Verduras asadas con salsa de aguacate y queso azul combina con cualquier salsa, aderezo, adobo o para untar.
Si te gusta el aguacate y / o el guacamole, ¡seguro que te volverás loco con esta salsa de queso azul y aguacate! En realidad, también sería genial con papas fritas o galletas saladas. Si está tratando de mejorar su dieta, las verduras asadas son los complementos perfectos. En realidad, las verduras crudas también serían sabrosas, pero no soy tan fanático de las verduras crudas como lo soy de las verduras asadas.
Asar verduras saca los azúcares naturales y hace que cualquier verdura sepa mejor.
Lea mi tutorial sobre cómo asar verduras aquí:
No hace mucho tiempo que no comía aguacates. Pero poco a poco llegué a amarlos y descubrí que agregan mucho sabor y textura cremosa a los sándwiches y ensaladas.
Vegetales Asados Con Salsa De Queso Azul Y Aguacate
Si no eres fanático del queso azul, agrega queso feta. Simplemente puede omitirlo y disfrutar del sabor puro del aguacate si lo desea.
Vegetales Asados Con Salsa De Queso Azul Y Aguacate
Verduras asadas con salsa de queso azul y aguacate: ¡esta salsa combina con cualquier salsa, aderezo, adobo o para untar!
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Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 3 tazas de verduras para asar zanahorias, coles de Bruselas, coliflor, brócoli
- 1 aguacate
- 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 a 4 cucharadas de queso azul desmenuzado
Instrucciones
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Asar las verduras a 450 25 a 30 minutos.
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Pelar, quitar las semillas y triturar un aguacate.
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Revuelva el aguacate con yogur, ajo, jugo de limón y pimienta negra.
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Incorpore el queso azul desmenuzado.
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Refrigere hasta que esté listo para servir.
Nutrición
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