Si te encanta la tarta de queso Oreo, estas fáciles Trufas de queso crema Oreo son una versión del tamaño de un bocado que es fácil y divertida de hacer. Todo lo que necesitas son 3 ingredientes y unos minutos para hacer estos pequeños bocados cremosos y deliciosos.
El centro cremoso de estas bolas de Oreo es una mezcla simple de Oreos triturados (crema y todo), combinados con queso crema. Me gusta usar un procesador de alimentos para esto, pero si no tienes uno, definitivamente puedes hacerlo a mano. Simplemente coloque las galletas Oreo en una bolsa Ziplock grande y tritúrelas con un rodillo o una sartén pesada. Transfiera a un tazón y mezcle con queso crema ablandado hasta que esté bien combinado.
¡Estas bolas de Oreo son un gran regalo, postre de fiesta o simplemente un regalo en cualquier momento! Puedes personalizarlos y decorarlos para cualquier ocasión. Aqui hay algunas ideas:
Variaciones
- Agregue chispas de colores para Navidad o cualquier día festivo o cumpleaños.
- Agregue un poco de extracto de menta a la mezcla de Oreo y espolvoree las trufas bañadas con bastones de caramelo triturados para obtener trufas de menta.
- Sumerja en chocolate blanco para obtener una verdadera trufa de crema y galletas
- Si te encantan las naranjas con chocolate, prueba agregar la ralladura de una o dos naranjas a la mezcla de Oreo.
Consejos para mojar trufas:
- Usa chocolate real. Si bien puede usar dulces derretidos o corteza de almendras para mojar trufas, para mí, nada se compara con el sabor del chocolate puro. Sin embargo, omita las chispas de chocolate, ya que no se derriten tan bien como las barras. Cualquier barra de chocolate o chocolate para hornear como -‘s o Ghirardelli funcionará bien.
- Derretir el chocolate muy lentamente. Mi forma favorita de derretir chocolate es en el microondas. Simplemente agregue sus trozos de chocolate o chocolate picado a un tazón apto para microondas y derrita en incrementos de 15 segundos, revolviendo bien cada vez. Deje de calentar cuando todavía queden algunas piezas sin derretir y revuelva hasta que se derrita.
- Vuelva a calentarlo si comienza a endurecerse. Si el chocolate comienza a espesarse o endurecerse y se vuelve difícil trabajar con él, simplemente vuelva a colocarlo en el microondas durante 5 segundos y revuelva nuevamente antes de usarlo.
- ¡No tires las sobras! Raspa los restos de chocolate en un trozo de papel encerado y deja que se endurezca. ¡Puede usarlo nuevamente para mojar, o picarlo para galletas o cualquier otra cosa!
Cómo hacer trufas de queso crema Oreo:
- Coloca las Oreos enteras (con la crema) en un procesador de alimentos. Pulse hasta que las galletas estén finamente trituradas. (Consejo: si desea espolvorear algunas galletas trituradas sobre las trufas sumergidas, reserve un par de cucharadas de galletas trituradas en esta etapa)
- Agregue el queso crema al procesador de alimentos en trozos.
- Pulse de nuevo hasta que esté bien combinado y parezca una masa.
4. Enrolle trozos de relleno en bolas de 1 pulgada, usando las palmas de sus manos y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 15-30 minutos para reafirmar las bolas.
5. Mientras las bolas de Oreo se enfrían. Derretir el chocolate. Coloque el chocolate picado en un recipiente apto para microondas y caliente durante 30 segundos. Revuelva y caliente nuevamente en incrementos de 15 segundos, revolviendo vigorosamente después de cada vez, hasta que la mayor parte del chocolate se derrita, pero aún quedan algunos trozos sin derretir. Revuelva hasta que se derrita lo último del chocolate.
6. Sumerja una bola de Oreo a la vez, girándola suavemente con un tenedor hasta que esté completamente cubierta. Golpea con el tenedor en el borde del tazón para quitar y dejar que el exceso de chocolate se escurra.
7. Vuelva a colocar en la bandeja para hornear forrada con papel encerado. Si está decorando con chispas u Oreos trituradas, espolvoree ahora antes de que se asiente el chocolate.
8. Una vez que todas las trufas estén sumergidas y decoradas, coloque la bandeja para hornear en el refrigerador para colocar el chocolate si aún no lo hizo.
Cómo almacenar las trufas Oreo:
Estas trufas estarán bien a temperatura ambiente durante al menos un par de horas, pero deben guardarse en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado, debido al queso crema. También puede congelarlos hasta por 3 meses en un recipiente hermético.
Otras recetas divertidas de trufas:
Trufas de masa de galleta S’more
Trufas de chocolate amargo y caramelo
Trufas de queso crema Oreo
Solo necesitas 3 ingredientes y unos minutos para hacer estas cremosas y deliciosas trufas Oreo.
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana
Raciones: 25 trufas
- Galletas Oreo de 12 oz aproximadamente 30 galletas
- 6 oz de queso crema ablandado
- 3 tazas de chocolate puro finamente picado *
-
Agregue las Oreos enteras (crema y todo) a un procesador de alimentos y presione hasta obtener migas finas. Reserva un par de cucharadas de galletas trituradas para decorar si quieres. Agregue el queso crema en trozos y presione nuevamente hasta que esté bien combinado y parezca una masa. *
-
Enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada con las palmas de sus manos y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Transfiera al congelador durante 15-30 minutos.
-
Mientras tanto, derrita el chocolate en un recipiente apto para microondas. Comience con 30 segundos, revuelva y continúe en incrementos de 15 segundos, revolviendo vigorosamente después de cada uno. Cuando el chocolate esté casi derretido, con algunos trozos sin derretir, deje de calentar y revuelva hasta que todo el chocolate se derrita. Tenga cuidado de no sobrecalentarse.
-
Sumerja las trufas en el chocolate derretido, girándolas suavemente con un tenedor hasta que estén completamente cubiertas. Recoge la trufa con el tenedor y golpea con el tenedor el borde del cuenco para que se escurra el exceso. Transfiera de nuevo a la bandeja para hornear forrada. Si está agregando chispas o galletas trituradas, agréguelas ahora antes de que se seque el chocolate.
-
Transfiera la bandeja para hornear al refrigerador para que el chocolate se endurezca.
* Se puede utilizar chocolate negro o blanco. La barra picada o el chocolate para hornear funcionan mejor. * Si no tiene un procesador de alimentos, coloque las galletas en una bolsa ziplock grande y triture las galletas con un rodillo o una sartén pesada. Transfiera a un bol y mezcle con el queso crema hasta que esté bien combinado. * Si el chocolate comienza a espesarse o endurecerse y se vuelve difícil trabajar con él, simplemente vuelva a colocarlo en el microondas durante 5 segundos y revuelva nuevamente antes de usarlo.
Almacenamiento: Las trufas estarán bien a temperatura ambiente durante al menos un par de horas. Para un almacenamiento más prolongado, manténgalo en un recipiente hermético en el refrigerador o congele hasta por 3 meses.
