Wraps caribeños de lechuga de pollo [VIDEO]

Deliciosos sabores se unen en esta olla de cocción lenta de pollo caribeño, servida como lechuga y cubierta con una simple salsa de mango fresco.

¡Es una de nuestras recetas favoritas de pollo de olla de cocción lenta de todos los tiempos! ¡Una combinación tan deliciosa de especias dulces, saladas y sabrosas!

¡Conviértalo en una comida ligera pero abundante al amontonar este sabroso pollo en sus envolturas de lechuga, completar con sus complementos favoritos y devorar!

¡Incluso puede agregar este pollo a sus verduras favoritas para obtener una deliciosa ensalada llena de proteínas cualquier noche de la semana!

¡Me encanta hacer este pollo al comienzo de la semana y agregarlo a mi almuerzo y cena durante toda la semana! ¡La mejor receta de manos libres para mis días de preparación para la comida del domingo!

¿No es que el mango y el aguacate se ven tan celestiales? ¡Utilizo lechuga Bibb para mis envolturas de lechuga, pero puedes ser creativo y usar cualquier lechuga base que quieras!

Wraps caribeños de lechuga de pollo

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Rendimiento 4
Tiempo de preparación 10 min.
Tiempo de cocción 3 h
Tiempo total 3 horas 10 minutos

Lexi

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Ingredientes

Pollo Tirado Caribeño

• 1 1/2 libras de pollo deshuesado y sin piel
• 1/2 taza de tomates enlatados cortados en cubitos
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 pimiento, cortado en cubitos
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 jalapeño, picado
• Zumo de 1 lima
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharadita de sal marina fina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de especias
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 cucharadita de azúcar de coco

Salsa de mango

• 3 mangos, cortados en cubitos
• 1/3 taza de cebolla roja picada
• 1/3 taza de cilantro fresco picado
• Jugo de 1/2 lima

Todo lo demas

• Cabeza de lechuga mantequilla u hojas de lechuga de elección
• 1 aguacate en rodajas
• Cualquier otro complemento que desee

Direcciones

1. Coloca todos los ingredientes de pollo extraídos en el inserto de tu olla de cocción lenta. Mezcle para combinar sabores, luego póngalo en alto por 3 horas.
2. Mientras se cocina, prepare la salsa de mango: en un tazón mezcle todos los ingredientes y reserve en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
3. Cuando el pollo esté listo, desmenúcelo con dos tenedores y mézclelos con la salsa. Dejar reposar durante 10 minutos, tapado.
4. Ensamble las lechugas, cubra con salsa de mango y otras coberturas deseadas, como aguacate y tomate, y sirva.

Notas de receta

• El jugo del pollo es delicioso pero hace que la lechuga se enrolle un poco desordenada si no se cuela un poco cuando se ensambla.
• Información nutricional de pollo extraído por porción: 232 calorías, 6 gramos de carbohidratos y 37 gramos de proteína
• Información nutricional del paquete de lechuga por porción: 264 calorías, 17 gramos de carbohidratos y 114 gramos de proteína

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Nutrición

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