Roasted Black Grapes es un aperitivo rápido y fácil que es elegante, inesperado y absolutamente fabuloso.
No puedes permitirte no hacer esto. Si resulta que te encanta, tendrás un aperitivo ridículamente fácil en tu arsenal por el resto de tu vida. Y dado que las uvas negras son súper saludables, e incluso se sabe que retrasan el proceso de envejecimiento, eso podría ser mucho tiempo …
Agarra las mejores uvas que puedas encontrar. Pueden ser de cualquier color, pero elegí el negro porque creo que tienen el mejor sabor. Asegúrese de probarlos primero; si las uvas saben paja, es probable que cocinarlos no mejore la situación. Si saben muy bien frescos, sabrán asados fabulosos. Y no lo olvides, ¡deben estar sin semillas! (El comerciante Joe’s tiene una buena selección)
Mezcle las uvas enteras con sal y pimienta, un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico blanco, un poco de jugo de limón y un poco de tomillo fresco. Asa todo el lote en un horno caliente y terminarás con fruta escamosa, ligeramente arrugada, con un intenso sabor a uva y una salsa dulce y salada bellamente saturada.
Si lo desea, puede emborracharse un poco con este aperitivo, agregue un poco de vino tinto al aceite de oliva y al vinagre. O un poco de coñac.
Cuchara sobre el queso más decadente que se te ocurra … en mi caso, sería la triple crema St Andre. Eso es épico. Póngalo todo en una galleta simple y vea si no estoy en lo cierto.
Uvas negras tostadas
- 1 taza colmada de uvas negras sin semillas enjuagadas y secas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco use balsámico regular si lo desea
- jugo de 1/2 limón pequeño
- sal y pimienta molida fresca
- hojas frescas de tomillo
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Ajuste el horno a 425F
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Mezcle todo y extiéndalo sobre una bandeja para hornear. Ase por unos 15 minutos, sacudiendo la sartén de vez en cuando.
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Transfiera a un plato para servir, asegurándose de obtener toda la buena salsa, y sirva con queso y galletas saladas o pan crujiente.
¿Tengo razón o tengo razón?
