Esta deliciosa Receta De Ensalada De Patata Dulce no solo es súper colorido sino que está absolutamente cargado de sabor ¡Con un poco de preparación, puede ir de la cocina a la mesa en poco tiempo! Una ensalada fría de camote en un día caluroso es crujiente, sabrosa y ¡qué deliciosa! ¡Es una ensalada tan hermosa para ocasiones especiales pero lo suficientemente fácil para todos los días!
¡Un toque de sabor en una receta de ensalada de papa clásica, esta receta sabe aún mejor cuando se hace con anticipación, lo que la convierte en el plato perfecto para una comida compartida!
La ensalada de papas ha sido una de las favoritas del verano desde siempre … ¡y no tengo idea de por qué no he estado haciendo una ensalada de papas con batatas! ¡Este plato tiene toneladas de sabor increíble y literalmente no podemos obtener suficiente! Las batatas tiernas, las verduras crujientes y, por supuesto, el tocino ahumado crujiente se mezclan en un aderezo cremoso, ¡el acompañamiento perfecto para su carne de cerdo favorita!
Cómo cocinar las patatas dulces para la ensalada
Las batatas tienen una piel gruesa y, a diferencia de las rojillas, realmente necesitan ser peladas. Una vez peladas, agrego un poco de aceite de oliva y hago batatas tiernas asadas para mezclarlas en esta receta. Si tienes papas dulces sobrantes, también se pueden usar en esta receta.
Cómo hacer ensalada de patata dulce
¡Esta ensalada de batata asada se junta rápidamente pero el sabor está fuera de este mundo! Es brillante y colorido con un delicioso aderezo picante, ¡mucho mejor que la tienda comprada!
- Patatas dulces asadas y frescas.
- Montar todos los ingredientes del aderezo y mezclar bien. Coloque en el refrigerador para enfriar.
- Mezcle las papas enfriadas, el aderezo y otros complementos en un tazón.
Otros complementos para ensalada de patata dulce
- Hacer que sea picanteEsta ensalada es cremosa y un poco dulce, lo que significa que se presta muy bien a la adición de un poco de calor. Corte un jalapeño o agregue una pequeña pizca de pimienta de cayena o chipotle.
- AÑADIR PROTEINA:La pechuga de pollo a la parrilla o los camarones son una excelente adición para convertir esto de un lado a un plato principal. ¡Incluso las sobras de jamón al horno son excelentes en esta receta!
- AGREGAR KALE: ¡Nos encanta una gran ensalada de col rizada, así que convertirla en una ensalada de patata dulce es otra opción favorita! Retire los tallos duros de la col rizada y córtelos finamente y agregue a la ensalada. Color extra y nutrición extra! ¡Es un ganar-ganar!
- CAMBIAR EL VESTIDO: Hacemos un aderezo cremoso para ir con esta receta. ¡Una vinona de dijon o de limón es otra gran opción!
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Ensalada De Patata Dulce
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo de enfriamiento 20 minutos.
Tiempo total 55 minutos
Esta colorida guarnición cuenta con camotes asados, maíz, jugosos pimientos rojos y tocino ahumado, todo mezclado en un aderezo cremoso.
- 2 libras de batatas peladas y en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 2 tallos de apio picado
- 1 taza de maíz congelado descongelado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 6 rodajas de tocino cocido y desmenuzado
Vendaje
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de mostaza de dijon
- 2 cucharadas de condimento dulce
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- sal y pimienta al gusto
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Mezcle las batatas con aceite de oliva, ajo en polvo y sal y pimienta al gusto. Asado de 35-40 minutos o hasta que estén tiernos. Deje enfriar por completo.
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Combine los ingredientes del aderezo en un tazón grande y mezcle bien.
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Agregue los ingredientes restantes, mezcle para cubrir y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Información nutricional
Calorías: 340, Gordo: 22g, Grasa saturada: 5g, Colesterol: 20 mg, Sodio: 349 mg, Potasio: 544 mg, Carbohidratos: 30 g, Fibra: 4g, Azúcar 6 g, Proteínas: 5g, Vitamina A: 331.1%, Vitamina C: 20.6%, Calcio: 5%, Planchar: 6.1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
