Un nutricionista explica: por qué no necesita desayunar (¡de verdad!)

Probablemente haya escuchado durante años y años que el desayuno es la comida más importante del día. Y tal vez estés harto de escuchar esto porque no eres alguien que realmente desayuna. Si ese es el caso, déjeme asegurarle; no, no necesitas desayunar.

Dejame explicar.

¿Realmente necesito desayunar?

Aquellos en el campo del desayuno creen que al despertarse y comer un buen desayuno de inmediato, «despierta» su metabolismo y se prepara para un día saludable.

Pero, ¿qué hace que un desayuno sea «bueno» de todos modos? Los alimentos tradicionales para el desayuno, como los cereales, las tostadas y los bagels, tienden a tener un alto contenido de carbohidratos simples que, cuando se introducen con el estómago vacío, pueden hacer que el nivel de azúcar en la sangre aumente y luego colapse, lo que resulta en una alimentación fuera de control más tarde en el día.

Los desayunos líquidos, como los batidos, suelen estar mucho más cargados de azúcar de lo que pensamos y despejan el estómago muy rápido (hasta cuatro veces más rápido que los alimentos sólidos), lo que a menudo nos deja con hambre nuevamente antes de lo esperado. Si eres fanático de los batidos para el desayuno, asegúrate de agregar algunas proteínas y grasas saludables para ayudar a retardar la digestión, moderar el azúcar en la sangre y aumentar la satisfacción.

Es más probable que los desayunos ricos en proteínas, como los huevos, nos llenen y nos mantengan activos hasta la hora del almuerzo, lo que nos ayuda a evitar caídas de azúcar en la sangre y a mantener la satisfacción por más tiempo. Entonces, si usted come el desayuno, opte por un poco de proteína por la mañana.

Aquellos en el campamento sin desayuno típicamente se saltan la «comida más importante del día», ya sea porque están tratando de acortar su ventana de alimentación o porque son simplemente mayores que todavía no tienen hambre.

¿Qué pasa con el ayuno intermitente?

En los últimos años, el ayuno intermitente se ha vuelto popular y los defensores sugieren que cuanto más tiempo pase su cuerpo sin comer, mejor será para usted. De hecho, la digestión consume una gran cantidad de recursos, y darle a tu cuerpo un descanso de una avalancha constante de alimentos puede ser algo bueno.

Si cenas temprano y luego te saltaste el desayuno, estarías «ayunando» durante una buena parte de tiempo, mientras que tu cuerpo entraría en cetosis, donde las reservas de grasa se queman y tu cerebro se alimenta con triglicéridos en lugar de lo habitual. glucosa. Algunas personas se sienten muy bien comiendo de esta manera; Otros no lo hacen.

Algunas personas que no desayunan lo hacen porque sienten que una vez que “rompen el sello” con el desayuno, no pueden dejar de comer por el resto del día. Al saltarse el desayuno, están acortando su ventana para comer y reduciendo la cantidad de horas que comen cada día. Esto, para algunas personas, se convierte en una forma de moderación.

Y luego están las personas que simplemente no tienen hambre por la mañana. Conozco a muchas personas que no tienen ganas de comer durante varias horas después de despertarse. Hay mucha presión para desayunar como una forma saludable de comenzar el día, pero ¿por qué abarrotar la comida cuando aún no está listo para hacerlo?

Si eres propenso a saltarte el desayuno por una razón u otra, pero constantemente te encuentras fuera de control comiendo bocadillos más tarde en el día, entonces probablemente te beneficiarías de un desayuno nutritivo y rico en proteínas.

Pero, si se está tragando el desayuno solo porque cree que debería hacerlo, tómese un descanso. No, no tienes que desayunar.

Practica escuchar a tu cuerpo y deja que tu hambre sea tu guía.