▷ Wraps de lechuga de cerdo | Creme De La Crumb

Wraps de lechuga de cerdo increíblemente deliciosos y simples listo en solo 20 minutos! Relleno de cerdo y verduras con sabor audaz envuelto en una taza de lechuga crujiente y rociado con un rico glaseado asiático, ¡mejor que cualquier versión de restaurante que haya probado!

Para obtener más recetas asiáticas mejores que para llevar, dirígete a mis publicaciones populares para Arroz frito con cerdo, Salteado de pollo y brócoli y Carne de res con brócoli en olla de cocción lenta.

Solo llámame el “arruinador”. ¡Estoy bien con eso, en realidad! Si bien podrías pensar que eso suena como algo realmente malo que te llamen, ¿en mi casa es un cumplido? ¿Por qué? Bueno, porque cuando alguien se refiere a mí así, solo significa que les he arruinado otra comida de restaurante al hacer que mi propia versión sepa aún mejor. ¡Definitivamente no puedo estar enojado con eso!

Mi familia jura que estas envolturas de lechuga soplan las envolturas de lechuga PF Chang y no usan ese término a la ligera porque solían ser obsesionado con sus wraps de lechuga! Si termino arruinándolos también para ti, bueno, ¡lo siento, no lo siento!

Por qué funciona esta receta

Carne de cerdo molida magra – ¿Sabías que la carne de cerdo es en realidad una carne bastante magra (aparte del tocino)? Descubrí que cocinar con carne molida más magra es bueno para estas envolturas de lechuga, ya que terminas agregando muchas salsas, verduras y otros ingredientes divertidos, y yo prefiero esos sabores de grasas y aceites residuales.

Ingredientes de la despensa – ¡En serio! Puede pensar que algo como “salsa de pescado” no es un alimento básico de la despensa y, aunque puede que no esté en SU despensa en este momento, le digo que lo compre una vez (muy fácil de encontrar en el pasillo internacional de su supermercado tienda), y nunca tendrás una despensa sin ella, te lo prometo.

Montones de verduras – Me gusta apilar muchas verduras finamente picadas como calabacín, cebolla, zanahoria y castañas de agua para darle a estas envolturas toneladas de sabor, mucho crujido y muchas vitaminas y nutrientes también.

La receta perfecta de cerdo – La carne de cerdo en las envolturas de lechuga no solo es sorprendente en la lechuga, es increíble como componente principal de muchas otras cosas. Le agrego este cerdo encima de arroz, fideos, en bollos deslizantes, en tortillas y otros wraps… te haces una idea.

Así es como lo haces

Primero, tu hacer la salsa. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa hoisin, la salsa de pescado, el ajo, la hierba de limón, el jengibre, la sriracha y las hojuelas de pimiento rojo.
A continuación, en una sartén a fuego medio-alto, aceite de llovizna y deja que se caliente un minuto.
Agregue el cerdo molido al aceite y rómpelo mientras se cocina, hasta que esté todo bonito y dorado.
Ahora agregue las verdurasy saltee durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos, pero no exagerados.
Por fin, verter sobre la salsa, baja el fuego y deja que toda esa fabulosidad hervir a fuego lento durante unos 5-10 minutos
Colocar en tazas de lechuga y espolvorear con cebollas verdes, ¡y sumergirse!

¿Qué tipo de lechuga se usa para las envolturas de lechuga?

Prefiero usar lechuga iceberg porque tiene hojas grandes y contiene mucho cerdo delicioso. Sin embargo, otra lechuga que funciona muy bien es la lechuga romana, bibb, mantequilla u otra lechuga de hoja más grande.

¿Cómo se prepara la lechuga para envolver?

Bien, esto es lo que hago para preparar la lechuga para envolver estas envolturas de lechuga de cerdo. Voy a usar iceberg como mi ejemplo.

Primero, arranca las hojas exteriores que sean finas, marchitas, marrones, etc. para obtener la mejor lechuga debajo.

Entonces, yo remove el núcleo golpeando la lechuga con el corazón hacia abajo contra la encimera. El núcleo debe liberarse del resto de la cabeza para que pueda moverlo.

A continuación, con cuidado pelar las hojas una por una. Los enjuago suavemente en el fregadero, luego se secan con toallas de papel antes de servirlos como las envolturas de lechuga PF Changs. Asegúrese de no hacer esto demasiado lejos de comer o las hojas comenzarán a marchitarse. O puede prepararlos y guardarlos en el refrigerador hasta que esté listo para comer.

Consejos de expertos

Quiero un poco salsa al lado para mojar? Aquí hay una opción fácil y deliciosa: simplemente mezcle 1/4 taza de salsa de chile dulce y 1/4 taza de salsa de soja. Sirve a un lado con los rollitos de lechuga de cerdo.
Menciono algunos ingredientes opcionales en mi lista de ingredientes. ¿Por qué? Bueno, yo agrego pasta de limoncillo y salsa de pescado casi cada vez que hago este platillo pero también lo hice sin ellos cuando se me acabó. Aún muy, muy sabroso. No creas que esto no funcionará si te faltan esos dos ingredientes, eso es lo que estoy diciendo, ¡todavía vale la pena!
Si tienes algún sobras, esta carne de cerdo se mantendrá en el refrigerador (menos la lechuga) hasta por 3 días o en el congelador por hasta 6 meses.
Sugiero hacer / pelar / preparar tazas de lechuga fresca cada vez que sirva esto para obtener la lechuga más crujiente y sabrosa.

Más recetas asiáticas sabrosas

¿Hiciste esta receta de envolturas de lechuga de cerdo? ¡HURRA! Califica la receta ¡debajo!

Raciones: 4 personas

Mezcle la salsa de soja, la salsa hoisin, la salsa de pescado, el ajo, el limoncillo, el jengibre, la sriracha y las hojuelas de pimiento rojo. Dejar de lado.
Rocíe aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la carne de cerdo y dore, separándola con una cuchara o espátula mientras se cocina, durante unos 5 minutos.
Agregue el calabacín, las castañas de agua, la cebolla y las zanahorias. Saltee unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la salsa. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
Sirva en tazas de lechuga y decore con cebollas verdes si lo desea.

Salsa opcional: Batir 1/4 taza de salsa de chile dulce y 1/4 taza de salsa de soja. Sirve con rollitos de lechuga.Acerca de esos ingredientes opcionales: Enumeré la hierba de limón y la salsa de pescado como “opcionales pero MUY recomendables”. Los agrego cada vez que hago este platillo PERO, lo hice sin ellos cuando se me acabó y no tuve la oportunidad de llegar a la tienda de comestibles y todavía está tan, TAN delicioso. Entonces, si esos dos ingredientes te intimidan, o simplemente no los tienes a mano, ¡quiero que sepas que vale la pena preparar este plato incluso sin ellos!Hágalo una comida: Este relleno de envoltura de lechuga de cerdo es TAN bueno que a menudo lo sirvo como nuestro plato principal, ya sea en las tazas de lechuga O lo sirvo sobre arroz y lo llamo cena. ¡Altamente recomendado!

Tabla de contenido