La barriga de atún es perfecta para asar. Esta receta de barriga de atún a la parrilla es fácil de seguir y el resultado es excelente. Deberías estar disfrutando de tu sabroso y delicioso vientre de atún después de unas horas de preparación.
Cómo hacer el vientre de atún a la parrilla
Hacer su propio atún a la parrilla en casa nunca puede ser más sabroso y fácil. La clave está en la marinada y el momento de la marinería. El método de asar también juega un papel importante.
Es importante marinar el atún durante al menos 3 horas para que el pescado absorba los sabores. Una mezcla simple de salsa de soja, calamansi y azúcar es una buena marinada básica. Siéntase libre de agregar otros ingredientes según su preferencia. Agregar un poco de ajo en polvo hace una gran diferencia.
Cuando se trata de asar a la parrilla, el pescado debe estar bien picado para que no se seque. Basting también ayuda a infundir sabor a los peces. También es imprescindible vigilar la barriga de atún al asar. No cocines demasiado el pescado para que quede húmedo y suave.
Una parrilla de carbón es perfecta para hacer este plato. Sin embargo, el uso de la parrilla de gas también funciona.
Disfruto tener mi barriga de atún a la parrilla con arroz tibio. También es mejor tenerlo con sopa. El atún de Tinolang es un buen ejemplo, junto con el sinigang na atún.
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Prueba esta sencilla pero deliciosa receta de atún a la parrilla. ¡Disfrutar!
Vientre De Atún A La Parrilla
Los ingredientes
- 4 lbs. Panza de atun
- 1 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azucar
- 4 piezas de calamansi
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
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Prepare la marinada combinando la salsa de soya, los calamansi, la pimienta negra molida y el azúcar en un bol. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Coloque el atún en una bolsa Ziploc. Vierta la marinada de salsa de soja. Deje que el aire salga de la bolsa. Sello. Deje marinar dentro de la nevera durante al menos 3 horas.
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Calentar la parrilla. Coloque el vientre de atún en la parrilla de la parrilla. Cepille una cantidad generosa de la mezcla de marinada en el atún. Asar por 3 a 5 minutos.
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Voltee el vientre de atún y ase el lado opuesto. Bate la parte superior y los lados. Continuar a la parrilla durante otros 5 minutos. Continuar realizando el proceso hasta que el atún esté completamente cocido.
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Servir con una salsa de salsa compuesta de salsa de soja, calamansi y chile. ¡Comparte y Disfruta!
Nutrición
Calorías: 39kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 4g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 2160 mg | Potasio: 82mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1 mg
