Un must-make Receta de cazuela Whole30 eso es cremoso, cursi y sabroso, ¡sin crema ni queso! El pollo desmenuzado se mezcla con champiñones salteados y brócoli, luego se cubre con mi salsa vegana Alfredo para una cena fácil y saludable durante la semana.
Whole30 Cazuela de pollo y brócoli
Si bien muchas personas buscan recetas Whole30 como parte de un reinicio Whole30 de enero o septiembre (la mayoría de los meses hacen el programa), me gusta recordarles a las personas que las recetas Whole30 siguen siendo deliciosas todos los días de la semana. Simplemente están libres de gluten, granos, lácteos, azúcar y legumbres. Pero ciertamente no les falta sabor.
De hecho, apostaría a adivinar que la mayoría de la gente piensa que esta receta tiene productos lácteos, porque es súper cremosa y cursi. Puedes agradecer mi receta de salsa vegana Alfredo por eso (que por sí sola es la receta favorita de los lectores).
Whole30 Casserole Recipe Video
¿Quieres saber cómo hacer esta deliciosa receta de cazuela? ¡Mira el video tutorial rápido a continuación!
¿Qué hay en esta receta de cazuela Whole30?
Si se pregunta qué hay en esta receta de cazuela Whole30, en cuanto a los ingredientes, déjeme ir al grano. Incluye pollo desmenuzado, champiñones y cebolla salteados, brócoli, hierbas y mi salsa vegana Alfredo. Es un puñado de ingredientes simples, luego se hornea a la perfección.
El resultado final es una receta de cazuela cremosa, sabrosa y llena de sabor que mejora aún más el segundo día (si tiene sobras).
Cómo hacer esta receta de cazuela Whole30
Hacer la salsa vegana Alfredo
Lo más importante en esta receta es recordar remojar los anacardos durante la noche para la salsa. También puedes preparar toda la receta de salsa vegana Alfredo el día anterior y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo. O podrías hacerlo el mismo día. Depende completamente de usted.
Hacer el pollo desmenuzado
Cocine el pollo en la estufa, luego transfiera las pechugas de pollo a una batidora de pie con un accesorio de paleta. Encienda la batidora de pie a baja temperatura durante 15 segundos y obtendrá el pollo desmenuzado más fácil de todos. Si no tiene una batidora de pie, puede usar dos tenedores para triturar. Pero si tienes una batidora de pie, este es uno de mis trucos de cocina favoritos.
Saltear las verduras
Saltee rápidamente los champiñones y la cebolla picada, luego agregue el brócoli y saltee unos minutos más hasta que estén tiernos y crujientes. Muy facil.
Ensamblar la cazuela
Una vez que todas las piezas individuales están listas, es simplemente una cuestión de ensamblaje. Agregue el pollo desmenuzado al fondo de una cacerola, luego ponga capas de brócoli y champiñones. Vierta la salsa vegana Alfredo (que se diluyó con una taza de caldo de pollo) y hornee la cacerola durante 20-25 minutos en un horno a 400F.
Cuando la cacerola sale del horno está burbujeante, tierna, cremosa, sabrosa y tan deliciosa que definitivamente volverás por unos segundos. ¡Disfrutar!
Para más deliciosas recetas Whole30:
Whole30 Pollo Brócoli Cazuela (paleo)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 6 porciones
Un must-make Receta de cazuela Whole30 que cremoso, cursi y sabroso, ¡sin crema ni queso! El pollo desmenuzado se mezcla con champiñones salteados y brócoli, luego se cubre con mi salsa vegana Alfredo para una cena fácil y saludable durante la semana. ¡Mira el video de arriba para ver qué tan rápido se une!
- 4 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cabezas de brócoli, sin floretes
- 10 champiñones cremini, en rodajas
- 1/2 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 receta de salsa vegana Alfredo
- sal y pimienta para probar
- romero, para decorar
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Haga la salsa vegana Alfredo y reserve. Esto también se puede hacer el día anterior y se almacena en la nevera.
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue los champiñones en rodajas y la cebolla picada y revuelva durante 3 minutos. Agregue los floretes de brócoli (asegúrese de que estén en trozos pequeños y no demasiado grandes) y revuelva durante otros 3 minutos o hasta que el brócoli esté crujiente, tierno y verde brillante.
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Coloque el pollo desmenuzado en una cacerola de 9×13 pulgadas, cubriendo el fondo. Agregue los champiñones salteados, las cebollas y el brócoli en una capa plana en la parte superior.
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Agregue el caldo de pollo a la salsa vegana Alfredo, luego vierta encima del brócoli en la cacerola. Use una espátula si es necesario para asegurarse de que todo esté bien cubierto.
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Cocine la cacerola durante 20-25 minutos. La salsa debe ser burbujeante y ligeramente reducida y espesa. Decore con romero fresco si lo desea y sirva de inmediato.
Calorías: 417.1kcal, Carbohidratos: 27.3g, Proteínas: 42.8g, Grasas: 17.4g, Grasas saturadas: 3.4g, Colesterol: 76.9mg, Sodio: 593.9mg, Fibra: 8.3g, Azúcar: 7.1g
