Turon es un bocadillo filipino clásico hecho con una rodaja de plátano que luego se enrolla en azúcar morena, se envuelve y se fríe. El tipo típico de plátano utilizado en Turon es saba (burro banana). Sin embargo, los plátanos saba no siempre están disponibles aquí en Vancouver. En su lugar, se pueden usar bananas regulares, que son de fácil acceso durante todo el año y se pueden comprar en cualquier supermercado.
Instrucciones
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Prepare las bananas: Si está usando bananas regulares, pele y corte las bananas por la mitad en forma de cruz. Si está utilizando bananas saba, pele y corte las bananas por la mitad a lo largo. Dejar de lado.
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Difundir el azúcar moreno en un plato poco profundo.
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Coloque una envoltura en un plato con 1 esquina hacia usted. Cubra bien 1 rodaja de plátano con azúcar y luego colóquela en la esquina de la envoltura más cercana a usted. Enrolla la envoltura sobre el plátano, mete ambos lados y enróllala bien. Humedezca el extremo con agua y presione para sellar. Repita el proceso con el resto de los plátanos.
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Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto. Freír el turon, en lotes hasta que se doren, unos 3 minutos por lote. Escurrir sobre toallas de papel.
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Servir como es o con helado de vainilla, si se usa.
