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Una sartén Keto Chicken con salsa de tocino y champiñones

Una sartén Keto Chicken con salsa de tocino y champiñones-

Un simple pero sabroso, un pollo keto de sartén con salsa de tocino y champiñones, sin gluten, sin granos y también tiene una versión Paleo.

Esta harina de pollo fácil de preparar, baja en carbohidratos, se prepara en una sartén o sartén y se cubre con una salsa cremosa de champiñones y tocino.

La única diferencia entre la versión ceto y paleo es la ceto, la versión baja en carbohidratos usa queso crema para espesar la salsa y la versión paleo usa polvo de arrurruz mezclado con mantequilla para espesarla. Aunque la versión paleo todavía se considera baja en carbohidratos, tiene algunos carbohidratos netos más que la opción ceto.

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Una sartén Keto Chicken con salsa de tocino y champiñones-

  • 1 ½ lb de muslos o pechugas de pollo, sin piel y sin hueso (alrededor de 4 a 5 piezas)
  • 2 rebanadas de tocino crudo, picado
  • 1 ½ taza de champiñones blancos en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal marina, dividida
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • ⅓ taza de caldo de pollo
  • Espesante: 3 onzas de queso crema (ablandado) para la versión ceto, o para la versión * paleo: 2 cucharaditas de polvo de arrurruz + 1 cucharada de mantequilla (machacada con un tenedor)

  1. Espolvorea el pollo con ¼ cucharadita de sal y ⅛ cucharadita de pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite y dore el pollo durante 5 a 7 minutos por cada lado hasta que se dore.
  2. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato y déjelo a un lado (volverá a la sartén más tarde).
  3. En la misma sartén utilizada para el pollo, a fuego medio, fríe el tocino picado hasta que se dore un poco.
  4. Agregue 1 cucharada de mantequilla, derrita y agregue ajo picado y champiñones en rodajas. Revuelva y saltee hasta que los champiñones se doren y se ablanden.
  5. Agregue el caldo de pollo, el tomillo seco y ¼ cucharadita de sal a la sartén y revuelva.
  6. Suba el fuego a medio-alto y haga burbujear el líquido en la sartén. Agregue el queso crema y derrita y revuelva en la salsa hasta que la salsa se espese y vuelva a calentar a fuego medio. * Para Paleo: agregue la mezcla de arrurruz y mantequilla a la sartén y revuelva y derrita la mantequilla de arrurruz en la salsa a fuego medio a medio-alto hasta que la salsa comience a espesar.
  7. Vuelva a colocar el pollo en la sartén con salsa de champiñones, cubra y baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Coloque el pollo en un plato y vierta un poco de salsa de tocino y champiñones sobre el pollo.

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