Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Trufas de chocolate fáciles

Estos Trufas de chocolate fáciles son ricos, cremosos y fáciles de hacer con solo unos pocos ingredientes. ¡Con una rica capa de chocolate y endulzado naturalmente, para un postre ligero y saludable para las fiestas! Sin gluten, vegano, sin lácteos, paleo con opciones bajas en carbohidratos y cetogénicas.

PIN AQUÍ para más tarde y siga mis tableros para obtener más ideas de recetas

Una receta saludable de trufas de chocolate

A veces, necesita un postre navideño rápido y fácil cuando la temporada navideña está ocupada. Pero aún quieres que sea indulgente y delicioso, ¿verdad? Ahí es donde entran en juego estas trufas de chocolate fáciles sin hornear. ¡Quién diría que podrías preparar un lote de trufas gourmet en poco más de 30 minutos!

Esta receta no solo es fácil y sabrosa, sino que también es una opción de postre más saludable que funciona con todo tipo de dietas especiales. Estas fáciles trufas de chocolate son veganas, sin lácteos, sin gluten y paleo, ¡y puedes usar un edulcorante bajo en carbohidratos para hacerlas cetogénicas o usar mi receta de trufas de chocolate cetogénicas! Así que realmente no hay razón para no hacer estos deliciosos manjares.

¿Qué son las trufas?

Las trufas son pequeños caramelos redondos ricos y decadentes con una capa de chocolate y una especie de relleno de ganache dulce. A menudo están hechos con chocolate y son deliciosos en cualquier momento, ¡pero especialmente buenos para las fiestas! Estas trufas festivas y saludables están hechas con mejores ingredientes para llevar un postre ya fabuloso al siguiente nivel.

Ingredientes

de la receta de trufas paleo

La lista de ingredientes para estas trufas saludables es bastante rápida y sencilla. Todo lo que necesita principalmente son 4 ingredientes más vainilla y sal para darle más sabor. ¡El recubrimiento de chocolate de 2 ingredientes rodea una esfera de chocolate cremoso y delicioso!

Para las trufas saludables

  • Chocolate picado sin lácteos o gemas de chocolate sin lácteos: Use una marca de buena calidad: nos gustan las gemas de cocina de Hu O los dulces de Lily
  • Crema de coco – asegúrese de enfriar la lata en el refrigerador durante al menos 4 horas, o durante la noche. Si no tiene crema de coco, puede sacar la parte superior espesa de una lata de leche de coco entera, que se haya enfriado durante al menos 4 horas o durante la noche.
  • Mantequilla de anacardo: Opte por sin sal, si es posible. De lo contrario, agregue un poco menos de sal más adelante en la receta. También puede usar cualquier mantequilla de nueces o semillas de su elección.
  • Miel de maple: Para las trufas Keto, sustitúyalas con jarabe de arce sin azúcar Lakanto o jarabe de yacón.

Opcional pero MUY recomendable para las mejores trufas

  • Extracto de vainilla: Un extracto de vainilla de buena calidad es esencial para obtener el máximo sabor.
  • Sal marina: Use sal marina fina para ayudar a equilibrar la dulzura.

Para el recubrimiento de chocolate

  • Chips de chocolate sin lácteos: También puede usar chocolate picado si le resulta más fácil.
  • Aceite de coco: Derrita su chocolate con facilidad agregando una cucharadita de aceite de coco.

Coberturas opcionales

  • Semillas de cáñamo
  • Coco rallado
  • Sal de Maldon

Cómo hacer trufas de chocolate fáciles

No se necesita horno para esta receta de trufas sin estrés. El chocolate es fácil de derretir en su estufa o en su microondas, ¡lo que prefiera!

Para las trufas

  1. Bandeja para hornear en línea: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
  2. Derretir chocolate: En una olla mediana o al baño María, combine el chocolate y la crema de coco a fuego lento, mientras revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave y combinada.
  3. Agregue la mantequilla de nueces y el edulcorante seguido de la vainilla y la sal, si se usa y bata hasta que esté muy suave.
  4. Enfriar en el refrigerador durante unos 30 minutos, o hasta que estén lo suficientemente firmes como para formar bolas.
  5. Dar forma a las trufas y enfriar: Saque aproximadamente 1/2 cucharada de trufas frías y enróllelo en una bola, repitiendo con la masa restante. Coloque sus trufas en la bandeja para hornear preparada y coloque la sartén en el congelador durante 10-15 minutos o hasta que estén firmes.

Para el revestimiento

  1. Derretir chocolate: Agregue el chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor y derrita a baño maría. O bien, caliente en el microondas en incrementos de 20 segundos, mezclando bien en el medio, hasta que quede suave.
  2. Trufas de abrigo: Usa una cuchara para mojar las trufas en el chocolate y luego regrésalas a la sartén forrada. Rocíe en zigzag el chocolate restante sobre las trufas y cubra con sal marina en escamas u otro aderezo, si lo desea.
  3. Enfriar: Regrese la sartén al refrigerador o al congelador durante 10-15 minutos, o hasta que el chocolate esté listo.

Consejos de decoración para esta receta de trufas

Estas sencillas ideas de decoración harán que tus trufas sean muy divertidas y festivas. ¡Hay tantas formas de hacerlos aún más llamativos de lo que ya son!

  • Cubra con sal o azúcar: Cuando se trata de rematar estas trufas, por lo general opto por una pizca rápida y fácil de sal marina escamosa o cristales de azúcar sin refinar.
  • Abrigo con chocolate blanco: A mucha gente le encanta la combinación de pan de jengibre y chocolate blanco. Si no eres vegano o libre de lácteos, ¡te digo que lo hagas! De esa manera, sus trufas se verán como pequeñas bolas de nieve navideñas.
  • Cubra con migas de galleta: Agregue más sabor y un ligero crujido a estas trufas espolvoreando galletas trituradas encima antes de enfriar la cobertura de chocolate.
  • Agregue algunas especias y extractos festivos: Agregue algunas especias de pan de jengibre y melaza para hacer trufas de pan de jengibre. Incluso puedes decorar estas trufas de chocolate agregando un poco de jengibre molido y canela encima.

Cómo almacenar trufas caseras

Las trufas sobrantes deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán bien durante al menos una semana, y definitivamente querrás disfrutarlos en 2 semanas.

¿Es esta receta de trufas apta para el congelador?

Puede congelar absolutamente sus trufas paleo para un almacenamiento prolongado, si lo desea. Siempre que los guarde en un recipiente hermético, deben durar de 2 a 3 meses. Simplemente descongélelos durante la noche en el refrigerador cuando esté listo para comerlos.

Más ideas fáciles para postres navideños

¿Necesitas nuevas delicias navideñas para probar? Estas recetas fáciles seguramente satisfarán sus antojos.

  • ¡Estos bonitos brownies helados de menta son mejores que un pastel de Navidad! ¿Brownies blandos cubiertos con glaseado de menta y chispas navideñas o menta triturada? ¡Sí, por favor!
  • Simplemente no puedes equivocarte con estas galletas de tortuga rellenas de caramelo. Cubiertos con una nuez entera y un chorrito de chocolate, ¡son irresistibles!
  • Hablando de nueces, estas fáciles galletas de bola de nieve de nueces son otro gran éxito durante las vacaciones. Las galletas de mantequilla con mantequilla se rellenan con nueces picadas y se recubren con azúcar en polvo. ¡Parecen pequeñas bolas de nieve!

Trufas de chocolate fáciles

Estos Trufas de chocolate fáciles son ricos, cremosos y fáciles de hacer con solo unos pocos ingredientes. ¡Nunca se pueden comer demasiadas golosinas de chocolate saludables durante la temporada navideña! Sin gluten, vegano, paleo con opciones bajas en carbohidratos y cetogénicas.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Raciones: 20 trufas

Calorías: 98 kcal

:

Ingredientes

Para las trufas

  • 1 2/3 tazas de chocolate de calidad sin lácteos picado O gemas de chocolate, nos gustan las gemas de cocina de Hu O los dulces de Lily
  • 1/2 taza de crema de coco
  • 1/3 taza de mantequilla de anacardo cremosa sin sal, puede sustituir con cualquier mantequilla de nueces o mantequilla de semillas
  • 1/4 taza de jarabe de arce, para bajo contenido de carbohidratos / ceto, sub con jarabe de arce sin azúcar Lakanto o jarabe de yacón

Opcional pero recomendado para el mejor sabor.

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal marina fina

Para el recubrimiento de chocolate

Coberturas opcionales

  • semillas de cáñamo, coco rallado, nueces finamente picadas, cacao en polvo o sal marina Maldon

Instrucciones

  1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.

  2. En una olla mediana o al baño María, combine el chocolate y la crema de coco a fuego lento, mientras revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave y combinada.

    Agregue la mantequilla de nueces y el edulcorante seguido de la vainilla y la sal, si se usa y bata hasta que esté muy suave.

    Enfríe en el refrigerador durante al menos 20 minutos, o hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolas.

  3. Trabajando rápidamente, saque aproximadamente 1/2 cucharada de masa de trufa fría y enróllela en una bola, repitiendo con la masa restante. Coloque sus trufas en la bandeja para hornear preparada y coloque la sartén en el congelador durante 10-15 minutos o hasta que estén firmes.

  4. Mientras tanto, agregue el chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor y derrita al baño María. O bien, caliente en el microondas en incrementos de 20 segundos, mezclando bien entre ellos, hasta que quede suave.

  5. Usa una cuchara para mojar las trufas en el chocolate y luego regrésalas a la sartén forrada.

  6. Rocíe en zigzag el chocolate restante sobre las trufas y cubra con ingredientes opcionales.

    Regrese la sartén al refrigerador o al congelador, durante 10-15 minutos, o hasta que el chocolate esté listo. Sirva o almacene en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.

Categorías