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Vinagreta de sorgo borbónico

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Bourbon Sorghum Vinaigrette es un aderezo de ensalada sureña agridulce que sabe fantástico en verduras. Esta vinagreta al estilo de Kentucky es muy fácil de preparar con un poco de sorgo, bourbon, vinagre de manzana, mostaza y aceite.

Vinagreta de sorgo borbónico

La vinagreta de sorgo Bourbon sabe muy bien sobre todo tipo de ensaladas y funciona bien con ensaladas de otoño que tienen manzanas o peras y nueces con un poco de queso de cabra o queso feta. Para preparar una comida completa, corte un filete a la parrilla y agréguelo a la ensalada.

Dado que el sorgo y el bourbon son dos ingredientes predominantes en las recetas de Kentucky, este es un excelente aderezo para ensaladas para servir en una fiesta del Derby de Kentucky.

Vinagreta de Sorgo Borbón hecha con Cuatro Rosas Borbón

¿Qué es el sorgo?

El sorgo solía ser un edulcorante popular en el sur y famosos chefs del sur como Ted Lee y Sean Brock lo han ayudado a redescubrirlo. Es similar a la melaza con un color oscuro y rico y un sabor un poco más suave y dulce que la melaza.

El sorgo es un cereal que no solo se convierte en edulcorante, sino que se usa para alimentar al ganado y se convierte en etanol. También se puede moler en una harina sin gluten.

Kentucky y Tennessee lideran la producción de sorgo.

Además de usarse en productos horneados, aderezos y adobos, el sorgo también sabe muy bien rociado en panqueques o galletas.

El sorgo puede ser difícil de encontrar pero tú puedes pídalo en línea.

Vinagreta de sorgo borbónico

  • 1 cucharada de bourbon
  • 1 cucharada de sorgo
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/3 taza de aceite de oliva con sabor ligero
  • sal y pimienta para probar
  • Coloque todos los ingredientes en un tarro de albañil y agite vigorosamente.

  • Alternativamente, puedes batir los ingredientes en un tazón.

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