Ingredientes
- 2 tazas de cuscús cocido
- 1 cucharada de condimento marroquí
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1/2 taza de piñones tostados
- 1 taza de vegetales mixtos asados
- 2 cucharadas de sultanas
- 1 taza de tabouli
Método
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Espolvorea comino sobre las verduras y prepara el cuscús como se indica. Agregue especias mientras el cuscús absorbe agua. Agregue verduras, sultanas y piñones. Servir con tabulé.
Notas
Agrego carne picada de cerdo o cordero para variar. Me gusta usar calabaza, pimientos y cebolla como vegetales mixtos.
