El domingo, disfruté de mi primer Día de la Madre … Joseph se durmió, mi esposo me preparó el desayuno y pasamos el día con mi familia y mis suegros. Fue maravilloso! Todos comimos en mis suegros y tuvimos una gran variedad de alimentos, que incluía las famosas albóndigas y berenjenas a la parmesana de mi suegro. Mi tía trajo una ensalada grande con toneladas de “cosas” (referencia de Seinfeld, ¿alguien?) … y la mejor parte? El aderezo!
La ensalada casi nunca es lo más destacado de una comida para mí, pero esta fue fantástica. Le pregunté a mi tía qué tipo de vendaje usaba; ella dijo que era una vinagreta balsámica con miel y que me la enviaría por correo electrónico. ¡Tan pronto como apareció en mi bandeja de entrada, preparé un lote y comí mi propia ensalada grande para el almuerzo!
Aparte del increíble aderezo italiano de mi madre, realmente no hago nada lujoso con mis aderezos para ensaladas; por lo general, solo espolvoree un poco de sal y pimienta y rocíe aceite de oliva y vinagre directamente sobre la ensalada. Tener un frasco de aderezo ya preparado en el refrigerador elimina un paso en el proceso y hace que sea mucho más probable que realmente coma algo saludable para el almuerzo.
Por lo general, no soy fanático de las vinagretas balsámicas, ya que tiendo a encontrarlas demasiado picantes, pero la adición de miel lo endulza lo suficiente como para proporcionar un gran equilibrio. ¡Después de todo, puedo estar dando vuelta la esquina de las ensaladas!
Hace un año: Cheez-Its hecho en casaHace dos años: Katharine Hepburn BrowniesHace cuatro años: Barras de frambuesa StreuselHace seis años: Dulce de azúcar fácilHace ocho años: Ziti al horno con queso y salchicha
Vinagreta de miel y balsámico
Porciones: 1 tazas
Preparación: 5 minutos
Total: 5 minutos ¡Una receta fácil para una vinagreta balsámica dulce y picante que puede guardar en su refrigerador durante meses!
- 1clovegarlic (triturado)
- ¼ de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadas de mostaza dijon
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¾cupextra aceite de oliva virgen
Usual de EE. UU.
- Coloque el diente de ajo machacado en el fondo de un tarro de albañil u otro recipiente hermético. Agregue el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta. Cubra la jarra y agite vigorosamente para combinar.
- Agregue el aceite de oliva, cubra y nuevamente y agite vigorosamente. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 3 meses.
Los valores nutricionales se basan en la receta completa.
