22 de noviembre de 2019
El mejor desayuno! Crujiente dorado por fuera, esponjoso por dentro. ¡Realmente querrás hacer esto todo el año! TAN BUENO.
Tan pronto como el clima se vuelve frío (y créanme, ¡hace mucho frío muy rápido en Chicago, nevando en Halloween!), Soy una calabaza legítima, todo.
Me gusta mucho ese PSL, pan de calabaza, tostadas francesas de calabaza, cualquier cosa de calabaza. Lo que sea Cualquier cosa con calabaza, estoy allí. Y estoy por todos estos waffles de especias de calabaza.
Seriamente. ¿Esa sartén de waffles de calabaza arriba? TODO MÍO.
Hecho con suero de leche, puré de calabaza, y todo lo que es bueno con especias de pastel de calabaza, este es realmente el mejor desayuno que uno puede pedir este otoño. Sirva con jarabe de arce tibio, o si realmente quiere hacer un esfuerzo adicional, las porciones de crema batida casera recorrerán un largo camino, adornadas con canela.
¡Congele porciones individuales para disfrutar de toda la gloria de la calabaza incluso después de que la temporada de la calabaza haya terminado!
Waffles de calabaza y especias
El mejor desayuno! Crujiente dorado por fuera, esponjoso por dentro. ¡Realmente querrás hacer esto todo el año! TAN BUENO.
desayuno
Waffles de calabaza y especias
10 minutos 20 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 1/4 tazas de suero de leche
- 1 taza de puré de calabaza en lata
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Direcciones:
- Precaliente el horno a 200 grados F y gofre a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la parte superior e inferior de la plancha para gofres o cubra con spray antiadherente.
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza y la sal.
- En una taza grande de vidrio u otro tazón, mezcle el suero de leche, el puré de calabaza, los huevos y la mantequilla. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y revuelva con una espátula de goma hasta que esté húmeda pero ligeramente grumosa.
- Vierte 1/2 taza de la mezcla de calabaza en la plancha para gofres, cierra suavemente y cocina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 4 a 5 minutos; mantener caliente en el horno.
- Servir inmediatamente.
