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Vieiras a la plancha con mantequilla de ajo

Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente desee darse un capricho, estas vieiras a la sartén con mantequilla de ajo son la manera perfecta de hacer que cualquier cena sea muy especial.

Me acaba de gritar mi basurero. Perdí el tiempo de recogida para mi lado de la calle y tuve la audacia de preguntarle si le importaría si tiraba mi bote de basura al otro lado de la calle para que él lo recogiera en su camino. Aparentemente, los 10 segundos adicionales que se necesitan para hacer una parada más en la calle, por una lata que habría tenido que parar de todos modos, es un gran problema en la vida de este motor y agitador de latas. Bromas sobre él, ahora no lo invito a una cena a la luz de las velas con estas vieiras en mantequilla de ajo.

Las vieiras a la sartén son una gran comida para celebrar a alguien especial, como su amigable basurero del vecindario, o una ocasión especial como el Año Nuevo o el Día de San Valentín.

¿Qué son las vieiras?

Las vieiras son un tipo de mariscos en la familia de los moluscos, como las almejas. Por lo general, las vieiras que comes son vieiras de laurel o vieiras de mar. La principal diferencia es que las vieiras marinas son más grandes. Las vieiras utilizadas para recetas como esta son vieiras de mar.

Cuánto tiempo cocinar vieiras

Las vieiras son excelentes para prepararse para una ocasión especial porque requieren una habilidad y esfuerzo mínimos para cocinar. Una vieira de tamaño medio se cocinará en aproximadamente 90 segundos por lado en una sartén a fuego alto. Si usa un termómetro para carne, la temperatura interna ideal es de 130 grados.

Notarás que para esta receta preparo la mantequilla de ajo en una sartén separada. La razón de esto es simple. El ajo se quemará si doras las vieiras en la misma sartén mientras cocinas el ajo. El ajo picado no puede soportar el calor alto. Es mejor calentar suavemente la mezcla de ajo y mantequilla para obtener el sabor del ajo.

Lo que va con vieiras a la sartén

Si está buscando una gran guarnición para acompañar con vieiras a la sartén, le encantará mi receta de espárragos asados. Se prepara sin esfuerzo en el horno, dejándolo libre para cuidar las vieiras en la estufa.

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Vieiras a la plancha con mantequilla de ajo

Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente desee darse un capricho, estas vieiras a la sartén con mantequilla de ajo son la manera perfecta de hacer que cualquier cena sea muy especial.

Tiempo de preparación 2 minutos

Tiempo de cocción 3 minutos

Tiempo total 5 minutos

Curso: Entrada

Cocina: Americana

Porciones: 2

Calorías: 372

Ingredientes

  • Vieiras de 1 libra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta

Mantequilla de ajo

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo (picado)

Instrucciones

  • Asegúrese de que las vieiras se descongelen y seque con una toalla de papel. Sazone las vieiras con sal y pimienta.

  • Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego alto.

  • Cuando la mantequilla comience a humear coloque las vieiras en la sartén y cocine por 90 segundos. Voltee las vieiras y cocine por 90 segundos más, o hasta que se forme una costra marrón.

* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.

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