Una sartén con 4 quesos, tomate secado al sol y pasta de espinacas al horno.
Una sartén con 4 quesos, tomate secado al sol y pasta horneada con espinacas… para las noches en las que te apetece el italiano, pero también necesitas algo simple y fácil de preparar. ¡Pasta rigatoni horneada en una salsa de tomate secado al sol que es cursi y tan deliciosa! ¿El secreto de esta pasta en una sartén? Cocinar la pasta en vino tinto. ¡Sin agua hirviendo, sin cacerolas adicionales! Este es el plato perfecto de otoño e invierno para servir cualquier noche de la semana. Pero es igualmente increíble para su próxima cena del sábado por la noche. Es delicioso y se ve bonito en cualquier mesa … sin mencionar que a todos les ENCANTA una BUENA pasta horneada. ¡Este plato de pasta será tu nuevo favorito!
Es por esta época todos los años que realmente me apoyo en esas recetas que sé que a mi familia le encantarán más. La semana antes del Día de Acción de Gracias suele ser cuando los miembros de la familia comienzan a llegar lentamente … mis hermanos, primos, todas las novias y algunos otros perros callejeros que siempre parecen llegar.
Este año, las cosas se ven bastante diferentes, solo mis hermanos y primos (que se convirtieron en hermanos cuando falleció mi tía). Aunque nuestra reunión será más pequeña, todavía quería mantener vivas algunas de mis mismas tradiciones. Introduzca esta pasta. Es una de esas recetas que alimenta a la multitud, y definitivamente una de esas cenas que hace felices a todos.
Me encanta servir una pasta horneada simple en la primera noche de todos en casa para el Día de Acción de Gracias o Navidad. Por lo general, agrego una ensalada y un poco de pan de cerveza. Siempre es la cena perfecta para dar la bienvenida a todos a casa durante los días previos al Día de Acción de Gracias. Para mí es fácil de preparar y la cena perfecta, sencilla pero deliciosa. Básicamente dice, «bienvenido a casa para las vacaciones, acomódese y quédese un rato».
Qué línea tan cursi, pero yo soy todo cursi en estos días.
Dado que muchos de nuestros planes de vacaciones son diferentes, quería compartir una receta que les daría a todos esa misma sensación de comodidad. En realidad, nada es mejor que una comida casera, pero me imagino que si no puedes ir a casa, ¿por qué no llevas un poco de «casa» a tu cocina?
Quiero decir, ¿verdad? Sí Sí. Por supuesto. Afortunadamente, esto es fácil de preparar, así que tanto si te encanta cocinar como si eres un principiante en la cocina, esto es lo suficientemente fácil como para que todos podamos recrearlo …
Hola a una sartén y listo.
Aquí están los detalles.
Esta es una pasta que he estado haciendo durante un tiempo. Es la receta a la que recurro cuando estoy ocupado y no tengo tiempo para hacer ningún esfuerzo en la cena. Tipo de lo que yo llamo la cena sin esfuerzo.
¿Estás listo para esto? Agregue cada ingrediente a una fuente para hornear grande. Agregue agua, luego cubra el plato y hornee. Sin agua hirviendo, sin ollas, nada lujoso.
Una vez que todo esté mezclado en la fuente para hornear, simplemente agregue el agua directamente en la fuente. Sé que puede parecer extraño, pero créame, funciona. Simplemente cubra con papel aluminio y hornee hasta que el queso esté burbujeante. Cocinar la pasta junto con la salsa le ahorra trabajo de preparación adicional y tener que romper otra olla. No estoy seguro de ustedes, pero me refiero a menos platos.
Fácil, ¿verdad? SI. Pero, sin embargo, el resultado es DELICIOSO.
A continuación se muestran algunas claves del éxito.
Primero, desea usar una pasta de atajo para esto. Como estamos cocinando toda la pasta en la fuente para hornear, el atajo se puede cocinar de manera más uniforme. Me encanta usar rigatoni, ¡pero puedes usar cualquier pasta de atajo que te guste!
En segundo lugar, el vino tinto. Por supuesto, si no bebe vino, puede omitirlo y cambiarlo por caldo de pollo o verduras. Haga que esto funcione para usted. Pero si te gusta el vino, usa el vino. Agrega una riqueza que realmente complementa los tomates secados al sol dentro de la salsa.
Y eso me lleva a los tomates. Me gusta usar una mezcla de tomates triturados y tomates secados al sol. Los tomates secados al sol son CLAVE para darle sabor. Vas a utilizar tanto los tomates como el aceite que queda en el frasco. Entre el aceite de hierbas y los tomates dulces, obtendrás mucho sabor con un solo ingrediente.
¡Y por último, los quesos! Cuatro tipos de queso son mejores que uno… ¿verdad? Por supuesto. Usé una combinación de queso fontina melty, asiago, parmesano y provolone fuerte. Es una combinación deliciosa, pero siéntase libre de usar cualquier queso que tenga a mano. Todo queso es buen queso.
Y eso es todo. Esto solo toma alrededor de una hora para prepararse. Entonces tendrás pasta horneada con queso lista para comer… ¡y tu cocina seguirá estando semi-limpia! Pero aún más importante, va a oler como la cocina de una abuela italiana. Es un aroma increíble, y créanme, este rigatoni sabe aún mejor. Piense en algo picante, pero aún pesado en la pasta, con una buena cantidad de condimentos y hierbas. El vino y los tomates agregan una riqueza abundante, y todo ese queso encima… ¡bueno, esa es la mejor parte!
Verá, no puede equivocarse con una pasta horneada como esta. ¿Mi único consejo? Para hacer este platillo elegante… sírvelo cubierto con orégano frito y una botella de vino tinto. Perfecto para estas largas noches de noviembre y diciembre.
¿Buscas otros horneados de pasta fáciles? Aquí están mis favoritos:
One Pot 30 minutos de pasta cremosa de tomate y albahaca al horno
Pasta de hongos asada a fuego lento con garbanzos crujientes al romero
Pasta de vodka de pimiento rojo asado con pan rallado de orégano y queso
Por último, si preparas este horneado de pasta con tomate seco y espinacas de una sartén con 4 quesos, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mi favorito es mirar las fotos de las recetas que todos habéis hecho.
¡Para las noches en las que anhelas el italiano, pero necesitas algo simple y fácil de preparar!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora 15 minutos Porciones: 8 Calorías: 409 kcal
Ingredientes
1 lata (28 onzas) de tomates san marzano triturados
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de aceite de tomates secados al sol empacados en aceite, escurridos, pero reservados
1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas del exceso de líquido
2 dientes de ajo rallados
1 cucharada de albahaca seca
2 cucharaditas de orégano seco
sal kosher y pimienta negra
hojuelas de pimiento rojo triturado
1 taza de vino tinto o caldo de pollo
1 libra de pasta rigatoni
1 taza de queso fontina en cubos
1 1/2 tazas de queso asiago rallado
1/2 taza de queso parmesano
1 taza de provolone rallado
albahaca fresca, perejil u orégano, para servir
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
2. A la fuente para hornear, agregue los tomates, la pasta de tomate, los tomates secados al sol … más 3 cucharadas del aceite que queda en el frasco, la espinaca, el ajo, la albahaca, el orégano, el vino tinto y 1 1/2 tazas agua. Sazone con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Revuelve para combinar. Agregue la pasta seca, el queso fontina, el asiago y el parmesano, mezclando para cubrir. Presione suavemente la pasta para sumergirla. Espolvorea el provolone uniformemente por encima.
3. Frote la parte inferior de un trozo de papel de aluminio con aceite. Cubre bien la fuente para hornear con el papel de aluminio, con el lado aceitado hacia abajo. Hornea por 40 minutos. Destape y hornee otros 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Retirar del horno y cubrir con hierbas frescas.
Salvar’; if ($ («. boBtn»). longitud == 0) {$ («. wprm-recetas-botones»). append (boBtn); }});
