¿Qué es un sándwich de miga?
los sándwich de miga Es un sándwich popular en Uruguay, Chile y Argentina.
Miga significa “miga” en español, debido al pan usado para hacerla, un sándwich de pan blanco horneado en un molde y comprimido para ser denso y tener rebanadas perfectamente regulares para que pueda adornarse fácilmente.
En Uruguay, este sandwich se llama a veces. sándwich olímpico (Bocadillo olímpico). Miga a menudo se prepara en grandes cantidades en recepciones o fiestas. Se puede encontrar en todas las panaderías del país para un almuerzo rápido o un refrigerio. Por la noche, la mayoría de los bares también lo sirven.
También se utiliza en buffets fríos o picnics. Puede prepararse por adelantado y almacenarse en el refrigerador hasta que se consuma, y aunque contiene muchos ingredientes, sigue siendo económico. Estos sándwiches son adecuados para toda la familia y ofrecen una forma sencilla de hacer una comida abundante y satisfactoria.
¿Cómo hacer sándwiches de miga?
La manera ideal de preparar una gran cantidad de sándwiches de miga es tener todos los ingredientes ya cortados en el tamaño correcto y almacenados en pequeñas cajas individuales antes de ir a trabajar. Luego, puede tener las primeras capas de pan en una tabla y comenzar a adornarlas con mayonesa. Esta mayonesa está aromatizada con el jugo de una lima. Luego tienes que superponer capas de jamón, queso, huevos duros y vegetales crudos como lechuga, tomate o pimiento morrón hasta que todos los ingredientes desaparezcan. Generalmente, las personas ponen tres capas, cada una cubierta con mayonesa y, terminan con un pan que se tritura ligeramente para presionar los ingredientes. En el caso de una comida completa, dos sándwiches por persona pueden ser suficientes, ya que la gran cantidad de pan y la mayonesa que contienen los hacen bastante ricos.
¿Cuáles son las otras versiones de sándwich de miga?
El sándwich de miga puede ser de doble o triple capa. A veces en realidad se llama triple. Puede contener salami o pastrami o carnes frías como el asado en lugar de jamón. El jamón puede ser cocido o crudo. También hay variantes con pollo frío, pavo o atún, mariscos o sardinas. También puede agregar aceitunas, palmitos, piña, remolacha, maíz, champiñones, espárragos o nueces. El queso que se utiliza también puede ser queso azul. En Argentina, la mayonesa es a menudo reemplazada por la manteca de cerdo. También está el sándwich calienteMuy cerca del sándwich de miga pero con mozzarella, mantequilla y jamón. Este sándwich también es asado, de ahí su nombre.
En Inglaterra, el sándwich club, el sándwich de dedo o el sándwich de té, a base de pan, pepino y queso cottage a menudo se sirve con té. Se ofrece en todos los hoteles y es el origen de las muchas variedades de sándwiches que los europeos consumen en el tren. Viene, al igual que su prima sudamericana, con varias carnes, mariscos, vegetales crudos o incluso en una versión dulce. En la época victoriana, este sándwich a menudo se cortaba con un cortador de galletas decorativo para darle un aspecto más atractivo y festivo en los banquetes de los principales hoteles.
En el norte de Italia y más particularmente en la región de Venecia o Turín, puede encontrar el tramezzino, que contiene una gran cantidad de mayonesa a la que se añaden huevos, atún o charcutería. El tramezzino se puede enrollar sobre sí mismo o aplastarlo pellizcándolo en los lados para mantener mejor los ingredientes en el interior. Los clientes suelen comprar varios de ellos con diferentes rellenos, incluso si el atún sigue siendo su primera opción.
En Perú, el triple sándwich es similar a su primo uruguayo, pero a menudo contiene aguacate, tocino y huevos. Esta versión se ha vuelto bastante popular en los Estados Unidos.
En los Estados Unidos, encontrará el popular BLT compuesto de tocino, lechuga y tomate, también sazonado con mayonesa y a la parrilla.
Parece que todos compartimos una pasión común por los sándwiches hechos de pan blanco y esponjoso como el pan de sándwich. ¡Y esto no es sorprendente ya que su dulzura siempre resalta los ingredientes que contiene!
Sándwich de Miga (Sándwich Olímpico)
Sándwich de miga (o sándwich olímpico) es un delicioso sándwich de múltiples capas muy popular en Uruguay, Argentina y Chile.
Curso: Plato Principal, Sandwich
Cocina: argentina, chilena, uruguaya.
Raciones: 6 sandwiches.
Autor: Renards Gourmets
Los ingredientes
- 2 libras de pan blanco (sin la corteza)
- 10 onzas. jamón, en rodajas finas
- 10 onzas. Queso (Gruyere o Emmental), en rodajas finas
- Unas hojas de lechuga, cortadas en tiras finas.
- 3 tomates, en rodajas
- 1 lata de pimientos rojos, escurridos, secados y cortados en tiras finas
- 4 huevos duros, rallados o en rodajas
- sal
- 5 oz. mayonesa
- 1 lima pequeña, exprimida
Instrucciones
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En un bol, batir el jugo de limón y la mayonesa. Si la preparación parece demasiado líquida, agregue un poco más de mayonesa.
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Coloque cada uno de los ingredientes del sándwich en un recipiente.
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Coloque una rebanada de pan en una superficie limpia y seca y esparza un poco de mayonesa.
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Coloque una loncha de jamón y unas tiras de lechuga encima y agregue una segunda rebanada de pan.
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Unte la mayonesa en la segunda rebanada y decore con una rebanada de queso y unas tiras de pimientos.
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Pincela la superficie del queso con un poco de mayonesa y coloca una tercera rebanada de pan encima.
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Unte la mayonesa en la tercera rebanada de pan y coloque los trozos de huevos duros y dos rodajas de tomates encima. Sazonar con sal.
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Finalmente poner en una cuarta rebanada de pan.
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Coloque una tabla de madera sobre el sándwich para presionarlo ligeramente.
