▷ Waffles de Proteína

Waffles de Proteína están hechos con proteína en polvo de origen vegetal, yogur griego, huevos, avena y sin harina ni azúcar agregada. Esta receta de gofres de proteínas es muy fácil de hacer y aún más deliciosa de comer.

¡También nos encantan los waffles de harina de almendras, la ensalada de huevo con aguacate y esta receta de panqueques de harina de almendras para el desayuno!

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Receta de gofres de proteínas

Estos waffles de proteínas son la mejor manera de comenzar el día. Son crujientes, esponjosos y están llenos de buenos ingredientes. ¿Mencioné que esta receta alta en proteínas y baja en carbohidratos solo requiere 5 ingredientes y puede tenerla en la mesa en menos de 10 minutos?

Tabla de contenido

¡Ese es mi tipo de desayuno saludable! Al igual que las picaduras de huevo en olla a presión, el sándwich de desayuno saludable y los panqueques de proteína de mantequilla de maní, ¡cógelo y listo!

¡Estos waffles de proteína de avena saben tan bien que mis hijos los confunden con mi receta habitual de waffles saludables! Me encanta hacer esto para mi familia un sábado por la mañana antes de la práctica de hockey.

Ingredientes para gofres proteicos

¡Solo necesitas 5 ingredientes para hacer este increíble desayuno lleno de proteínas!

Huevos: No he intentado usar huevo de lino en estos waffles.
Yogur griego: Yo uso yogur natural sin grasa. Una vez que aprenda a hacer yogur en Instant Pot, siempre tendrá yogur a mano.
Leche: Utilice la leche de su elección. Me gusta usar leche de almendras.
Harina de avena: Asegúrese de que la harina de avena que usa esté certificada como libre de gluten para una verdadera receta de gofres de proteínas sin gluten.
Proteína en polvo: Cualquier proteína en polvo a base de plantas. Sin embargo, no suero, la receta no funcionará, guárdela para esta receta de galletas de proteína. Yo uso proteína en polvo con sabor a vainilla.

Cómo hacer gofres de proteínas

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

Precaliente la plancha para gofres. Una vez calentado, querrá rociarlo ligeramente con aceite en aerosol.
Hacer masa: Primero, mezcle los huevos, el yogur y la leche en un tazón grande. Luego agregue la harina de avena y la proteína en polvo. Desea que la consistencia de la masa sea espesa, pero aún líquida.
Vierta la masa en la plancha para gofres: La cantidad de masa que uses para cada gofre depende de la plancha para gofres que tengas. Yo uso ~ 1/2 taza por gofre o 1 bola grande de masa para helado. Luego, cierre suavemente la tapa de la máquina para hacer gofres.
Cocine los gofres: Cocine hasta que estén doradas (~ 4-5 minutos).

Cómo servir, almacenar, congelar y preparar con anticipación

Atender: Algunos de mis ingredientes favoritos para gofres son:

Fruta, especialmente bayas
miel de maple
Crema batida (o crema de coco batida)

Tienda: En un recipiente hermético, estos gofres durarán hasta una semana en el refrigerador.

Congelar: Los waffles se pueden congelar hasta por 6 meses. ¡Los gofres se pueden descongelar en el mostrador o meterlos directamente en la tostadora congelados!

Adelante: Si ya tengo la waflera en funcionamiento, tiendo a duplicar o incluso triplicar la receta. ¡Mi congelador está lleno de desayunos saludables!

Más ideas de desayuno saludable

4 huevos grandes
2/3 taza de yogur griego natural (usé toda la grasa)
1/4 taza de leche de elección usé almendras
1 taza de harina de avena sin gluten para la versión GF
2 cucharadas de proteína en polvo vegetal con sabor a vainilla

Precaliente la waflera. En un tazón grande, bata los huevos, el yogur y la leche. Agregue la harina de avena y la proteína en polvo; batir hasta que esté bien combinado.
Haga gofres de acuerdo con las instrucciones de su máquina para hacer gofres. La cantidad de masa dependerá del tamaño de su waflera. Yo uso una bola grande de masa para helado por cada waffle.
Cocine los waffles durante 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Sirva caliente con sus ingredientes favoritos para gofres.

Almacenar: Refrigere hasta por una semana o congele hasta por 6 mesess.

Una vez precalentado, rocíe su plancha para gofres con aceite en aerosol.
Algunos de mis ingredientes favoritos para gofres incluyen frutas (especialmente bayas), crema batida o crema de coco batida y jarabe de arce.

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