Tzatziki griego (VIDEO) – Recetas Rapidas y Faciles –

El verano se trata de platos rápidos, bocadillos y productos frescos. ¡Nadie quiere pasar tiempo en la cocina cuando hace calor y es hermoso afuera!

Como madre de adolescentes, es importante tener a mano algunos refrigerios saludables para satisfacer el hambre voraz y nutrir sus cuerpos en rápido crecimiento. Para ello me encanta tener un recipiente con verduras troceadas en la nevera, que se pueden mojar en deliciosos dips. Hummus y Tzatziki son nuestros favoritos.

Otro ganador es este Dip Cremoso de Cilantro y Nueces. ¡Son tan sabrosos como nutritivos!

La salsa tzatziki está ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados, pero ninguno de ellos se puede comparar con una versión casera fresca, que les comparto hoy.

La salsa tzatziki tiene una historia complicada. Es ampliamente conocido como un alimento básico griego. Sin embargo, una pequeña investigación nos dice que el yogur con ajo y la salsa de pepino llegaron a Grecia desde la India a través del Imperio Otomano.

¿Conoces esa refrescante raita de pepino, que sabe absolutamente increíble con curries indios picantes? ¡Ese es el predecesor lejano de la salsa tzatziki!

De acuerdo, se ha cambiado para adaptarse al paladar local para convertirse en el Tzatziki que conocemos y amamos hoy.

Aunque los gustos cambiaron ligeramente, todavía sirve para el mismo propósito. Para proporcionar un contrapeso ácido a la rica carne a la parrilla. No es de extrañar que solemos verlo servido encima de souvlaki de pollo o cerdo y gyros de cordero.

Cómo hacer salsa tzatziki

Hacerlo es muy fácil y solo toma unos 5 minutos. Solo ralla un pepino y exprime el líquido. ¡No te saltes ese paso, de lo contrario terminarás con un chapuzón acuoso!

Luego mezcle el pepino rallado en un yogur griego espeso. Puede usar yogur con toda la grasa o sin grasa para ahorrar calorías. Solo asegúrate de que tu yogur sea del tipo espeso y colado.

Luego agregue ajo rallado, jugo de limón y menta fresca o seca. ¡Es necesaria una buena dosis de sal! Rocíe con aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Deje reposar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Qué servir con él

Como mencioné anteriormente, es ideal con carne a la parrilla, pero también es excelente como salsa de verduras, ¡lo que lo convierte en una opción saludable!

Simplemente corte pimientos rojos, amarillos y verdes, palitos de zanahoria, pepinos, tomates cherry. ¡Lo que tu corazón desee! ¡Es absolutamente delicioso a la vez que ligero y refrescante!

Una vez preparado, el tzatziki se puede guardar en el refrigerador hasta por 1 semana.

Más salsas de verano favoritas para probar:

Tzatziki griego

El delicioso tzatziki griego es una salsa refrescante que puedes preparar fácilmente en casa. Pepino rallado, ajo y jugo de limón mezclado con yogur.

Alfiler

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 minuto

Porciones: 8

Calorías: 41kcal

  • 250ml/1 taza Yogur griego natural (yo usé Fage) completo en grasa, bajo en grasa o sin grasa
  • 50g/1/3 taza pepino rallado
  • 1 Clavo ajo pequeña
  • ½ cucharadita menta fresca picada o ¼ de cucharadita de menta seca
  • ½ limón, solo jugo
  • sal al gusto
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • Ralle el pepino, luego póngalo en un paño limpio y exprima el líquido, deseche el líquido.

  • En un tazón mediano combine el yogur, el ajo rallado o prensado, el jugo de limón, el pepino rallado, la menta fresca picada finamente o la menta seca y sal al gusto. Combine y deje reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. A continuación, servir en una fuente y rociar con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con menta fresca adicional.

Calorías: 41kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 2gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 2miligramos | Sodio: 13miligramos | Potasio: 9miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 18IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 37miligramos

Botón volver arriba