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Vieiras al horno

192 Calorías

Estas vieiras al horno, rápidas y fáciles, están cubiertas con migas de pan panko y queso parmesano en una simple salsa de mantequilla de limón.

Estas vieiras al horno, rápidas y fáciles, están cubiertas con panko y parmesano en una simple salsa de limón y mantequilla.Vieiras al horno

Las vieiras son una de mis comidas favoritas, algunas de mis recetas populares son las vieiras escarchadas sobre risotto, las vieiras ennegrecidas con salsa de rábano picante y las vieiras tostadas, por nombrar algunas. También los encuentro increíblemente convenientes; Se cocinan en menos de 20 minutos y combinan perfectamente con las verduras que usted elija, pasta o pan crujiente.

Estas vieiras al horno, rápidas y fáciles, están cubiertas con panko y parmesano en una simple salsa de limón y mantequilla.

Estas vieiras al horno, rápidas y fáciles, están cubiertas con panko y parmesano en una simple salsa de limón y mantequilla.

Este sencillo plato es perfecto para las vacaciones como parte de una comida de varios platos. También son perfectos para una cena entre semana, ya que cocinan muy rápido.

¿Son las vieiras saludables?

Las vieiras son una buena fuente de proteínas, B12, magnesio y potasio.

Cómo seleccionar vieiras

  • Es mejor comprar vieiras de un recurso confiable que tenga una buena reputación por tener un suministro fresco de pescado.
  • Las vieiras son extremadamente perecederas, por lo tanto, generalmente se cubren, se lavan y se congelan, o se envasan en hielo, tan pronto como se capturan.
  • Las vieiras frescas deben tener una carne blanca y firme sin olor a pescado, con un aroma ligeramente dulce y deben cocinarse el mismo día. Si planea congelar las vieiras, asegúrese de preguntar al pescadero si están frescas o descongeladas, ya que no debe volver a congelar las vieiras previamente congeladas.

Notas:

  • Para que sean libres de lácteos, puede omitir el queso parmesano y usar mantequilla sin lácteos.
  • Puedes omitir el vino si lo deseas.
  • Para hacer estos bajos en carbohidratos, cambie el panko por más parmesano y reduzca la sal.

Estas vieiras al horno, rápidas y fáciles, están cubiertas con panko y parmesano en una simple salsa de limón y mantequilla.

Estas vieiras al horno, rápidas y fáciles, están cubiertas con panko y parmesano en una simple salsa de limón y mantequilla.

Vieiras al horno

Estas vieiras al horno, rápidas y fáciles, están cubiertas con panko y parmesano en una simple salsa de limón y mantequilla.

Ingredientes:

  • spray de aceite de oliva
  • 16 vieiras grandes (1 libra)
  • 1/4 taza de migas de panko
  • 1 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal kosher, dividida
  • Pimienta negra fresca, al gusto.
  • Jugo de 1 limón, dividido.
  • 2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
  • 1 cucharada de vino blanco

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 400 ° F y rocíe ligeramente una fuente ovalada para hornear de 8 x 10 pulgadas o una fuente de 2 cuartos de galón con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente.
  2. Seque las vieiras y luego se rocían con un poco de aceite, se sazona con 1/8 cucharadita de sal.
  3. En un tazón pequeño, combine el panko, el queso parmesano, el perejil, el orégano, 1/8 cucharadita de sal y pimienta negra, al gusto.
  4. Organizar las vieiras en una sola capa en el plato preparado. Cubra con la mezcla de miga.
  5. Mezcle la mitad del jugo de limón, la mantequilla derretida y el vino blanco y vierta sobre las vieiras.
  6. Hornee por 15 minutos, o hasta que las vieiras estén opacas.
  7. Coloque el horno a fuego alto y ase la segunda parrilla desde la parte superior hasta que la cubierta esté dorada, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  8. Exprima el limón restante sobre las vieiras y coma de inmediato.

Información nutricional

Rinde: 4 porciones, Tamaño de la porción: 4 vieiras con salsa

  • Cantidad por porcion:
  • Puntos de estilo libre: 5
  • Puntos +: 5
  • Calorías: 192 calorías
  • Grasa Total: 9g
  • Grasa Saturada: 5g
  • Colesterol: 58 mg
  • Sodio: 294 mg
  • Carbohidratos: 7g
  • Fibra: 0g
  • Azúcar: 0.5 g
  • Proteína: 20g

Todas las imágenes y texto ©.

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