¿Waffles de cebolleta cheddar con salsa de salchicha y un huevo frito perfectamente suave? No hay nada que no me haya encantado de este desayuno. Tengo un amor bastante conocido por los gofres salados y esta combinación resultó irresistible.
Mi amada salsa de salchicha tiene una profundidad de sabor inesperada de un montón de romero fresco y es realmente la mejor salsa de salchicha que he probado en mi vida. No estoy solo en eso tampoco, porque todos los que alguna vez lo han probado elogian. Tuve la idea de verter la salsa sobre gofres hace un par de años, similar a las galletas y salsa. Serví waffles de suero de leche con salsa de salchichas un par de veces y realmente me gustó la combinación.
Sin embargo, no fue un caso de AMOR al primer mordisco hasta que intenté verter la salsa de salchichas sobre estos Wadles de Cheddar y Cebollino. Una generosa pizca de queso cheddar fuerte y un puñado de cebollino picado, agregan un sabor fresco y sabroso que combina muy bien con la rica salsa. Cubierto con un huevo, Cheffdar Chive Waffles con Salchicha Salsa están compitiendo para mi desayuno favorito este año
Si no estás preparado para un desayuno completo de salsa, los waffles son absolutamente deliciosos por sí solos. Normalmente hago extras para congelar. Los tostamos más tarde y los comemos sin control. A veces, sirvo los waffles simples con huevos suaves a un lado para mojar.
Gofres salados
Los gofres salados son lo mío en estos días y hay innumerables variaciones que sé que te van a encantar. De hecho, tengo un par de recetas de gofres más guardadas para compartir pronto. Todos amamos un desayuno caliente y, como los gofres se congelan maravillosamente, hacen posible tener una comida caliente lista para la mañana con muy poco esfuerzo.
Aquí hay algunos gofres salados más que seguramente te encantarán: los waffles de jamón y queso han sido mi comida favorita en el congelador durante más de un año. Probablemente como uno de estos para el desayuno un par de veces a la semana. Los gofres de calabacín de trigo integral son una combinación sabrosa y dulce que es excelente durante todo el año. ¡Waffles de pavo y salsa de hierbas y waffles de queso de hierba y cabra están en mi lista de prueba!
Consejo de cocina: uso esta plancha de gofres cuadrada o esta plancha de gofres doble redonda para hacer esta receta.
Waffles de Cebollino Cheddar
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4-6 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso *
- 1 cucharadita de sal kosher
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 1/2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado (aproximadamente 6 onzas)
- 2/3 taza de cebollín fresco, picado
- Salsa de Salchicha al Romero
Instrucciones
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Precalentar la plancha para gofres. Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega la leche y los huevos. Batir para combinar. Agregue la mantequilla. Agregue el queso y las cebolletas y revuelva una vez más.
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Vierta la masa sobre la plancha de gofres caliente y cocine hasta que se dore ligeramente. Cuando termine de cocinar, transfiera los waffles a una rejilla de alambre en el mostrador.
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Mientras se cocinan los waffles, comienza a hacer la salsa. Cuando la salsa termine de cocinarse, retírela del fuego y sirva inmediatamente sobre los waffles.
Notas
* Alternativa sin gluten: 1 1/3 tazas de harina de arroz integral, 2/3 taza de almidón de tapioca y 1/4 taza de almidón de papa pueden sustituirse por la harina para todo uso que figura en los ingredientes anteriores. COMIDA DEL CONGELADOR: deje que los waffles se enfríen por completo, antes de guardarlos en una bolsa hermética con cierre hermético. Vuelva a calentar los waffles congelados en un horno tostador o en el microondas.
