Una masa de galleta clásica: ¡12 formas!

Una masa para galletas – ¡12 formas! Mi masa de galletas de mantequilla característica ha sido mi elección navideña para siempre, no es de extrañar que haya encontrado tantas variaciones. Esta receta clásica de galletas está esperando a que le pongas tu propio sello.

Tengo una debilidad en mi corazón por las galletas de mantequilla de todo tipo. Probablemente fue la primera galleta que aprendí a hacer y la he estado perfeccionando desde entonces. La receta es tan simple, y el sabor rico a mantequilla distintivo y la textura derretida son difíciles de igualar. La mayoría de mis recetas de galletas de mantequilla se remontan a una receta de raíz que a su vez está adaptada de la fórmula tradicional de galletas de mantequilla escocesa de 1 parte de azúcar, 2 partes de mantequilla y 3 partes de harina (en peso).

La masa de mantequilla se puede hornear en una sartén o enrollar en un tronco para obtener un estilo conveniente de “cortar y hornear” para que pueda tener un poco en su refrigerador o congelador listo para usar cuando necesite un poco de alegría navideña.


Estas galletas de mantequilla festivas son mi última versión, y tengo que decir que son bastante geniales. Los arándanos frescos agregan un estallido de sabor afrutado agrio que es raro en cualquier galleta, y mucho menos en galletas de mantequilla. Debes probarlos.


La masa de mantequilla se puede enrollar y cortar en todo tipo de formas, y es perfecta para sumergirla en chocolate. ¡Una generosa cantidad de canela en la masa me devuelve al primer churro caliente que comí!


La nuez de arce es una de mis combinaciones de sabores favoritas de todos los tiempos, y resulta que funciona muy bien con una base de mantequilla mantecosa. El glaseado es opcional, pero le da a estas galletas un toque dulce.


¡Delicioso! Acabo de hacerlos y tenga suficiente azúcar para hacer un segundo lote como regalo.. ~ Julie

Un bizcocho amaderado hecho con agujas de abeto frescas … ¡lo que las convierte quizás en la mejor galleta navideña!


Estas bonitas galletas están delicadamente aromatizadas con vainilla y menta. El azúcar espumoso les da una gran textura y crujiente, y la ilusión de una capa de nieve fresca.


Dios mío, ¿qué puedo decir? Estas galletas no son para los débiles de corazón. Son ultra oscuros, ultra chocolateados y deliciosos en una especie de decadente. Prueba uno caliente del horno …


Uno de mis favoritos… esta receta cambia el azúcar morena por un perfil de sabor diferente y muchas nueces tostadas. Son geniales con el café después de la cena.


Estas galletas son simplemente divertidas y realmente saben a vacaciones. Use fruta confitada o frutos secos normales, el efecto es encantador.


“¡¡¡Hice estos y fueron increíbles !!! Los sumergí hasta la mitad en chocolate amargo “. ~ Christine

Los pistachos solían ser un lujo difícil de encontrar, pero el mercado estadounidense de pistachos se ha disparado en las últimas décadas y ahora están en todas partes, y son asequibles, ¡incluso sin cáscara! Aproveche esta receta y agregue arándanos secos para un ambiente navideño.


¿Quién dice que la torta dulce tiene que ser dulce? Las “galletas” de mantequilla se prestan también a sabores sabrosos como hierbas, queso y especias. Son una gran adición a la hora del cóctel o al curso de quesos. Antes de hornear, laminé hierbas frescas en la superficie del bizcocho y se hornearon muy bien.


El polvo de fresa liofilizado hace posible esta galleta. Tienen, lo crea o no, un vibrante sabor a fresa fresca, además, son tan bonitos en rosa.


Estas galletas tienen seguidores de culto, y no me sorprende. La mantequilla de maní duplica la textura de la torta dulce que se derrite en la boca ~ y cuando agrega trozos de chocolate, ¡oh, Dios mío! Esto es lo que hago cuando quiero darme un capricho 🙂

Masa básica para galletas de mantequilla

Postre del curso

Cocina americana


Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Rinde 10-12 galletas

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso y bien combinado, 2-3 minutos.

  • Agrega la harina y mezcla hasta que la masa esté uniforme.

  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo y forme un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Envuelva en plástico o papel de pergamino y enfríe en el refrigerador durante al menos una hora, o hasta que esté listo para hornear sus galletas. Nota: puede hacer la masa el día siguiente o congelarla en este momento.

  • Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Corte la masa fría en aproximadamente 12-16 rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Colóquelos en su bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 10-12 minutos. Todavía estarán pálidos y bastante blandos hasta que se hayan enfriado un poco. Deje que se enfríen parcialmente en la bandeja para hornear y luego transfiéralas a una rejilla para hornear para terminar de enfriar. Nota: para obtener una galleta más crujiente, córtelas en rodajas más finas o cocínelas un poco más.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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