Wraps de pan plano de pollo a la parrilla con limón

Los rollitos de pan plano de pollo a la parrilla con limón son una de las opciones favoritas para almuerzos saludables o cenas ligeras preparadas con mucho sabor brillante. Hechos con ingredientes simples y deliciosos, estos deliciosos rollitos de sándwich tienen pollo al limón tierno y jugoso y una salsa de ajo ligeramente picante y completamente adictiva.

Wraps para sándwich, todo envuelto con pollo al limón a la parrilla y salsa picante de ajo

¡El sonido y el aroma de las brochetas de tiernos trozos de pollo marinado con especias chisporroteando en una parrilla me da hambre!

Como soy un gran fanático de los rollitos de sándwich, me encanta ese delicioso pollo a la parrilla metido en un wrap de pan plano con mucho sabor brillante, verduras frescas y jugosas rodajas de tomate fresco, todo doblado junto con una salsa cremosa y digna de antojo.

Muchos pequeños cafés y cafeterías ofrecen envolturas de sándwich saludables en sus menús y, a menudo, son bastante sabrosas, pero a veces siento que no contienen lo suficiente de los sabores que personalmente anhelo en una envoltura de pollo a la parrilla.

Entonces, siendo yo, decidí consultar mis propias papilas gustativas para llegar a mi opinión personal sobre lo que considero que es la mejor envoltura de pollo.

Mi receta de envoltura de pan plano de pollo a la parrilla con limón está llena de jugoso pollo al limón que ha sido espolvoreado con algunas especias del Medio Oriente para darle un toque. ¿Pero la parte más irresistible? ¡Mi salsa de ajo ligeramente picante!

La combinación de ingredientes en mi salsa de ajo tiene ese maravilloso sabor a “umami”, ese algo indescriptiblemente sabroso y único que me mantiene deseando bocado tras bocado.

¡Rápidos de asar y armar, estos jugosos rollitos de pollo son la comida perfecta para preparar cuando sus propias papilas gustativas anhelan los sabores del pollo al limón y una salsa picante de ajo!

Cómo hacer las mejores envolturas de sándwich de pollo con limón

Para crear una envoltura de sándwich de pollo a la parrilla con limón verdaderamente deliciosa, ser generoso con las especias y los condimentos es un buen punto de partida. Agregar mucho brillo a limón y ese toque de sabor del jugo y la ralladura de limón fresco es otro gran toque de sabor, ¡por supuesto!

Por lo general, dejo que los trozos de pechuga de pollo ensartados se marinen en un poco de aceite de oliva, ajo fresco y especias calientes (comino, cilantro, orégano y pimentón) durante unos 20 minutos. Luego, ¡los preparo a la parrilla!

¿Y esa increíble salsa de ajo que lleva estas envolturas por encima? Es muy rápido y fácil de batir en un tazón con un poco de mayonesa, crema agria, ajo, tahini, sriracha y una pizca de cayena. Puede hacerlo más o menos picante, ¡usted decide!

Aquí hay un pequeño adelanto de mi receta de envolturas de pan plano de pollo con limón a la parrilla: (o simplemente pase a la receta completa)

  1. Para crear ese pollo al limón deliciosamente sabroso, empiezo sazonando los trozos de pechuga de pollo con limón, ajo y especias, luego los ensarto y dejo marinar durante al menos 20 minutos. (¡Esto incluso se puede hacer durante la noche para darle más sabor!)
  2. Mientras se marina el pollo, preparo mi salsa de ajo picante en un tazón pequeño y lo dejo a un lado o incluso lo mantengo frío en el refrigerador.
  3. Luego, cocino el pollo en la parrilla hasta que esté dorado y jugoso, dejándolo reposar un momento antes de deslizar los trozos de las brochetas.
  4. Para armar las envolturas, rocío un poco de salsa de ajo sobre el pan plano y agrego algunas verduras y rodajas de tomate; luego agrego un poco de pollo al limón a la parrilla y más salsa de ajo, envuelvo las cosas y ¡disfrútalo!

Receta

Wraps de pan plano de pollo a la parrilla con limón

por

Rebosantes de sabor, estos rollitos de pan plano de pollo a la parrilla con limón están sazonados con especias calientes y una sabrosa salsa de ajo picante.

Categoría: EntradaCocina: americano

Producir: 4 vueltas

Información nutricional: 681 calorías (por envoltura con 2 cucharadas de salsa de ajo picante)

Tiempo de preparación: 20 minutosHora de cocinar: 8 minutosTiempo Total: 28 minutos

Wraps de pan plano de pollo a la parrilla con limón Ingredientes:

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 2 pechugas grandes), cortadas en cubos del tamaño de un bocado
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, prensados ​​a través de una prensa de ajo
  • Ralladura de 1 limón (aproximadamente 1 cucharada)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pizca o dos de pimienta negra
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de cilantro
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • 4 panes planos al estilo del Medio Oriente (también puede usar pan de pita)
  • Verdes de rúcula
  • Tomates en rodajas

Salsa de ajo picante Ingredientes:

  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de crema agria o yogur griego natural sin grasa
  • 3 dientes de ajo, prensados ​​a través de una prensa de ajo
  • 1 cucharada de tahini
  • 2 a 3 cucharaditas de sriracha (usé mucho más ya que me gusta el mío picante, ¡así que usa tu propio juicio!)
  • 1 cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta negra
  • Una pizca de pimienta de cayena (nuevamente, puede usar más, si le gusta más picante)
  • ½ cucharadita de jugo de limón

Preparación:

  1. Coloque el pollo en cubos en un tazón mediano y rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva; agregue el ajo, más el resto de los ingredientes hasta e incluyendo el pimentón, y con las manos, mezcle todos los condimentos / especias muy bien para cubrir el pollo.
  2. Usando 4 brochetas de bambú (puede remojarlas en agua primero para evitar que se quemen), ensarte el pollo para que haya porciones iguales de carne en cada brocheta y deje que el pollo se marine durante unos 20 minutos, o incluso durante la noche, si lo prepara con anticipación. .
  3. Mientras se adoba el pollo, prepare la salsa de ajo agregando todos los ingredientes a un tazón mediano y batiendo hasta que esté completamente suave y cremoso; reservar o guardar en el frigorífico tapado. (Me gusta poner el mío en una botella de plástico y guardar las sobras en el refrigerador para usarlas en otros sándwiches o como un condimento sabroso).
  4. Cuando esté listo para asar, coloque una sartén para asar a fuego medio-alto (ciertamente puede usar su parrilla al aire libre, también) y rocíe un poco de aceite; una vez que el aceite esté caliente, coloque las brochetas de pollo en la sartén y cocínelas durante unos 6-8 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se quemen un poco por todos lados o hasta que estén bien cocidas; déjelas reposar, ligeramente cubiertas con papel de aluminio, durante unos 5-10 minutos; luego, retire los cubos de pollo de las brochetas y reserve.
  5. Para armar, agregue un poco de salsa de ajo picante sobre el pan plano, seguido de las verduras; luego, agregue un par de rodajas de tomate y aproximadamente una brocheta de pollo al limón; rocíe una cantidad generosa de salsa de ajo picante y doble los lados hacia el centro para formar una “envoltura” (incluso puede usar un poco de papel pergamino o papel de aluminio para mantenerlo todo unido, si lo desea).

Consejos y golosinas para mis Wraps de pan plano de pollo al limón a la parrilla:

  • Deje algo de tiempo para el marinado: Veinte minutos de marinado es una buena cantidad de tiempo para permitir que la ralladura / jugo de limón y las especias penetren en el pollo; ¡pero déjelo marinar por más tiempo (incluso durante la noche) si desea un pollo al limón aún más sabroso!
  • Remojar las brochetas de bambú en agua: Para ayudar a reducir la posibilidad de que las brochetas de bambú se quemen demasiado, me gusta remojarlas en un poco de agua tibia durante unos minutos antes de agregar las piezas de pollo.
  • Sartén para parrilla o parrilla al aire libre: Para mayor comodidad, solo uso mi pequeña sartén para parrilla de interior para asar mis brochetas de pollo; pero ciertamente puede usar su parrilla al aire libre para impartir más “ahumado”.
  • Sub yogur en salsa de ajo: La receta de la salsa de ajo requiere tanto mayonesa como crema agria, pero puede sustituir el yogur griego natural con toda la grasa por uno o incluso ambos.
  • Dónde encontrar tahini: Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas que parece una mantequilla de nueces y se encuentra típicamente en la sección del mercado donde se encuentran las mantequillas de nueces.
  • Prepárese con anticipación para envolturas fáciles de pan plano de pollo con limón a la parrilla: Para acelerar las cosas, puede marinar y ensartar el pollo, y preparar su salsa de ajo el día antes de que planee asar y servir los rollitos de sándwich. ¡El día de, simplemente asa el pollo y arma los rollitos!

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Nota del cocinero: ¡Esta receta se publicó originalmente en 2015 y se ha actualizado con aún más amor!

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