Wrap crujientes de pollo

Pollo cubierto en un Frito del sur Pan rallado crujiente, rellenos en una envoltura con el rellenos más deliciosos imaginables!

sosteniendo crujientes envolturas de pollo, enfóquese en el frente

Wrap de pollo crujiente EXTRA

Porque realmente, ¿no hay nada peor que una envoltura empapada? Las envolturas de pollo son geniales, pero las crujientes son mejores 😏. Aquí es de donde viene el crujiente:

  • Pollo empanizado – El pollo está empanado en pan rallado Panko para que quede más crujiente.
  • Cebollas Fritas Crujientes – Rodajas de cebolla recubiertas de harina y poco frito.
  • Lechuga – Lechuga romana crujiente fresca.
  • Tocino – Por supuesto 🤪

Ahora, es cierto que estas envolturas toman un poco más de tiempo que el promedio. Un poco más de preparación, PERO es todo muy simple y vale la pena al 100%.

Cómo hacer crujientes de pollo crujientes (sumario rápido)

  1. Añadir pimenton, orégano, cebolla y ajo en polvo, s & p a una olla pequeña.
  2. Combinar.
  3. 3 cuencos: harina, huevo, migas de pan. Divide las especias entre harina y pan rallado.
  4. Saco pechuga de pollo en harina, luego huevo y pan rallado.
  5. Fritos poco profundos en aceite vegetal.
  6. Dar la vuelta.
  7. Sitio queso encima para descansar y derretir.

Cómo freír pollo poco a poco para envolturas crujientes de pollo - 7 fotos paso a paso

Asegúrate no uses aceite de oliva freír poco profundo. Tiene un bajo punto de ahumado, a diferencia de algo como el aceite de maní, vegetal o girasol.

Queso – En primer lugar, suelo ir a Monterey Jack, pero el cheddar o la mayoría de los otros quesos funcionan muy bien. También lo dejo reposar sobre el pollo una vez que está frito solo para derretirlo un poco. Si quieres que se derrita más, solo agrégalo después de voltear el pollo en la sartén. Alternativamente, puede agregar el queso en la envoltura sin derretirlo.

Cebollas Fritas Crujientes

Estos fueron en realidad un hermoso error cuando estaba desarrollando la receta. Siempre ponía cebolla, pero pensé que hasta la mitad me sobraban harina y aceite. Entonces, por supuesto, tenía mucho sentido recubrir a los insectores y freírlos poco a poco.

Si no quieres freír las cebollas, no tienes que hacerlo. En tal caso, recomiendo usar cebolla roja y cortar en tiras finas.

Cómo hacer cebollas fritas crujientes - 3 fotos paso a paso

Envolturas de pollo empanizado

Bien, entonces tienes tu crujiente pollo empanado, tienes tus crujientes cebollas fritas, hablemos de salsa.

Mi elección para esta receta es siempre la mayonesa de chile dulce. No solo agrega una agradable cremosidad para equilibrar lo crujiente de todo, sino que el toque de dulzura equilibra muy bien las especias en el pollo. Sin embargo, podrías usar cualquier salsa que desees 🙂

¿Puedo hacer esto con anticipación?

En realidad no recomiendo esto. He hecho estos, almacenado las sobras en el refrigerador y sacado al día siguiente; simplemente no son lo mismo. Toda esa gloriosa "crujiente" por la que trabajó desapareció. ¡Fresco es lo mejor en este caso!

Cómo hacer crujientes envolturas de pollo - fotos de ingredientes

Qué servir con crujientes envolturas de pollo

¿Honestamente? Y no puedo creer que esté diciendo esto, pero estos son bastante grandes y llenos por sí mismos. SIN EMBARGO, si fueras extravagante, aquí tienes algunas ideas para acompañar:

Si estás buscando más recetas de envoltura de pollo, definitivamente echa un vistazo a mis Chicken Wraps BBQ y Buffalo Chicken Wraps. También estoy seguro de que también te encantarán estas recetas:

Recetas de pollo crujiente

Muy bien, vamos a meter estas crujientes envolturas de pollo, ¿de acuerdo?

primer disparo de envolturas, se centran en pollo crujiente

Cómo hacer crujientes de pollo crujientes (Receta completa y video)

  • Sartén y pinzas de 12 "(para voltear pollo)

  • 3 cuencos grandes

  • 1 tazón pequeño (para mezcla de especias)

  • Cuchillo afilado y tabla de cortar

  • Papel de aluminio (opcional)

Pollo crujiente

  • 2 Pechugas de pollo (llevado a temperatura ambiente)
  • 1 taza / 250 ml Aceite vegetal (ver notas)
  • 3/4 taza / 45 g Migas de pan Panko (ver notas)
  • 1/2 taza / 65 g Harina
  • 1 Huevo, vencido
  • 2 cucharadas Leche
  • 2 cucharaditas Pimenton
  • 1 cucharadita cada uno: Orégano, sal
  • 1/2 cucharadita cada uno: Ajo en polvo, pimienta de cayena (o para condimentar la preferencia)
  • 1/4 cucharadita cada uno: Cebolla en polvo, pimienta negra

Envolturas

  • 4 grandes Envolturas de tortilla de harina
  • 8 rashers individuales de Panceta, cocinado a preferencia crujiente
  • 4 rebanadas de Queso (ver notas)
  • 4 pequeños Tomates, rebanado
  • 4 cucharadas Mayo de chile dulce
  • 1 grande Cebolla, cortado en tiras
  • 1 pequeño Lechuga romana

Pollo crujiente

  • Alinee 3 tazones: Primero con 1/2 taza / 65 g de harina, el segundo con 1 huevo batido y 2 cucharadas de leche, y el final con 3/4 taza / 45 g de pan rallado Panko.

  • En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de sal y orégano, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y pimienta de cayena (o al gusto) y 1/4 cucharadita de cebolla en polvo y pimienta negra. Vierta la mitad en la harina y la otra mitad en las migas de pan. Revuelva con un tenedor para combinar.

  • Mariposa 2 pechugas de pollo hasta el final para hacer 4 pechugas de tamaño uniforme. Una por una capa de harina, luego huevo, luego pan rallado, asegurando que cubras completamente en cada etapa (especialmente la última).

  • Calentar 1 taza de aceite vegetal en una sartén de 12 "hasta que la miga de pan se caliente rápidamente (fuego medio durante un mínimo de 5 minutos). Use pinzas para colocar cuidadosamente las pechugas en el aceite. Freír durante 4-5 minutos a cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. y cocinado por el centro. Colóquelo a un lado y colóquelo sobre rebanadas de queso para que se derrita un poco. Corte en tiras cuando esté listo.

Wraps y Cebollas Fritas

  • Mezcle las rodajas de cebolla en la harina sobrante, sacuda el exceso y luego colóquelo en el aceite caliente sobrante del pollo. Freír hasta que estén doradas y crujientes, revolviendo ocasionalmente.

  • Apile en el centro de su envoltura de tortilla: 1 cucharada de mayonesa de chile dulce, 1 hoja de lechuga romana, 4 rodajas de tomate, 2 lonchas de tocino, pollo crujiente, cebolla crujiente.

  • Dobla la parte inferior, luego enrolla firmemente en una envoltura. Si parecen un poco flojos, simplemente envuelva el papel de aluminio en la parte inferior para mantenerlo intacto.

una cebolla – No tienes que freírlos si no quieres. En cuyo caso, recomendaría usar cebolla roja en rodajas finas. b) aceite – Use un aceite con un alto punto de ahumado como el de girasol, maní o aceite vegetal. No uses aceite de oliva, se va a fumar en la cocina. c) queso – Uso Monterey Jack, pero la mayoría de los quesos funcionan bien. Lo dejo reposar sobre el pollo una vez que está frito solo para derretirlo un poco. Para obtener queso extra melty colóquelo una vez que voltee el pollo en la sartén. Alternativamente, puede agregar el queso al final si desea el pollo crujiente solo. d) migas de pan – Las migas de pan Panko son geniales porque son muy grandes (así que conviértelas crujientes). Los encontrará en la mayoría de los supermercados en la sección asiática.


Si te encantó esta receta crujiente de pollo crujiente, ¡asegúrate de fijarla para más tarde! ¿Ya los hiciste o tienes una pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios a continuación y recoge tu ecookbook gratis en el camino!

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