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Vinegarette de Eleanor

Este es el aderezo para ensaladas de mi madre y, para mí, ¡fue “el mejor de todos los demás”! Mi madre no podía hacerlo lo suficientemente rápido como para que yo lo pasara tan rápido. ¡Aquí está mi mamá y sus increíbles habilidades para cocinar y entretener! —C’estVrai61

Ingredientes
  • 3 cucharaditas de cualquier tipo de sal

  • 1 cucharadita de cualquier tipo de pimienta, no blanca

  • 2 cucharaditas de mostaza de Coleman

  • 2 cucharaditas de pimentón picante húngaro o regular

  • 1 onza de agua fría

  • 3 onzas de vinagre, cualquiera que sea su elección [I use cider]

  • 6 onzas de aceite de oliva virgen de primera prensada o el aceite que elija usar

  • 3-4 piezas de ajo fresco triturado y picado

Direcciones
  1. 1. Con algún tipo de “implemento” [I use a chop-stick]Remover bien todos los ingredientes hasta que todos los grumos de mostaza y pimentón estén bien molidos. Agregue lentamente el agua fría hasta que tenga una “pasta”. Luego agregue los líquidos restantes, uno a la vez, revolviendo constantemente hasta que todas las partículas estén completamente disueltas. También puede preparar este aderezo en una “coctelera de aderezos para ensaladas” de vidrio de marca usando las medidas en los lados del vaso. Simplemente agite bien cuando agregue cada líquido. Después de la última agitación / agitación, agregue los trozos de ajo y revuelva / agite una vez más. Refrigere inmediatamente después de su uso y durante el almacenamiento cuando no se use.

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