{Ultimate} Sopa Tex-Mex Tater

{Ultimate} Sopa Tex-Mex Tater – Recetas Latinas!

Tenía un poco de carne de taco sobrante para usar y ansiaba una olla grande de sopa de papa. Creé esto en base a lo que tenía a mano. (¡Definitivamente podrías subpasar papa cortada en cubitos si quisieras!) Seguí adelante y escribí la receta muy rápido en mi teléfono mientras lo hacía para no olvidarlo por si estaba delicioso … y fue 😉

La mejor parte al respecto? Como mi carne de taco ya estaba cocida, estaba lista en menos de 20 minutos. Si tuviera que comenzar con carne cruda, no duraría más de 30 minutos. ¡También sería maravilloso en la olla de cocción lenta! Simplemente dore la carne, luego agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5 o 6 horas. Agregue el queso crema y el cilantro al final. Ñam! ¡Creo que vas a disfrutar este! <3

Ingredientes

• 1 libra de carne molida
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 paquete de condimento para tacos
• 1 lata de tomates y chiles verdes, sin escurrir
• 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 lata de maíz, escurrida
• Paquete de 28 oz de papas congeladas con pimientos y cebollas
• 4 tazas de caldo de pollo
• 4 tazas de leche
• Paquete de 8 oz de queso crema
• Gran manojo de hojas de cilantro fresco
• sal y pimienta al gusto
• Sirva con queso rallado, crema agria y jalapeño fresco cortado en cubitos para los que nos gusta un poco más

Instrucciones

Dorar la carne molida con cebolla. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más. Drene el exceso de grasa. Agregue condimento para tacos, rotel, frijoles negros, maíz, papas, caldo de pollo y leche. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento, cubierto por 20 minutos. Agregue el queso crema y el cilantro fresco. Sal y pimienta para probar. Sirva cubierto con queso rallado, crema agria y jalapeño en cubitos para los que les gusta ¡Picante! ¡Disfrutar!

Para la olla de barro

Dorar la carne molida con cebolla. Escurra y agregue a la olla junto con ajo, condimento para tacos, rotel, frijoles negros, maíz, papas, caldo de pollo, leche y queso crema. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-6 horas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva cubierto con mucho cilantro, queso rallado, crema agria y jalapeño cortado en cubitos para los que les gusta ¡Picante! ¡Disfrutar!

6.6.12

https://www.auntbeesrecipes.com/2015/08/ultimate-tex-mex-tater-soup.html