¡En nuestra casa, no hay nada mejor que desayunar panqueques o gofres! Ya sea que se trate de mis panqueques de alforfón de arándanos, panqueques de calabaza esponjosos o incluso un sabroso gofre de queso cheddar y cebollino, ¡mi familia está preparada para desayunar tranquilamente!
Como a mi esposo le encanta hornear pan de plátano y a mis hijos les encanta comer pan de plátano, decidí convertir su merienda favorita en una receta de gofres más saludable. El resultado final fue espeso, esponjoso y lleno gracias a la banana, la canela y la nuez moscada.
¿Cuál es el mejor tipo de harina para waffles?
Me encanta usar trigo integral blanco o harina de hojaldre integral para hacer waffles (¡o cualquier producto horneado!) Porque contiene granos integrales, fibra, vitaminas y otros nutrientes. Por supuesto, también puedes usar harina para todo uso a la antigua. No recomiendo la harina de trigo integral tradicional, ya que tiende a terminar mucho más densa y no tan esponjosa y liviana como prefiero en waffles y productos horneados.
¿Cuál es la mejor máquina para hacer gofres para hacer gofres en casa?
¡Esta es una gran máquina para hacer gofres Cuisinart que a la mayoría de la gente le encanta usar! La razón es que puede hacer dos gofres a la vez y tiene un temporizador.
Cada vez que hago gofres, me gusta agregar harina de linaza a la mezcla para obtener beneficios adicionales para la salud, incluidos omega 3, fibra y proteínas. Si no lo tiene, simplemente agregue más harina.
El secreto para hacer que esta masa de gofres sepa a pan de plátano es agregar plátanos maduros, puré, canela y nuez moscada. Al usar plátanos maduros, no hay necesidad de usar azúcar agregada en esta receta. Además, agregar especias aromáticas y cálidas como la canela y la nuez moscada agrega un montón de sabor sin agregar calorías.
Estos gofres son deliciosos por sí solos, pero me encanta servirlos con rodajas de plátano adicionales, mantequilla y jarabe de arce.
¿Se pueden congelar estos waffles para más tarde?
¡Si, absolutamente! Aquí está mi guía sobre cómo congelar y recalentar panqueques y waffles. ¡Nos encanta mantenerlos escondidos en el congelador durante las mañanas ocupadas de lunes a viernes!
Tu tenedor está esperando.
Waffles de Pan de Plátano con Canela
Liz Della Croce
Estos waffles gruesos y esponjosos de pan de plátano están perfumados con canela tibia y endulzados naturalmente con plátanos maduros. ¡A tu familia le encantará esta receta fácil de desayuno!
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Receta de impresión
Receta Pin
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 12 minutos
Curso: de cocina
Porciones 4 calorías 349 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 1 3/4 tazas de harina integral de hojaldre o harina para todo uso
- 1/4 taza de harina de linaza (o harina adicional)
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 puré de plátano grande
- 2 tazas de leche de cualquier tipo
- 1/2 taza de yogur natural o aceite de leche entera
- 1 cucharadita de vainilla
- rodajas de plátano, jarabe de arce y mantequilla opcional, para servir
Instrucciones
- Precalentador de gofres.
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos: harina con sal; dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes líquidos: puré de plátano con vainilla. Agregue suavemente los ingredientes secos y mezcle para combinar. Si la mezcla parece un poco seca, agregue un poco más de leche o agua.
- Vierta la masa en la plancha para gofres y cocine a fuego medio-alto durante unos 5-10 minutos. Sirva tibio o siga mis instrucciones sobre cómo congelar y recalentar panqueques y waffles.
Nutrición
Porción: 1 gofre Calorías: 349 kcal Carbohidratos: 58 g Proteína: 14 g Grasas: 9 g Grasas saturadas: 3 g Colesterol: 13 mg Sodio: 368 mg Potasio: 1010 mg Fibra: 10 g Azúcar: 12 g Vitamina A: 172 UI Vitamina C: 3 mg Calcio: 400 mg Hierro: 3 mg
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