas estén calientes y burbujeantes, aproximadamente 45 minutos.
- Sírvalo tibio con helado de vainilla.
Vídeo:
Nutrición:
Calorías: 289kcal | Carbohidratos: 33.7g | Proteína: 5.5g | Grasas: 16,3 g | Grasas Saturadas: 1.9g | Grasas poliinsaturadas: 14,4 g | Sodio: 157mg | Fibra: 4.9g | Azúcar: 14,4 g
Fotografía de Alejandro Photography // Receta de The Lemon Bowl
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