Cuando era niño, había dos tipos de postres de gelatina: había gelatina en un tazón grande que generalmente preparaba mi abuela o mi tía abuela (y siempre era una cuestión de si habría algún tipo de corte). arriba de la fruta flotando allí), y luego había Jello dedo, o Jello Jigglers, o bloques Knox … Los escuché decir todos esos nombres. Básicamente, fue Jello preparado con menos agua, por lo que se configuró más denso, luego se cortó en bloques y se pudo recoger y comer con los dedos.
VIVÍA por el dedo de gelatina, ¡era un alimento básico de verano! Entonces, cuando aprendí por primera vez que podía hacer lo mismo mientras combinaba diferentes colores para un efecto súper genial, estaba todo incluido.
¡Mira cómo hacer gelatinas de vidrieras!
Estaba tan fascinado cuando vi por primera vez una imagen de gelatina de vidrio en The Food Librarian. Ella había hecho el suyo en púrpura y amarillo para animar a los Lakers (esto fue hace años), y se veía increíble. En ese momento, tuve la idea de hacer una variedad negra y dorada (para los deportes de Pittsburgh, naturalmente), sin embargo, nunca he visto gelatina negra, ¿verdad? Pensé que tal vez venderían blackberry, pero no pude encontrar ninguno. Entonces, volví a hacer más lotes de las galletas de azúcar decoradas y puse la gelatina de vidrio en el quemador trasero.
Solo unas pocas semanas después, me di cuenta de que usar sabores azules de fresa y bayas podría hacer un postre rojo, blanco y azul bastante fresco para el 4 de julio. Y para ser aún más festivo, usé un cortador de galletas para cortar la gelatina en forma de estrellas.
Siempre son muy divertidos de hacer y creo que es una gran presentación para un picnic de vacaciones. Puede cambiar los colores para reflejar la graduación escolar, varios equipos deportivos, logotipos de empresas, ¡cualquier cosa! Y si tiene algunos cortadores de galletas divertidos en su escondite, las posibilidades son realmente infinitas. ¡O simplemente córtelos en cuadrados y excave!
Hace un año: el brownie horneadoHace cuatro años: Helado de almendras tostadas y dulce de lecheHace cinco años: Pastel de crema de coco
Gelatina de vidrio manchado
Porciones: 24 porciones
Preparación: 30 minutos Tiempo de enfriamiento 6 horas
Total: 6 horas 30 minutos ¡Estas estrellas de gelatina de vidrio rojo, blanco y azul son una adición divertida y fácil a su celebración del 4 de julio!
- 6 onzas de gelatina de fresa
- 6ouncebox baya azul gelatina
- 14 onzas de leche condensada azucarada
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 5½ tazas de agua hirviendo (dividida)
- ½ agua de copa
Usual de EE. UU.
- Forre cuatro moldes para pan u otros moldes pequeños con una envoltura de plástico. En cuatro tazones separados, disuelva una caja de gelatina en 1 taza de agua hirviendo. Revuelva durante 2 minutos completos, hasta que esté completamente disuelto, luego deje enfriar a temperatura ambiente. Vierta cada uno en los moldes preparados y enfríe al menos 3 horas, o durante la noche.
- Convierta la gelatina fría sobre una tabla de cortar y córtela en bloques de ½ pulgada.
- Agregue los bloques a una sartén de gelatina o una sartén de 9×13 pulgadas que se haya forrado con una envoltura de plástico. Extienda suavemente los bloques para que estén en una capa uniforme y los colores se mezclen uniformemente.
- En un recipiente grande separado, espolvoree 2 sobres de gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría y deje reposar durante 5 minutos. Después de que la gelatina florece (se verá disuelta en su mayoría y se arrugará en la superficie), agregue 1½ tazas de agua hirviendo y revuelva para disolver. Agregue la lata de leche condensada y revuelva para combinar; Dejar enfriar a temperatura ambiente. Vierta la mezcla de leche enfriada sobre los bloques de gelatina roja y azul en la sartén. Enfríe durante la noche, o al menos 3 horas hasta que esté firme.
- Cortar en bloques o formas y servir.
- Alineé mis sartenes con una envoltura de plástico para poder sacar fácilmente la gelatina de la sartén y convertirla en una tabla de cortar para cortar; podría rociar sus sartenes con spray antiadherente para cocinar si lo prefiere.
- Use la cacerola de cualquier tamaño que desee para los colores rojo y azul, pero he encontrado que cuanto más pequeña, mejor. Si su sartén es demasiado grande (he hecho cuadrados de 8 pulgadas en el pasado), los bloques se ven bastante planos.
- He descubierto que usar un molde de rollo de gelatina es el grosor perfecto si planeas cortar formas. Si simplemente está cortando en bloques, una bandeja de 9×13 pulgadas le dará bloques más gruesos y funcionaría bien.
Los valores nutricionales se basan en una estrella.
