Wraps de pollo con kebab con salsa tzatziki fácil

Suculentos y sabrosos, estos rollitos de pollo con kebab, con una generosa cucharada de salsa tzatziki casera cremosa y refrescante, son una comida sana, ligera y fresca, irresistible y sencilla de preparar.

“Tú dices brocheta, yo digo kebab …”

Ya sea que las llame brochetas de pollo o brochetas de pollo, saben muy bien cuando están envueltas.

Y vaya, me encanta una buena envoltura, especialmente una que contenga esos sabores deliciosamente carbonizados que se encuentran en una receta de kebab de pollo a la parrilla, todo bañado en una salsa tzatziki fresca y picante, el compañero perfecto.

Para obtener un kebab jugoso y suculento, se bañan trozos de pollo en una simple marinada de buen aceite de oliva, jugo de limón, un poco de orégano fresco y mucho ajo, luego se ensartan y se asan a la parrilla hasta obtener una perfección dorada.

Y con pepino en rodajas finas, tomate jugoso y cebolla roja dulce y picante, todo envuelto en una pita caliente o pan plano (y rociado con ese tzatziki fresco, por supuesto), tienes una comida simple y saludable empacada. ¡con toneladas de color, textura y sabor!

¿Qué es la salsa tzatziki?

La salsa Tzatziki es una salsa simple a base de yogur hecha con pepino finamente rallado, ajo, un toque de limón y algunas hierbas frescas y vibrantes: eneldo, perejil o menta, o tal vez incluso una combinación de los tres si desea ser atrevido. .

Es el elemento fresco y cremoso que combina tan deliciosamente con el aspecto cálido y recién salido de la parrilla de un kebab de pollo: es la combinación hecha en el paraíso de la comida mediterránea.

Fácil de preparar, esta salsa se mezcla muy rápido y se convierte en un adorno picante y fresco.

Es hora de ponerse cómodo y envuelto en este sabroso kebab de pollo con salsa tzatziki fácil, una opción ideal para el almuerzo o la cena con todos esos deliciosos y frescos sabores que anhelas, simplificados con deliciosos ingredientes que tienen todas las notas correctas.

Consejos y bocadillos para envolver kebab de pollo:

  • Remoja tus brochetas de bambú en agua: Para evitar que se quemen las brochetas de bambú, déjalas en remojo en un poco de agua durante unos minutos antes de ensartar el pollo.
  • Marinar para darle más sabor: Deje marinar su pollo durante al menos 20 minutos. Pero para un sabor extra, vaya más tiempo, incluso durante la noche.
  • Prepárese con anticipación para su conveniencia: Cuando prepares / marines tus brochetas de pollo el día anterior y las guardas en el refrigerador, estarán listas para asar cuando estés listo. También puede preparar su salsa tzatziki con anticipación.
  • Qué hacer con la salsa tzatziki sobrante: ¡Use esta sabrosa salsa como salsa para verduras o incluso papas fritas! Incluso puedes usarlo como aderezo para algunas verduras. Se conserva bien durante unos días (tapado) en la nevera.

Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte a la receta:

Receta

Wraps de pollo con kebab con salsa tzatziki fácil

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Estas sabrosas y saludables envolturas se rellenan con tiernos y jugosos trozos marinados de pechuga de pollo a la parrilla, luego se rocían con una salsa tzatziki fría y se envuelven con verduras y verduras frescas.

Producir: Hace 8 vueltas

Información nutricional: 364 calorías

Tiempo de preparación: 1 hora (incluido el marinado)Hora de cocinar: 20 minutos

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/2 – 1 3/4 libras en total), cortadas en trozos pequeños del tamaño de un bocado • Aceite de oliva • Ralladura de 1 limón • 1 cucharada de jugo de limón • 1 cucharadita de sal • 1 / 2 cucharadita de pimienta negra • 6 dientes de ajo, prensados ​​a través de una prensa de ajo • Una pizca de pimentón • 1 cucharada de hojas de orégano frescas picadas • Salsa Tzatziki fácil (receta a continuación) • Wrap de pita o pan plano • Rodajas de pepino • Rodajas de cebolla roja • Rodajas de tomates • Feta se desmorona, para decorar, si lo desea • Hojas de orégano adicionales, menta o eneldo para decorar, si lo desea

Preparación:-Añadir los trozos de pollo a un bol grande junto con un par de cucharadas de aceite de oliva, más el resto de los ingredientes hasta e incluyendo las hojas de orégano picadas, y dejar marinar durante unos 20 minutos, o incluso toda la noche, si lo hace. adelante; una vez marinado, ensarte el pollo igualmente en 8 brochetas de bambú (que se han remojado en agua durante unos minutos).

-Caliente una sartén para asar a fuego alto, y una vez caliente, agregue algunas de las brochetas de pollo y cocine a la parrilla de cada lado hasta que estén doradas, jugosas y bien cocidas, aproximadamente 10 minutos en total; Deje reposar durante varios minutos.

-Ensamble su envoltura esparciendo una cantidad generosa de salsa tzatziki sobre la envoltura de pan pita o pan plano, luego agregue un poco de pepino en rodajas, cebolla morada y tomate, seguido de una de las brochetas de pollo a la parrilla ); espolvoree un poco de queso feta, si lo usa, y una pizca ligera de hierbas frescas.

Salsa Tzatziki Fácil Ingredientes:

• 3 pepinos persas grandes, finamente rallados y exprimidos muy bien de líquido a través de un colador / colador fino • 2 tazas de yogur griego natural (al menos 2%, o con toda la grasa) • 4 dientes de ajo medianos, prensados ​​a través de una prensa de ajo • 1 / 2 cucharadita de sal • 1/4 cucharadita de pimienta negra • 1/2 cucharadita de ralladura de limón • 1 cucharadita de jugo de limón • 1 cucharada de eneldo picado • 1 cucharadita de hojas de menta picadas

Preparación:-Añadir el pepino rallado bien exprimido a un bol, junto con el resto de los ingredientes, y doblar hasta que quede bien mezclado; Úselo inmediatamente o manténgalo tapado y en el refrigerador hasta que esté listo para usar. (La salsa es buena por unos días).

Y aquí hay algunas recetas más de wrap que puede probar: Wraps de pan plano de pollo asado con limón y envolturas de falafel

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