Esta deliciosa panceta de cerdo se cocina maravillosamente en la freidora y es muy fácil de perfeccionar.
Para cuando la panceta de cerdo esté lista, tendrá un delicioso crujido encima de la carne hermosamente tierna. Para rematar la panceta, la rociamos con un glaseado increíble que es tan fácil de hacer.
Otra receta que creo que te encantará es la panceta de cerdo cocida a fuego lento. Después de haber cocido la carne a fuego lento, puede terminarla en la freidora para lograr esa hermosa piel crujiente.
La panceta de cerdo debería ser suficiente para alimentar a unas cuatro o seis personas. Te recomiendo encarecidamente que prepares algunas guarniciones para acompañar el cerdo. También puede intentar cocinar un trozo de cerdo más grande, pero es posible que su freidora no sea lo suficientemente grande.
Me encantan las sobras, ya que son un excelente almuerzo o cena al día siguiente. Simplemente recaliento las sobras en el microondas y sirvo con el glaseado. La carne sobrante debe durar tres días en el refrigerador o tres meses en el congelador.
Ideas para servir panza de cerdo
Mi forma favorita de servir la panceta de cerdo es encima de un poco de arroz al vapor recién cocido y el delicioso glaseado de soja rociado por encima. Es posible que desee hacer un poco de arroz con coliflor en lugar de arroz al vapor normal para obtener algo un poco más saludable.
Las verduras al vapor o las verduras salteadas son los acompañamientos perfectos. Me encanta hacer una combinación simple salteada de maíz enano, guisantes dulces, pimientos morrones, brócoli y un poco de zanahoria en rodajas. Es una combinación excelente y no tomará mucho tiempo hacerla.
Si tiene un poco de tiempo extra, le recomiendo que prepare repollo cremoso. Es un platillo sencillo y consiste en leche evaporada, crema, cebolla, repollo y caldo de pollo. También puede cocinar el repollo en la olla de cocción lenta.
Cómo personalizar la receta
Solo cubrimos la carne con el condimento ya que irá de un color oscuro. Si desea aún más sabor en la piel, también puede frotar el condimento en ella. Recuerda, hará que se vuelva de un color mucho más oscuro.
El glaseado no es muy importante, por lo que puede omitirlo si desea que el plato sea un poco más saludable. Encuentro que la panceta de cerdo es tan deliciosa que no necesitas nada extra.
Puede cortar la carne de cerdo en rodajas en lugar de cocinarla como una sola pieza. Deberá reducir el tiempo de cocción a la mitad para tener en cuenta las piezas más pequeñas. Las piezas más pequeñas son el ajuste perfecto si necesita que este plato se cocine rápido.
Sancochar la panceta de cerdo durante diez minutos puede ayudar a producir un mejor resultado. El agua será absorbida por la carne, lo que ayudará a evitar que se seque. También suaviza la piel, por lo que es más fácil de cortar o pinchar. Es posible que desee reducir el tiempo de cocción de diez a veinte minutos en la freidora.
A continuación se muestra la receta para cocinar esta panceta de cerdo en la freidora. Si tiene algún comentario, no dude en dejar un comentario al final de esta página.
Receta de panza de cerdo Air Fryer
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora y 15 minutos
Para 6
Ingredientes
- 1 kg (2,2 lb) de panceta de cerdo
- 2 cucharaditas de sal
Condimento
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1 cucharadita de cinco especias
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta
Glaseado de soja
- 2 cucharaditas de jengibre
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 6 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
Instrucciones
- Con una toalla de papel, seque la panceta de cerdo.
- Marque la parte superior de la panceta de cerdo en un patrón entrecruzado. Frote la sal en la parte superior de la panceta de cerdo.
- Combine los ingredientes del condimento en un tazón pequeño.
- Frote el condimento en la parte inferior de la carne de la panceta de cerdo.
- Precaliente la freidora a 200 ° C (390 ° F).
- Coloque la panceta de cerdo en la canasta de la freidora y hornee por 30 minutos.
- Baje la temperatura a 180 ° C (350 ° F) y hornee por 30 minutos más.
- Mientras tanto, en una olla, mezcle los ingredientes del glaseado y déjelos hervir.
- Una vez que la parte superior de la panceta de cerdo esté crujiente y cocida, córtela en trozos del tamaño de una porción y vierta el glaseado por encima.
- Sirve y disfruta.
Consejos de recetas
- Si tiene un trozo de carne más grande de lo que recomienda la receta, es posible que deba cocinar la carne por más tiempo. Usar un termómetro para carne te ayudará a asegurarte de cocinar la panceta de cerdo correctamente. Recomiendo llevar la temperatura interna a aproximadamente 75 ° C (170 ° F).
- Recomiendo usar un cuchillo afilado para cortar la panceta. Colocar el crujido boca abajo en la tabla de cortar ayudará a evitar que la carne se aplaste al cortarla.
- Puede dejar el chile fuera del glaseado si no le gusta que su comida sea picante.
- Estoy usando una freidora de aire de 7.2L (6.6 qt), por lo que es posible que deba cortar la panceta de cerdo por la mitad para que quepa en su freidora de aire. Una freidora de aire más pequeña también podría cocinar la carne más rápido.
Grasa saturada: 32,2 g
Grasas trans: 0g
Fibra dietética: 1 g
Azúcares: 20g
Colesterol: 120 mg
Sodio: 2233 mg
Proteína: 18g
La información anterior es una estimación generada por una calculadora de nutrición en línea.
Más recetas de Air Fryer
A continuación se muestran algunas de mis recetas favoritas de freidoras que vale la pena probar.
Cocinar filetes de pollo en la freidora funciona sorprendentemente bien. Son súper fáciles de hacer y ciertamente deliciosas. Me encanta servir los filetes con salsa BBQ, mayonesa y papas fritas.
También tengo que recomendar probar nuestras chuletas de cerdo airfyer. Nuestro condimento casero lleva los sabores del cerdo al siguiente nivel. Recomiendo encarecidamente preparar deliciosas guarniciones para acompañar las chuletas de cerdo.
Espero que te guste esta panceta de cerdo airfyer, ya que se cocinó maravillosamente para mí. Si desea dejar sus pensamientos sobre esta receta, deje un comentario a continuación.
