Verduras Asadas Con Salsa De Mostaza Y Miel Y Mostaza – ¡Asar a la parrilla les da a estas verduras preparadas de forma simple la cantidad perfecta de sabor ahumado y la salsa de inmersión acentúa esa encantadora ahumada! ¡Sano, rápido, FÁCIL, cero limpiezas y listo en 5 minutos!
Las mejores verduras a la parrilla
No hay mejor época del año para disfrutar de las verduras que en el verano, en mi opinión. Cuando las verduras son frescas, de temporada y abundantes, saben tan bien y mucho mejor que en el invierno.
Pero si eres como yo y te vuelves un poco loco en las tiendas de comestibles o en los mercados de granjeros, puedes terminar con un excedente en tus manos. O tal vez tienes la suerte de tener un jardín desbordante.
¿No estás seguro de qué hacer con todas esas verduras? ¡Deberías asarlos por supuesto! Es asombroso que incluso las personas que dicen "no realmente como verduras" coman más de ellas cuando se las asan. El sabor ahumado de la parrilla es tan bueno.
Puede asar casi cualquier verdura, así que si tiene otras verduras a la mano que quiere tirar en la parrilla o usarlas, hágalo. Cuando los vegetales están un poco pasados de su mejor momento y tal vez no los quiero en una ensalada, la parrilla es una manera perfecta de rescatarlos. Odio tirar la comida.
Y si quieres animar tus verduras asadas, sumergirlas en una salsa humeante de mostaza y salsa es el camino a seguir. Esta salsa fácil obtiene su humo de un pimentón ahumado y condimento criollo que se mezcla con la mostaza amarilla y la miel. Soy una chica de miel mostaza en el corazón.
Asar a la parrilla los vegetales agrega un maravilloso sabor ahumado, y cuando los sumerges en la mostaza ahumada con miel, ¡realmente aumenta el perfil de sabor ahumado!
¿Qué hay en estas verduras asadas?
Para estas verduras asadas fáciles, necesitarás:
- Calabacín
- Calabaza amarilla
- Pimiento
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta kosher
Y para la salsa de miel y mostaza hecha en casa, necesitarás:
- Mostaza amarilla
- Miel
- Pimenton ahumado
- condimento criollo
- Sal kosher
Cómo asar verduras
Para algunas verduras, como el calabacín, la calabaza amarilla y los pimientos rojos que se muestran en las fotos, simplemente los arrojé generosamente en aceite de oliva, sal y pimienta antes de colocarlos directamente en las parrillas. Lo mismo ocurre con las setas mini o regulares de portobello, directamente en las parrillas.
Para otras verduras, como el brócoli, la coliflor, los chícharos, las judías verdes, las coles de Bruselas, las cuñas de cebolla o cualquier cosa que pueda caer fácilmente a través de las parrillas, prefiero poner ese tipo de verduras en una canasta.
Sinceramente, es probable que también sea más fácil colocar calabacines y calabazas amarillas en la canasta de la parrilla, pero no obtienes esas apetitosas marcas de parrilla que quería para estas fotos. Sin embargo, algunos siempre terminan deslizándose a través de las rejillas de la parrilla, razón por la cual, en general, soy una chica de la cesta de la parrilla.
Aso las verduras a la parrilla, ya sea cuando están directamente en las parrillas o en una canasta, a fuego medio a medio-alto durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que estén listas como se desea. Dependerá de su parrilla, de qué manera le gustan sus verduras, etc.
Mientras las verduras se asan a la parrilla, rápidamente mezclaré la salsa de miel y mostaza. Las verduras asadas son las mejores recién sacadas de la parrilla – ¡las sobras recalentadas simplemente no tienen el mismo sabor!
¿Cuáles son las mejores verduras para asar?
¡Casi cualquier vegetal puede ser asado! El maíz, el calabacín, la calabaza y los espárragos son algunos de mis vegetales de verano favoritos para asar, pero los champiñones, los pimientos y el brócoli también tienen un sabor increíble a la parrilla. Independientemente de las verduras que elija para asar, asegúrese de vigilarlas y voltearlas cuando sea necesario para que no se quemen en un lado.
¿A qué temperatura debo asar vegetales?
Prefiero asar mis verduras a fuego medio-alto. Si mantienes el calor demasiado bajo, las verduras tardarán una eternidad en cocinar. Y si el calor es demasiado alto, quemarás el exterior de tus vegetales mientras que el interior permanecerá crudo.
¿Cómo puedo saber cuándo se hacen mis verduras a la parrilla?
¡Todo depende de tu preferencia personal! Me gustan la mayoría de mis vegetales crujientes y tiernos, y para probar su cocción simplemente los adhiero con un tenedor. ¡Tan fácil como eso!
Recetas más fáciles para asar:
- ¡Todas mis recetas favoritas de asado fácil en una colección aquí mismo!
- Verduras a la parrilla con vinagreta de albahaca – ¡Asar a la parrilla les da a estas verduras simplemente preparadas la cantidad perfecta de sabor ahumado! La vinagreta de albahaca se carga con capas de sabor y está lista en 1 minuto. Limpieza saludable, rápida, fácil, mínima: ¡la receta perfecta!
- Pollo asado con ajo picante: ¡una marinada casera fácil hecha con ingredientes cotidianos que produce un pollo súper sabroso y jugoso! Si estás buscando un nuevo adobo para adornar el pollo a la parrilla, ¡este es el indicado!
- Pollo a la parrilla con chile de melocotón: tierno, jugoso y lleno de sabor de las dulces conservas de melocotón y la salsa de ajo con chile. El contraste perfecto! ¡Fácil, saludable, listo en 10 minutos, sin limpieza, perfecto para barbacoas en el patio o cenas fáciles entre semana!
- Las parrillas a la parrilla: jugosas carnes con pimientos dulces, cebollas, calabacines y piña para el kabab perfecto de dulce y salado. ¡Querrás encender tu parrilla para estos! Rápido, fácil, cero limpieza, y deliciosa!
Rinde: 4 porciones.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Los ingredientes
Vegetales
- 2 calabacines medianos / grandes, cortados en diagonal de 1/2-pulgada de grosor
- 2 calabacines amarillos medianos / grandes, cortados en diagonal sobre 1/2-pulgada de espesor
- 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras de 3/4 pulgadas de ancho
- Las verduras de su elección pueden ser sustituidas.
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
Salsa Húmeda De Mostaza Con Miel
- 1/4 taza de mustad amarillo clásico
- 1/4 taza de miel, o al gusto
- 1 a 2 cucharaditas de pimentón ahumado, o al gusto
- 1 a 2 cucharaditas de condimento criollo, o al gusto.
- 1/2 cucharadita de sal kosher, opcional y al gusto.
Instrucciones
Asar las verduras
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. A un tazón grande o una bolsa con cierre de cremallera, agregue las verduras, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y mezcle bien para cubrir de manera uniforme.
- Coloque las verduras directamente en las parrillas y ase durante aproximadamente 5 a 7 minutos, volteando según sea necesario para asegurar una cocción uniforme. Cocinar hasta que se haga como se desee. El tiempo exacto de cocción dependerá de su parrilla, de cómo le gusten sus verduras, etc.
Hacer la salsa
- En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes, mezcle para combinar, pruebe para verificar el equilibrio del condimento y haga los ajustes necesarios si lo desea. Servir inmediatamente con las verduras asadas.
Notas
Las verduras son las mejores frescas, pero las extras se mantendrán herméticas en el refrigerador hasta por 5 días y son buenas en ensaladas o como bocadillos. La salsa extra se mantendrá hermética durante al menos 10 días en la nevera.
Información nutricional:
Rendimiento:
4
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 234 Grasa total: 11 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa insaturada: 9 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1350 mg Hidratos de carbono: 34 g Fibra: 6 g Azúcar: 26 g Proteína: 4 g
Aún más recetas para asar:
Foil Pack Barbecue Chicken: listo en 15 minutos y ¡es una manera fácil de disfrutar de pollo a la barbacoa en la parrilla! Una comida deliciosa y saludable hecha en un paquete de papel de aluminio sin ningún tipo de limpieza.
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