Esta gigantesca galleta monstruosa es enorme y satisface el mayor antojo de mantequilla de maní con chocolate. Reducida de mi receta de galletas de monstruo, esta receta de galletas de lotes pequeños es suficiente para 1-2 personas.
¿Alguna vez has hecho una galleta enorme antes?
Y no hagas trampas al decirme que has hecho una pizza de chispas de chocolate o una torta de galletas de chispas de chocolate, las cuales están destinadas a una multitud. No no. Estoy hablando de una COOKIE REALMENTE GIGANTE para una persona. Dos si estás dispuesto a compartir la riqueza.
Esta receta, traída de vuelta a la vida de los archivos de mi blog, produce una enorme galleta monstruosa. No dejes que estas imágenes te engañen. Esta galleta tiene 6 pulgadas de diámetro y alrededor de 1 millón de calorías de bondad. Esas grietas que ves? Llámalos el Gran Cañón de las Galletas ¿Las chispas de chocolate? Montañas de chocolate reales.
Su tamaño es a la vez ridículo e impresionante.
Hace unas semanas, hice barras de mantequilla de maní y barras de brownie de galletas de chocolate para el baby shower de un querido amigo. Llegué a casa, me di cuenta de que no cumplía con mis necesidades de consumo de chocolate y mantequilla de maní para ese día, como es el caso, y decidí hacer una galleta monstruosa gigante al establecerme para una noche de Netflix. (Honestidad total aquí: lo compartí con mi esposo Kevin).
Pero me olvidé de lo buena que era esta receta !!!! Kevin me preguntó por qué no hacemos galletas gigantes más a menudo. Son versiones más grandes y mejores de una comida que ya es deliciosa.
La semana siguiente decidí rehacer, volver a fotografiar y volver a publicar. Un postre tan bueno, y este gigante, nunca debe perderse en los archivos.
Bienvenido de nuevo, mega monstruo galleta! Te ves mejor que nunca.
Cómo hacer una galleta monstruosa gigante
Los ingredientes son exactamente los mismos que en mi lote regular de galletas monstruosas, solo que se redujeron significativamente. El proceso también es el mismo, ¡pero solo necesitas 1 tazón! Crema de mantequilla y azúcares juntos, luego batir en los ingredientes secos. Es mejor usar una batidora, pero si no tiene una, asegúrese de que la mantequilla esté bien ablandada para poder mezclarla fácilmente.
¿Quieres dejar de lado la mantequilla de maní? No hay problema. Para una galleta de avena gigante M&M, simplemente omita la mantequilla de maní. Para una versión de chocolate, prueba mi XXL Death by Chocolate Cookie.
La única parte difícil, si puedo llamarlo así, es el huevo. 1 huevo es simplemente demasiado, así que solo usa ALGUNOS de ellos. Rompe 1 huevo, bátalo, luego use 2 cucharadas de huevo batido. (¡Agregue el resto a sus huevos revueltos a la mañana siguiente!) No use solo la yema de huevo o solo la clara de huevo en esta galleta.
La masa para galletas es un poco pegajosa, pero hazlo lo mejor posible para formar un montículo en la bandeja para galletas. Una espátula o cuchara de goma ayuda. Siempre puede enfriar la masa en el refrigerador al precalentar el horno también. Es más fácil trabajar con la masa más fría.
Sin embargo, no se enfríe demasiado o la galleta gigante no se propagará.
Sin enfriamiento de masa de galleta
Eso es realmente un bono en esta receta: No se requiere enfriamiento de masa de galletas! Es rápido y fácil, una ventaja definitiva cuando los antojos de chocolate con mantequilla de maní están en juego.
(Aquí están todas mis recetas de galletas sin masa que se enfrían).
Dependiendo de su horno y de la altura del montículo de masa para galletas, esta galleta gigante toma entre 20 y 30 minutos. Dado que es tan grande, es mejor hornearlo a una temperatura ligeramente más baja. Mantener un ojo en él La galleta se hace cuando los bordes y la parte superior están ligeramente dorados. El centro se mantiene suave y agradable, pero eventualmente se establece a medida que la cookie se enfría.
Tu fin de semana será totalmente delicioso. Pero espera hay mas:
Más recetas de galletas gigantes
Descripción
Use esta masa de galletas para hacer una galleta gigante o 4 galletas pequeñas. Siéntase libre de sustituir los M & Ms o las chispas de chocolate con sus complementos favoritos, tales como tazas de mantequilla de maní picada, pasas, chispas de chocolate blanco o nueces picadas.
Los ingredientes
- 2 cucharadas de sopa (29g) mantequilla sin salablandado a temperatura ambiente
- 2 cucharadas (25 g) azúcar granulada
- 2 cucharadas (25 g) empacadas claras u oscuras azúcar morena
- 2 cucharadas (30 ml) huevo batido (Rompe un huevo, bátalo, luego usa 2 cucharadas)
- 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas (31g) cremosas mantequilla de maní*
- 6 cucharadas (45 g) harina para todo uso
- 2 cucharadas (10 g) avena entera laminada a la antigua (o avena rapida)
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita sal
- 1/3 taza (65 g) M & Ms
- 2 cucharadas (22 g) chips de chocolate semidulce, más extra para decorar si lo deseas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 ° F (163 ° C). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
- Con una batidora de mano o de pie equipada con una paleta o un accesorio para batir, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno en un tazón grande a velocidad media-alta hasta que estén combinados y cremosos. Agregue el huevo batido, el extracto de vainilla y la mantequilla de maní y luego bátalos a velocidad media-alta hasta que estén combinados. Raspe los lados y suba la parte inferior del tazón según sea necesario. Agregue la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal a baja velocidad, luego mezcle los M&M y las chispas de chocolate hasta que se combinen. La masa estará pegajosa. Si es demasiado pegajoso de manejar, enfríe en el refrigerador durante 5-10 minutos.
- Forma en un montículo en el centro de la bandeja para hornear forrada. Hornee por 20-30 minutos hasta que los bordes y la parte superior estén ligeramente dorados. El centro se verá súper suave, pero se establecerá cuando la cookie se enfríe. Si la galleta no se está esparciendo mientras se hornea, sáquela del horno y luego aplaste suavemente con una cuchara.
- Enfríe la galleta en la bandeja para hornear durante 10 minutos antes de comerla. A medida que se enfríe, presione algunos chips de chocolate en la parte superior, si lo desea, para decorar. La galleta se congela bien hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente.
Notas
- Un lote: ¿Quieres hacer un lote completo de galletas monstruo? Aquí está mi receta de Monster Cookies.
- 4 galletas de monstruo más pequeñas: Puedes usar esta receta para hacer cuatro galletas monstruo más pequeñas. Simplemente divida la masa en 4 montículos más pequeños en la bandeja para hornear forrada. Hornee por 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado alrededor de los bordes.
- Mantequilla de maní: Use una mantequilla de maní espesa no natural como Jif o Skippy. ¡La mantequilla de maní crujiente también funciona! Si usa mantequilla de maní natural, asegúrese de que esté en el lado más grueso. Y siéntase libre de saltear la mantequilla de maní, sin hacer ningún otro cambio a la receta.
Palabras clave: galleta, galletas monstruo
