▷ Waffles belgas esponjosos

Waffles belgas esponjosos son crujientes por fuera, tiernos por dentro y muy fáciles de hacer. ¡Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar estos waffles dorados, todo con los ingredientes que tienes en tu cocina!

Sé honesto … ¿con qué frecuencia haces gofres en casa?

Casi nunca los hago.

Soy un blogger de comida horrible, lo sé. Y la razón por la que nunca los hago es aún peor … ¡Simplemente no me gusta limpiar la plancha para gofres! Y eso no es realmente una excusa, por mucho que sea pereza.

Además, mis desayunos generalmente no son demasiado complicados. Ya sabes, algo simple como café, yogurt o cereal. Pero estoy tratando de cambiar eso. Especialmente los fines de semana.

Y como la escuela ahora está en sesión para los niños, pensé que sería el momento perfecto para compartir mi última receta de desayuno.

Saluda a la mejores gofres belgas esponjosas, ¡amigos!

Más, ideas fáciles de desayuno solo mejora todo, ¿no te parece?

He compartido gofres contigo antes (¿recuerdas estos gofres de calabaza y especias?), Pero nunca he hecho gofres belgas esponjosos. Y, en caso de que te preguntes cuál es la diferencia entre los dos, déjame explicarte.

¿Cuál es la diferencia entre gofres belgas y regulares?

Waffles belgas suelen tener bolsillos más profundos que los gofres normales. Esto se debe al tipo de plancha para gofres que se utiliza. Si bien la mayoría de los waffles son crujientes por fuera y aireados por dentro, los waffles caseros belgas realmente mantienen su estándar en esto. Y parte de la razón es por las claras de huevo. Las claras se baten por separado de la yema de huevo. Sin embargo, no hay claras de huevo para batir en esta receta de gofres belgas. Solo dos huevos enteros, lo que hace que el tiempo de preparación sea aún más fácil. Los gofres belgas solían hacerse con levadura (algunos todavía lo están), pero ahora, el polvo de hornear se hace cargo para que sean un poco más fáciles de preparar.

Cómo hacer gofres belgas caseros:

Asegúrese de precalentar su plancha para gofres. Abrigo con aceite en aerosol antiadherente justo antes de verter la masa dentro. Esto ayudará a asegurar que el aerosol para cocinar cubra toda la plancha, en lugar de asentarse en puntos una vez rociados y luego se deja reposar hasta que la masa esté lista.
Me gusta usar esta pasta de vainilla en todas mis recetas que requieren extracto de vainilla. La pasta le da un sabor de vainilla más fuerte, sin hacer que la mezcla se diluya.
Combina los ingredientes secos y luego haz un pozo en el centro con una cuchara.
Una vez que se combinan los ingredientes húmedos, se vierte en el pozo. ¡Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa! Debería estar lleno de bultos, y eso está bien.
Cocine los waffles hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Muchas planchas para gofres tienen una luz o un temporizador para indicarle cuándo está listo. Si su plancha no funciona, trate de notar cuándo la galleta deja de humear. Esto debería indicar que está listo.

¿Qué servir con gofres belgas?

Me gusta servir el mio con un poco mantequilla y una buena llovizna de jarabe de arce puro, junto con una pizca de azúcar en polvo.
Una porción de fruta encima ¡También hace una adición deliciosa! Los arándanos, los plátanos y las fresas son mis frutas favoritas para usar en esta receta de gofres belgas.
Estos esponjosos gofres belgas pueden hacerse con anticipación y luego refrigerado hasta que esté listo para usar. Si bien un microondas funcionará para recalentar, perderá parte de esa textura crujiente. Para mantener sus waffles crujientes, vuelva a calentar en un horno a 300F hasta que los waffles se calienten.
Waffles congelados. Sí, esta receta de gofres esponjosos se vuelve a congelar maravillosamente. Simplemente descongele cuando esté listo para usar y póngalo en el horno o en una tostadora para recalentar.

Un bocado y te enamorarás de la textura crujiente, el interior suave y el delicioso sabor de estos gofres belgas fáciles. Perfecto para preparar con anticipación los fines de semana ocupados o para disfrutar los fines de semana, ¡esta mejor receta de gofres belgas se convertirá en una de las favoritas una y otra vez!

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Waffles belgas esponjosos

Los gofres belgas esponjosos son crujientes por fuera, tiernos por dentro y muy fáciles de hacer. ¡Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar estos waffles dorados, todo con los ingredientes que tienes en tu cocina! Curso Desayuno Cocina Americana Palabra clave desayuno, waffles Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Calorías 417kcal

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
4 cucharadas de azúcar blanca
4 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
2 huevos
1 ½ tazas de leche que usé 2%
6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

Instrucciones

Precaliente la plancha para gofres. Rocíe con spray antiadherente para cocinar justo antes de verter la masa en el interior.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar blanco, el polvo de hornear y la sal. Use el dorso de una cuchara para crear un pozo en el centro. Dejar de lado.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche. Agregue la mantequilla y la pasta de vainilla (o extracto) y mezcle para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en el pozo de la mezcla de harina y bate hasta que se mezclen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que la masa debe estar grumosa.
Coloque la masa en la plancha de gofres precalentada y cocine hasta que los gofres estén dorados y ligeramente crujientes. Repita con el resto de la masa.
Sirva inmediatamente o refrigere o congele hasta que esté listo para servir.

Notas

Vea mis consejos para hacer estos waffles en la publicación (arriba del cuadro de recetas). Me gusta usar esta pasta de vainilla en todas mis recetas que requieren extracto de vainilla. La pasta le da un sabor de vainilla más fuerte, sin hacer que la mezcla se diluya. Receta de la revista Comfort Food Cookbook – Primavera 2019

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