En esta receta aprenderás a preparar: waffles de platano
- 1 1/2 tazas de harina de trigo integral para repostería (harina para todo uso o harina de trigo integral o una combinación funcionará)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de leche (cualquier leche sirve)
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1/4 taza de mantequilla derretida (o cualquier tipo de aceite)
- 1 plátano maduro pequeño, machacado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4-1/2 taza de mini chispas de chocolate, opcional
- rodajas de plátano y jarabe de arce, opcional para cubrir
*Si es necesario, mantenga los waffles calientes en un horno a 200 grados F.Sobras: Estos waffles se mantendrán bien en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para mantener los waffles en el refrigerador, guárdelos en un recipiente hermético. Para almacenar waffles en el congelador, colóquelos en bolsas para congelar individualmente. Alternativamente, colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada y congélelos hasta que estén sólidos (alrededor de 1-2 horas) y luego guarde montones de waffles en bolsas para congelar.Recalentamiento: Para mejores resultados, recaliente los waffles en el horno tostador. Los gofres saldrán crujientes y dorados. Si está comenzando con waffles congelados, querrá agregar 1-2 minutos adicionales al tiempo de tostado. Descubrí que con mi horno tostador, un waffle refrigerado necesita tostarse durante 5 minutos, y un waffle congelado se cocinará en unos 8-10 minutos.
Porción: 1 waffle grande, Calorías: 312kcal, Carbohidratos: 39g, Proteínas: 8g, Grasas: 15g, Grasas saturadas: 8g, Grasas poliinsaturadas: 2g, Grasas monoinsaturadas: 4g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 91mg, Sodio: 462mg, Potasio : 486mg, Fibra: 5g, Azúcar: 9g, Vitamina A: 417IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 246mg, Hierro: 2mg
