Wrap de ensalada César de pollo

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¡Esta envoltura de ensalada César de pollo tiene todos los sabores de una ensalada César clásica envuelta en una tortilla suave!

Me encanta la ensalada César, no importa en qué época del año sea, ¡a veces solo necesito comerla! Estas envolturas son increíbles y súper fáciles de armar, ideales para una noche ocupada o simplemente un almuerzo ligero. Es un buen giro en la típica ensalada César.

Están cargados de pollo tierno, lechuga crujiente, tomates, tocino y crutones crujientes con un aderezo cremoso, todo bien guardado en una tortilla suave. Ideal para cualquier pollo sobrante que tengas en la nevera. Me gusta hacer mi aderezo, pero puedes usar tu marca favorita comprada en la tienda.

Entonces, si estás cansado del mismo sándwich aburrido todos los días, prueba esta envoltura. Solo recomendaría si planea no comerlo durante un par de horas para agregar el aderezo justo antes.

Si amas las envolturas tanto como a mí, querrás ver mis Buffalo Chicken Wraps. Uno de los favoritos de mi esposo para llevar a trabajar para el almuerzo.

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Wrap de ensalada César de pollo

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo cocido
  • 6 rebanadas de tocino cocido
  • 3 tomates Roma sin semillas y dados
  • Hojas de lechuga romana
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • ¼ taza de picatostes picados en trozos grandes
  • ½- 3/4 taza de aderezo César
  • 4 tortillas de harina (10 pulgadas)
  • Para el aderezo:
  • 2 dientes de ajo pequeños, picados
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, de un limón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Coloca las tortillas en una superficie plana. Extienda 2 cucharadas de aderezo en el centro de la tortilla. Coloque un poco de lechuga en la tortilla, agregue ½ taza de pollo, un poco de tocino, tomates, picatostes y queso parmesano rallado.
  2. Mete los lados y enrolla la tortilla con fuerza. Cortar por la mitad y servir con papas fritas y un lado de aderezo César adicional
  3. Para el aderezo en un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Almacenar en un recipiente en el refrigerador por 1 semana.

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