Vinagreta de Chipotle y Miel (Imitación)

¡Prepara un lote de esta vinagreta de miel y chipotle y espera tus ensaladas toda la semana! Es dulce por la miel, ahumado por los chipotles en adobo y sabe igual que el aderezo en Chipotle.

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Estoy obsesionada con el aderezo de vinagreta de miel de Chipotle. Siempre pido una ensalada y el aderezo es mi parte favorita. Estaba deseando el aderezo cuando preparamos ensaladas de pollo a la barbacoa y quería hacer mi versión casera. ¡Esto no defrauda!

¿Es Saludable la Vinagreta de Chipotle?

Aunque las calorías de la vinagreta de chipotle son algo altas, está hecha de ingredientes de muy buena calidad. Me encanta hacerlo en casa porque puedes controlar los ingredientes y las cantidades. La versión de Chipotle está hecha con aceite de salvado de arroz y una buena cantidad de miel, pero esta receta está hecha con aceite de oliva y menos miel para que sea más saludable.

Notas de ingredientes

  • Aceite de oliva: Me gusta usar aceite de oliva ligero o un AOVE de buena calidad en los aderezos porque son la base y realmente puedes saborearlos. El aceite de aguacate también es muy ligero y de gran calidad.
  • Vinagre de vino tinto: esto es lo que usa Chipotle en su receta y está lleno de ácido, por lo que equilibra muy bien el aceite y le da un sabor fuerte al aderezo.
  • Miel: ¡Está en el nombre de la receta después de todo! Esto le da dulzura al aderezo, pero podría cambiarse por jarabe de arce, agave u omitirse por una opción completa30.
  • Chipotles en Adobo: vienen en lata y agregan mucha especia y sabor ahumado. Agregue más si desea un sabor más profundo.
  • Ajo: ¡El ajo fresco es lo mejor!
  • Jugo de lima: esto también agrega ácido, pero también le da un verdadero sabor mexicano.
  • Especias: el orégano, el comino, la sal y la pimienta se combinan para completar el sabor y las especias. ¡Realmente agregan mucho a este aderezo!

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Cómo hacer vinagreta de miel y chipotle

  1. Agregue todos los ingredientes del aderezo a una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad y mezcle a fuego alto durante 1-2 minutos hasta que esté completamente combinado y los chipotles se rompan.
  2. Pruebe el aderezo y agregue más especias si es necesario. Puede agregar otro chipotle en adobo si desea un sabor más profundo, ahumado y picante. Licue de nuevo si es necesario.
  3. Sirva sobre su ensalada favorita o guárdela en un frasco de vidrio en el refrigerador para más tarde.

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Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedes completarlo 30?

Puede completar esta receta 30 omitiendo la miel o cambiándola por 1 dátil Medjool grande. Deberá licuarlo un poco más o incluso remojar el dátil en agua caliente durante unos minutos antes de licuar.

¿Cuántas calorías tiene la vinagreta de miel y chipotle?

Hay 220 calorías en 1 porción (2 onzas) del aderezo en Chipotle y 210 calorías en esta versión casera.

¿Puedes hacerlo ceto?

Una porción (2 onzas) solo tiene 6 carbohidratos netos, pero puede reducir esa cantidad omitiendo la miel o intercambiando con un edulcorante cetogénico.

Que servir con vinagreta de miel y chipotle

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Aderezos para ensaladas más saludables

Receta

Vinagreta de Chipotle y Miel

¡Prepara un lote de esta vinagreta de miel y chipotle y espera tus ensaladas toda la semana! Es dulce por la miel, ahumado por los chipotles en adobo y sabe igual que el aderezo en Chipotle.

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Curso: condimento

Cocina: Americana, Mexicana

Tiempo de preparación: 7 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 7 (1-2 onzas por porción)

Calorías: 210kcal

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

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Ingredientes

  • 2/3 taza de aceite de oliva ligero o aceite de aguacate
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de miel cruda
  • 1 chipotle en adobo + 1 cucharadita de salsa (agrega 1 más si quieres más picante y sabor ahumado)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de lima (aproximadamente 1/2 lima grande)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes del aderezo a una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad y mezcle a fuego alto durante 1-2 minutos hasta que esté completamente combinado y los chipotles se rompan.

  • Pruebe el aderezo y agregue más especias si es necesario. Puede agregar otro chipotle en adobo si desea un sabor más profundo, ahumado y picante. Licue de nuevo si es necesario.

  • Sirva sobre su ensalada favorita o guárdela en un frasco de vidrio en el refrigerador para más tarde.

Nutrición

Porción: 2 onzas | Calorías: 210kcal | Hidratos de carbono: 5,9 g | Proteínas: 0,2 g | Grasas: 21,4g | Sodio: 1,5 mg | Fibra: 0,1 g | Azúcar: 5,1 g

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