Trufas Grand Marnier

Si no hace nada más esta temporada navideña, prepárese un lote de trufas Grand Marnier caseras. No te arrepentirás. Tampoco tus amigos.

Hago trufas al menos una vez cada temporada navideña, y cada vez, sin falta, doy ese primer bocado de prueba y me vuelvo loco. Así que, a riesgo de insultarle con el sangrado obvio, ¡haga trufas! Son diferentes a cualquier otra cosa en el mundo de la comida, son muy simples de hacer y, Dios mío, ¡son el mejor regalo de comida! Ojalá pudiera darte uno ahora mismo para que puedas darle un mordisco.

No voy a hacerte perder el tiempo, sé que todos estamos ocupados. Todo lo que necesitas es una bolsa de tus chispas de chocolate amargo favoritas, un poco de crema espesa, un poco de Grand Marnier o cualquier otro licor que te guste, y un poco de cacao en polvo para espolvorear las trufas. Más allá de calentar la crema, y ​​puedes hacerlo en el microondas, no hay que cocinar.

¡Voy a tener que esconder estos!

Trufas Grand Marnier

Si no hace nada más esta temporada navideña, prepárese un lote de trufas Grand Marnier caseras. No te arrepentirás. Tampoco tus amigos.

Postre del curso

Cocina americana


Tiempo de preparación:
20 minutos

Tiempo de enfriamiento:
2 horas

Rinde 24 trufas

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 bolsa de 11 onzas de chispas de chocolate amargo, usé Nestlé
  • 2 cucharadas de licor Grand Marnier
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear, tamizado
  • Calentar la nata hasta que hierva a fuego lento. Puede hacer esto en la estufa o en el microondas.

  • Poner el chocolate y el Grand Marnier en un bol y verter la nata encima. Deje reposar durante 5 o 10 minutos. Revuelva para derretir el chocolate, la mezcla debe quedar suave y brillante. Si es necesario, puede calentar en el microondas durante una breve ráfaga para derretir completamente el chocolate.

  • Refrigere el ganache de chocolate hasta que esté frío y se pueda sacar con pala, aproximadamente 2 horas.

  • Utilizo mi cucharada más pequeña de 1 pulgada para repartir el ganache. Enróllelo en una bola suave entre sus manos y luego enróllelo en el cacao en polvo. Cuando todas las trufas estén rebozadas, refrigéralas hasta el momento de servir.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

notas:

  • 2 cucharadas de licor hacen una declaración sutil pero definitiva. Puedes experimentar agregando más.
  • No puedo pensar en un licor que no lo haría Sea bueno en una trufa, así que deje volar su imaginación. Me encanta usar las botellas pequeñas del tamaño de una aerolínea para proyectos como este, puedes abastecerte de muchas variedades y divertirte experimentando. Prueba Kahlua, Chambord, Limoncello …
  • Guarde las trufas en el frigorífico y sírvalas frías. Se ablandarán si se dejan en una habitación cálida.

¡No olvides fijar estas increíbles trufas Grand Marnier!

Si eres un apasionado del chocolate como yo, síguelo en mi Pinterest Tablero de chocolate!

Botón volver arriba