Vinagreta de melocotón

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¡No vas a creer lo simple y deliciosa que es esta receta de vinagreta de melocotón! Un simple paso combinado con solo cinco ingredientes. ¡Este aderezo dulce para ensaladas bajo en carbohidratos y sin azúcar te hará agregar esto a cada ensalada que prepares!

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de ChocZero. Todos los pensamientos y opiniones son míos.

Es seguro decir que cualquier cosa que sepa a melocotón o tenga sabor a melocotón (o incluso nectarinas) probablemente ocupará un lugar muy alto en mi lista. Me encanta la dulzura natural que aporta el sabor a melocotón y también me encanta que sea una fruta tan naturalmente dulce.

¿Conoce esa sensación cuando muerde un durazno fresco y el sabor es rico y vibrante y simplemente sabe a verano? Me encanta eso. Pero cuando estoy siguiendo una dieta cetogénica, disfrutar de un melocotón entero definitivamente puede deshacerme de mis macros.

Por eso he preparado esta sencilla receta de vinagreta con sabor a melocotón sin carbohidratos.

He hecho esto tantas veces y realmente creo que nunca me cansaré de eso. Esto es lo que también vas a pensar cada vez que hagas este aderezo de melocotón. Cuanto más lo hago, más lo quiero. Y cuanto más lo quiero, más cosas encuentro que combinan perfectamente con él.

Si eres fanático de los aderezos, salsas y vinagretas caseras, echa un vistazo a mi Ensalada de verduras asadas con vinagreta de limón y albahaca o Ensalada de espinacas myBaby con fresas y aderezo balsámico de arce.

Ingredientes necesarios

Una vez que vea lo simple que puede ser hacer su propio aderezo en casa, realmente cambiará las reglas del juego en la forma de preparar y comer ensaladas.

Aceite de aguacate – Dado que el aguacate es un superalimento, esto agrega aún más beneficios para la salud a sus ensaladas y recetas.
Sirope de melocotón ChocZero Este jarabe es apto para ceto y excelente para obtener ese dulce sabor a melocotón. Es principalmente fibra, por lo que, aunque la cantidad total de carbohidratos puede parecer alta, los carbohidratos netos son muy bajos.
Vinagre balsámico blanco – Agregue un toque divertido de sabor que es el maridaje perfecto con la dulzura.
Agua – Esto solo se usa para diluirlo.
Sal kosher – Se puede sazonar al gusto. Las cantidades que enumero para la sal y la pimienta siempre son solo pautas.
Pimienta negra recién molida – Vale la pena usar pimienta negra recién molida en recetas sencillas. Puedes saborear la diferencia.

Asegúrese de usar mi código ‘joyfilledeats’ cuando compre en ChocZero para ahorrar un 10% de descuento en su compra. Esto se puede combinar con ventas y precios de paquete.

Cómo hacer vinagreta de melocotón

Esta sencilla vinagreta casera hará que cada bocado sepa a verano. ¡Es tan ligero, refrescante y delicioso!

Paso 1: Combine todos los ingredientes en un pequeño procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso.

Variaciones y sustituciones

Lo principal con las variaciones de esto es mantener las mismas partes de cada ingrediente. Yo uso una parte de agua, una parte de vinagre, dos partes de aceite y dos partes de jarabe ChocZero.

Aceite de oliva – Soy un gran fanático del aceite de aguacate en aderezos para ensaladas, pero el aceite de oliva virgen extra o el aceite de oliva ligero también podrían ser una opción.

Jarabe aromatizado – ¡También puedes hacer esta misma receta simple con otros sabores de almíbar! ChocZero tiene jarabe de arce, jarabe de arándanos, jarabe de fresa, jarabe de frambuesa, jarabe de mango y siempre están creando nuevos sabores divertidos.

Vinagre – Puede jugar con vinagre balsámico regular, vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto, vinagre de vino blanco o cualquier otro vinagre que disfrute.

Especias – Ajo fresco, jengibre fresco, hierbas aromáticas, ralladura de cítricos. Realmente puedes agregar pequeños trozos de cualquier cosa que te guste a este aderezo. Recomiendo jugar con los sabores en pequeñas cantidades antes de hacer un lote completo. Puede hacer una cucharada o dos de aderezo a la vez hasta que quede perfecto.

Cómo servir vinagreta de melocotón

Mi ensalada favorita es una combinación simple de espinacas tiernas, cebollas rojas, unas rodajas de durazno fresco y nueces saladas tostadas. Pero aquí hay algunas opciones más excelentes:

Proteína – La pechuga de pollo a la parrilla es la proteína que se asocia con mayor frecuencia con las ensaladas, pero realmente puede cambiarla y usar también carne de cerdo o pavo en rodajas. La proteína de sabor más suave combina mejor con este aderezo.

Queso – Nos gusta agregar un queso desmenuzado como queso feta, queso azul, queso gorgonzola o queso de cabra a esta ensalada. El manchego rallado o el queso cheddar irlandés también combinarían bien con el aderezo de durazno.

Verduras – Mi favorito es la espinaca baby, pero una mezcla de primavera, una mezcla de campo o las hojas de col rizada picadas también funcionan. La albahaca fresca es un complemento maravilloso para la dulzura de la ensalada de durazno.

Verduras – Los tomates uva, la cebolla blanca, amarilla o roja, las zanahorias ralladas, el aguacate maduro, los floretes de brócoli, la col lombarda rallada o cualquier otra verdura que le guste son un buen complemento.

Fruta fresca– Si está mirando sus macros, sería mejor cubrir su ensalada con fresas, moras o frambuesas.

Preguntas comunes

¿Cuál es la diferencia entre aderezos y vinagreta?

Ambos se utilizan para ensaladas y comidas, pero hay una diferencia entre los dos. Una vinagreta es más ligera y está hecha con pocos ingredientes, mientras que un aderezo tiende a ser un poco más espeso y, a menudo, se elabora con ingredientes menos saludables que tienen más calorías y contenido de grasa.

¿Con que va la vinagreta?

Esta es la mejor parte de la vinagreta. Combina perfectamente con verduras de hoja verde, verduras frescas e incluso combina perfectamente como llovizna para algunas frutas.

¿Cómo hago más espesa mi vinagreta?

Si desea que sea un poco más espeso, puede agregar un poco de goma xantana para hacer el truco. Simplemente revuélvalo y vea si le gusta la consistencia en ese momento.

¿Es saludable el aderezo de vinagreta?

Comparando esto con otros tipos de aderezos que puede comprar en esa tienda, esta será una opción mucho más saludable para agregar a sus ensaladas y alimentos.

¿Cómo se almacena la vinagreta?

Querrás mantener esto agradable y fresco, por lo que ponerlo en un frasco de vidrio y guardarlo en el refrigerador será tu mejor opción.

¿Puedes congelar la vinagreta?

En realidad, esto no funcionaría bien en el congelador. No estoy diciendo que no se pueda congelar, pero se separará en el congelador y se congelará de esa manera. Si lo congelas, solo asegúrate de batirlo bien y revolver una vez que lo hayas descongelado.