Trufas de galletas de ron y coco fáciles sin hornear

Estas fáciles trufas de galletas usan obleas ‘Nilla trituradas, chocolate blanco, coco y un poco de ron para un pequeño capricho indulgente que es perfecto para las vacaciones. Decore con sus chispas favoritas para las trufas de coco festivas que son deliciosamente diferentes del resto.

Estas deliciosas trufas de galletas tropicales son una deliciosa salida de lo habitual. El coco masticable en copos y la mancha de ron oscuro le dan a estos dulces sin hornear un sabor tropical en cada bocado.

Las trufas de coco caseras son un regalo perfecto para Pascua y son un regalo de anfitriona codiciado en las vacaciones de Navidad. Cambie las chispas para adaptarse a cualquier ocasión.

  • Chocolate blanco
  • Crema
  • Nilla Wafers
  • Coco en copos endulzado
  • Ron
  • Mantequilla derretida
  • Obleas de fusión blancas
  • Asperja

No es necesario ser un maestro en la fabricación de dulces para preparar un lote rápido de estas trufas de galletas de coco con ron. De hecho, el único equipo que necesitará es un procesador de alimentos y su microondas.

  1. Pica el chocolate blanco en trozos grandes y derrítelo en el microondas a la mitad de potencia en ráfagas de 20 segundos. (Revuelva después de cada ráfaga).
  2. Agregue un poco de crema y revuelva solo para combinar. Si comienza a verse granular, agregue una cucharadita o dos más de crema y revuelva hasta que se una. Dejar de lado.
  3. Agregue las obleas Nilla al procesador de alimentos y presione hasta obtener migas finas.
  4. A continuación, agregue el chocolate derretido y presione hasta que la mezcla comience a unirse.
  5. Agregue el ron, el coco y el pulso para combinar.
  6. Finalmente, agregue la mantequilla y presione nuevamente hasta que la mezcla forme una “masa” cohesiva.

Cómo formar trufas de coco

  1. Use una cuchara pequeña para galletas o una cuchara medidora de 1 cucharada para sacar cantidades iguales de la masa de trufa para galletas.
  2. Enrolle en una bola y transfiera a una bandeja para hornear.
  3. Continúe extendiendo las trufas de coco hasta que se use toda la masa.
  4. Refrigere durante 15 a 20 minutos para reafirmarlos.

Puede cubrir las trufas de ron de coco con chocolate negro, con leche o blanco. Como estaba haciendo este lote para Pascua, elegí obleas de chocolate blanco para poder decorar con chispas de pastel.

(Nota: prefiero las obleas Ghirardelli, porque se derriten suave y sin esfuerzo en el microondas y dan un acabado perfecto a las trufas). No es un enlace de afiliado, solo un fan.

Acabado de trufas de coco y ron

  1. Para derretir las obleas, colóquelas en un recipiente apto para microondas y caliéntelas al 50% de potencia durante 20 a 30 segundos.
  2. Revuelva las obleas después de cada calentamiento, hasta que se derrita y quede suave.
  3. Coloque una trufa en un tenedor o un () y coloque la capa de caramelo derretido sobre la trufa para cubrir. Sumerja suavemente el fondo en el tazón para cubrir el fondo.
  4. Borde suavemente la trufa con el tenedor o la herramienta para mojar y colóquela en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Hay tantas opciones para decorar estos sabrosos dulces. Realmente depende de cuál sea la ocasión (y de lo que tengas a mano).

Solo asegúrese de tener sus decoraciones listas para usar, porque la cáscara de caramelo blanco comenzará a endurecerse muy rápidamente; si espera para mojar todas las trufas antes de agregar las chispas, puede ser demasiado tarde y la cáscara se habrá secado.

Recomiendo mojar y decorar inmediatamente (como un ponche uno-dos) para que la guarnición se adhiera al caramelo.

Opciones de decoración

  • Coco tostado
  • Pastel Sprinkles (para primavera, Pascua, Día de la Madre)
  • Jimmies rojo y rosa para Navidad o San Valentín
  • Recubrimiento de chocolate amargo y migas de obleas ‘Nilla para el día del padre
  • Sprinkles rojo, blanco y azul para el 4 de julio
  • Grageas de plata para Nochevieja

Estas trufas de galleta de ron y coco realmente brindan sabor. Tanto el ron como el coco se notan y el coco agrega un poco de masticación al interior de la suave trufa.

La capa de caramelo y las chispas los hacen sentir indulgentes y especiales.

Lo que dijeron los catadores

“Realmente pruebo el ron y el coco”.

“¡Demasiado delicioso! ¡Quiero más!”

Preguntas frecuentes sobre trufas

¿Cómo se almacenan las trufas de galleta?

Aunque es mejor servirlas a temperatura ambiente, estas trufas deben guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Déjelos a temperatura ambiente antes de disfrutarlos. Se mantendrán refrigerados hasta por 2 semanas.

¿Puedes congelar trufas?

Sí, mantienes las trufas de galletas congeladas hasta por dos meses.

¿Puedo preparar trufas de ron de coco con anticipación para regalar?

Sí, sin embargo, te recomiendo esperar para decorarlos con los dulces derretidos y las chispas hasta que estés listo para regalarlos. Tendrás una trufa más fresca y de mejor aspecto si la decoras en el último minuto.

Más dulces que podrías disfrutar:

Trufas de ron de coco

Estas deliciosas trufas de ron de coco son perfectas para Pascua, Navidad o para ocasiones especiales. Estos dulces caseros sin hornear están hechos con obleas Nilla, coco rallado endulzado, chocolate blanco y, por supuesto, ron.

Palabra clave coco, pascua, trufas Restricciones dietéticas Sin huevo, Vegetariano Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

PARA LAS TRUFAS

  • 3 tazas de obleas de vainilla
  • 3/4 taza de coco en hojuelas endulzado
  • 4 onzas de chocolate blanco picado
  • 1 cucharada de crema espesa
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de ron

PARA DECORAR:

  • Discos de fusión de chocolate blanco de 10 onzas que usé Ghirardelli
  • tus chispas favoritas o coco tostado

Instrucciones

  • Agregue las obleas de vainilla al tazón de un procesador de alimentos y presione hasta que formen migas finas. Agrega el coco y pulsa varias veces de nuevo.

  • Pica el chocolate blanco muy fino y transfiérelo a un recipiente apto para microondas. Microondas el chocolate al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos, revolviendo cada vez. Continúe haciendo esto hasta que el chocolate se derrita por completo.

  • Agregue la crema al chocolate blanco y revuelva para combinar. Vierta la mezcla de chocolate blanco en la mezcla de obleas de vainilla y presione varias veces, raspando el tazón según sea necesario hasta que la mezcla de trufa esté bien combinada.

  • Agrega la mantequilla derretida y el ron. Pulse para combinar. Sumerja una cucharada en la mezcla de obleas de nilla y colóquela en la palma de su mano. Aprieta un poco la mezcla de trufa para ver qué tan bien se mantiene unida. Si está demasiado húmedo, agregue más migas de obleas de vainilla.

  • Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y reserve.

  • Divida la mezcla de trufa en rodajas de 1 cucharada y enróllelas en bolas con las manos. Transfiera las trufas a la bandeja para hornear preparada y refrigere durante 30 minutos para que cuaje.

PARA LA GUARNICION:

  • Agregue los discos para derretir a un recipiente apto para microondas y caliéntelos en incrementos de 30 segundos al 50% de potencia. Revolver. Continúe con este método hasta que el chocolate esté completamente derretido.

  • Coloque una trufa en el extremo de un tenedor (colocando el cursor sobre el chocolate derretido) y use una cuchara para cubrir la trufa por completo con el chocolate blanco. Vuelva a colocar en la bandeja para hornear preparada y agregue coco tostado o chispas.

  • Continúa de esta manera hasta que hayas decorado todas las trufas. Deje reposar las trufas durante una hora para que se asiente el recubrimiento. Transfiera a un recipiente hermético o en pequeñas cajas de golosinas para regalar.

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Nutrición

Calorías: 219kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteínas: 2g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 10 mg | Sodio: 109 mg | Potasio: 83 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 69 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 41 mg | Hierro: 1 mg

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