Esta receta básica de vinagreta está perfectamente equilibrada y será excelente para cualquier ensalada, y es muy fácil de hacer en solo 5 minutos.
Probablemente tener un aderezo casero para ensalada es algo que nunca has considerado. Pero el sabor casero es mejor y contiene menos ingredientes que cualquier cosa que haya comprado en la tienda.
Le mostraremos cómo hacer una vinagreta básica, que es probablemente la cosa más fácil del mundo.
Todo lo que debe hacer es combinar aceite, vinagre y algunos condimentos en un frasco. No necesitas una batidora o una máquina elegante para mezclarlas. Simplemente atornille la tapa y agítelo vigorosamente.
Mira, no estábamos bromeando cuando dijimos que esto era fácil, ¿verdad?
Usted tiene control total sobre el sabor y puede usar casi cualquier combinación de aceite y vinagre que desee.
Hablemos sobre los ingredientes y cómo funcionan juntos.
Ingredientes básicos de vinagreta:
La fórmula básica para la vinagreta es 1 parte de vinagre por 3 partes de aceite. Por ejemplo, use 1 cucharada de vinagre con 3 cucharadas de aceite. Si desea hacer un lote más grande, use 1/4 taza de vinagre con 3/4 taza de aceite.
- Petróleo: Tenga cuidado al elegir el aceite, ya que algunos pueden ser muy abrumadores. Utilizo aceite de oliva ligero virgen extra porque es de sabor neutro. El aceite de oliva virgen extra regular puede ser demasiado fuerte.
- El aceite de oliva regular (no virgen extra), el aceite de coco y el aceite de aguacate también son excelentes opciones.
- Vinagre: La receta de hoy usa vinagre de vino blanco, pero puedes usar cualquier otro vinagre que disfrutes.
- El vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto, el vinagre de manzana son buenas opciones. El vinagre blanco destilado simple puede ser demasiado fuerte, por lo que no lo recomendamos.
- También puede usar limón, lima o jugo de naranja.
- El vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto, el vinagre de manzana son buenas opciones. El vinagre blanco destilado simple puede ser demasiado fuerte, por lo que no lo recomendamos.
- Ajo: Este es un elemento básico en las vinagretas clásicas.
- Mostaza de Dijon: Solo un toque para ayudar a que el apósito se emulsione.
- Azúcar, sal, pimienta: Para realzar el sabor.
Puedes hacer este aderezo básico de vinagreta en:
- Frascos: Estos frascos de 8 onzas funcionan muy bien para lotes pequeños y estos frascos de 16 onzas funcionan bien para lotes más grandes.
Cómo hacer aderezo de vinagreta:
Es increíblemente fácil hacer vinagreta casera.
- Coloca todos los ingredientes en un frasco. Simplemente agregue todo de una vez al frasco.
- Sacudir. Selle el frasco herméticamente con la tapa y agítelo vigorosamente para combinar.
Cómo servir la vinagreta:
¡Las vinagretas se pueden usar de más maneras que solo para aderezar ensaladas!
- Como aderezo para ensaladas: El uso más común!
- Como una marinada: Úselo para marinar aves de corral, carne de res y pescado.
- Como salsa final: Rocíalo sobre sándwiches, verduras y papas cocidas o pasteles de salmón.
Variaciones básicas de la receta de vinagreta:
Si desea cambiar las cosas, siéntase libre de probar estas:
- Agregue hierbas frescas: Agregar hierbas frescas hará que la vinagreta tenga un sabor brillante y fresco. Prueba con albahaca o menta.
- Añadir condimento italiano: Aproximadamente 1/2 cucharadita es suficiente para darle sabor al aderezo.
- Agregue azúcar morena o miel: ¡El azúcar blanco no es el único edulcorante que puedes usar!
- Añadir tocino: Si te encanta el sabor del tocino, agrega algunos trozos desmenuzados al aderezo. Es perfecto para servir sobre verduras fuertes.
- Añadir mayonesa: Haga una vinagreta cremosa agregando mayonesa.
Cómo almacenar la vinagreta:
Refrigerar – Almacenar en el refrigerador hasta por 7 días. Agite para combinar antes de usar.
Salsas de acabado
Si disfrutaste esta salsa y quieres más ideas para la cena, estas son geniales:
- Salsa de mantequilla de ajo
- Salsa bearnesa
- Salsa yum yum
- Salsa Verde Peruana Simple (Aji Verde)
- Salsa de Taco de Pescado
Rendimiento: 1 taza
Vinagreta Básica
Esta receta básica de vinagreta está perfectamente equilibrada y será excelente para cualquier ensalada, y es muy fácil de hacer en solo 5 minutos.
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo Total 5 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva ligero virgen extra *
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, **
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de azúcar súper fina
- 1/2 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en un frasco con una tapa hermética y agite vigorosamente para combinar. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- Almacenar en el refrigerador hasta por 7 días. Agite para combinar antes de usar.
Notas
* O puede usar aceite de oliva regular (no virgen extra), aceite de coco o aceite de aguacate.
** O puede usar vinagre balsámico, vinagre de vino tinto o vinagre de manzana.
Información nutricional:
Rendimiento:
8
Tamaño de la porción:
2 cucharadas Cantidad por porcion:Calorías: 243 Grasas totales: 27g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 23g Colesterol: 0mg Sodio: 167mg Carbohidratos: 1g Fibra: 0g Azúcar: 0g Proteína: 0g Los valores nutricionales aquí en nuestras recetas deben usarse solo como una guía general. Dado que las diferentes marcas de ingredientes tienen información nutricional diferente, los valores mostrados son solo una estimación.
