Wraps asiáticos de lechuga y pollo (¡mejores que los de PF Chang)! ¡Una cena rápida (menos de 30 minutos), fácil y saludable que tiene un sabor delicioso! ¡Sin gluten y sin lácteos!
Sé que es una afirmación bastante audaz … ¿Wraps asiáticos de lechuga y pollo que puedes hacer en casa que no son el plato querido de PF Chang’s? Puede ser atrevido, ¡pero es verdad! Esta receta de Wraps asiáticos de pollo y lechuga es una que me llevó a prueba y error, y a probar el sabor, para hacerlo bien.
Estas envolturas asiáticas de pollo y lechuga son una de mis cenas favoritas (junto con esta pollo salteado con anacardos). Son rápidos y fáciles y toda mi familia los ama. ¡Incluso mis hijos se los comen y se divierten muchísimo haciéndolo!
Cómo hacer wraps asiáticos de pollo y lechuga
Veamos paso a paso el proceso de elaboración de esta receta de rollitos de pollo y lechuga. ¡No olvide ver el video también!
Hacer la salsa
El primer paso en esta receta de envoltura de lechuga es hacer la salsa. La salsa es el sabor de esta receta. Y le ruego que no altere la salsa. Es la parte de esta receta que me tomó años perfeccionar, ¡y es absolutamente deliciosa como está!
¡Es muy sencillo de hacer! Simplemente mezcle todos los ingredientes. Si usa una mantequilla de maní más espesa que es sólida a temperatura ambiente, es posible que deba calentarla un poco antes de usarla para hacer esta receta de envolturas de lechuga asiática.
Hacer el relleno de lechuga
- ¡Dora el pollo molido! ¡Esta receta es muy sencilla! Sin embargo, hay un paso muy importante y es dorar el pollo molido. ¡Asegurarse de que el pollo esté agradable, crujiente y marrón es esencial para el sabor y la textura generales de este plato!
- Use un wok, una sartén para saltear o una sartén de hierro fundido. Para las recetas asiáticas tradicionales, me encanta sacar mi wok. Pero como puede ver en la foto de arriba, ¡una sartén normal o una sartén de hierro fundido funcionan perfectamente!
- Cortar las verduras en dados muy pequeños. ¡Esta es una de las claves para asegurarse de que cada bocado esté lleno de textura y sabor! ¡A veces incluso dejo que mi procesador de alimentos corte por mí!
Preguntas frecuentes sobre las envolturas de lechuga
¿Qué lechuga es mejor para enrollar?
Hay tres variedades de lechuga que recomiendo usar al hacer estos rollitos de lechuga y pollo:
– Lechuga mantecosa
– Lechuga de hoja verde
– Lechuga romana
¡Solo asegúrese de elegir una lechuga que tenga hojas lo suficientemente grandes y flexibles para usar como envoltura!
¿Cómo se corta la lechuga para enrollar lechuga?
¡En realidad es muy simple! Simplemente corte la parte inferior de la cabeza de lechuga. Luego, pele con cuidado cada hoja de lechuga. ¡No olvides lavar y secar las hojas de lechuga antes de servir!
Tienda
Guarde cualquier relleno de lechuga sobrante en un hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Guarde la lechuga sobrante por separado en el refrigerador, ya que almacenarlas juntas hará que la lechuga se empape.
Sugerencias para servir
Prefiero comerlos a la manera tradicional … ¡como envolturas de lechuga! Sin embargo, generalmente les sirvo estos Wraps asiáticos de lechuga y pollo a mis hijos sobre fideos o arroz, o con un lado de nuestro arroz frito casero favorito, ¡porque es mucho más fácil para ellos comer con una cuchara que envuelto en un trozo de lechuga!
También son un excelente aperitivo para algunas de nuestras comidas asiáticas favoritas, como este salteado de verduras, la ensalada de quinua asiática y este tofu crujiente al horno.
Wraps asiáticos de pollo y lechuga: ingredientes y sustituciones
¡Como recomiendo hacer esta receta exactamente como está escrita! Como dije, probé y volví a probar esta receta más veces de las que puedo contar para lograr la perfección de la envoltura de lechuga. Sin embargo, aquí hay algunas posibles sustituciones.
- Pollo picado: ¡Las pechugas de pollo finamente picadas son un excelente sustituto del pollo molido! ¡También puede usar pavo molido o carne picada!
- Aceite de cacahuete: Aquí se puede usar cualquier aceite si no tiene maní a mano o si tiene alergia al maní. ¡Recomiendo aceite de oliva o aceite de aguacate!
- Salsa de soja: Si tiene alergia a la soja, puede sustituir la salsa de soja por aminoácidos de coco.
- Mantequilla de maní: Si tiene alergia al maní, cualquier nuez o mantequilla de semillas podría funcionar aquí, ¡pero la mantequilla de maní definitivamente da los mejores resultados!
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Wraps asiáticos de lechuga y pollo (¡mejores que los de PF Chang)!
¡Envolturas asiáticas de lechuga y pollo Laura (mejores que las de PF Chang)! ¡Una cena rápida, fácil y saludable que tiene un sabor delicioso! ¡Sin gluten y sin lácteos! # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completa svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } 4.99 de 312 votos Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta Guardada!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos Plato Cocina
Porciones: 6 personas
Calorías: 209.1 kcal
Equipo
- ▢ sartén antiadherente
- ▢ cucharas de medir
- ▢ tazas de medir
Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x
- ▢ 1 libra de pollo molido
- ▢ 1 cucharada de aceite de maní
- ▢ ½ cebolla picada
- ▢ 1 taza de pimiento rojo o verde cortado en cubitos
- ▢ 1 lata de 8 oz de castañas de agua escurridas y picadas
Para la salsa:
- ▢ 3 cucharadas de salsa de soja *
- ▢ 3 cucharadas de salsa hoisin **
- ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo
- ▢ 1 cucharada de vinagre de arroz
- ▢ 1 cucharada de mantequilla de maní
- ▢ 1 cucharada de miel
- ▢ 2 cucharaditas de salsa de chile dulce (¡Trader Joe’s!)
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ¼ cucharadita de jengibre en polvo
Servir
- ▢ ¼ taza de maní triturado.
- ▢ Lechuga o tu ensalada asiática favorita
Instrucciones
- Batir los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados. Si usa una mantequilla de maní más firme, es posible que deba calentar la mezcla en el microondas durante 30-60 segundos para derretirla y asegurarse de que todo esté bien mezclado.
- Caliente 2 cucharadas de aceite de maní en una sartén. Una vez caliente, agregue el pollo molido.
- Cocine hasta que algunas piezas comiencen a dorarse. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
- Agregue los pimientos y las castañas de agua y cocine unos 5 minutos o hasta que los pimientos se ablanden.
- Agregue la salsa y cocine a fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén uniformemente cubiertos y todo esté bien caliente.
- ¡Sirva en hojas de lechuga, encima de su ensalada asiática favorita o sobre fideos o arroz!
Notas
Notas sobre los ingredientes:
- Pollo picado: ¡Las pechugas de pollo finamente picadas son un excelente sustituto del pollo molido!
- Aceite de cacahuete: Aquí se puede usar cualquier aceite si no tiene maní a mano o si tiene alergia al maní. ¡Recomiendo aceite de oliva o aceite de aguacate!
- Salsa de soja: Si tiene alergia a la soja, puede sustituir la salsa de soja por aminoácidos de coco.
- * asegúrese de elegir una salsa de soja sin gluten para mantener esta receta de envolturas de lechuga asiática sin gluten, como esta.
- Salsa hoisin: ** asegúrese de elegir una salsa hoisin sin gluten para mantener esta receta sin gluten, como esta.
- Mantequilla de maní: Si tiene alergia al maní, cualquier nuez o mantequilla de semillas podría funcionar aquí, ¡pero la mantequilla de maní definitivamente da los mejores resultados!
Tienda
Guarde cualquier relleno de lechuga sobrante en un hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Guarde la lechuga sobrante por separado en el refrigerador, ya que almacenarlas juntas hará que la lechuga se empape.
Nutrición
Porción: 1 envoltura de lechuga (⅙ receta)
Calorías:: 209,1 kcal Carbohidratos: 14,3 g Proteína: 18,7 g Grasa: 9,2 g Grasa saturada: 1,9 g Grasa poliinsaturada: 26 g Grasa monoinsaturada: 4 g Colesterol: 43,6 mg Sodio: 675 mg Potasio: 112,5 mg Fibra: 1,4 g Vitamina Amina 55,2 mg Calcio: 12 mg Hierro: 0,4 mg ¿Probaste esta receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó!
