Yogur helado de chocolate – Preparar Recetas

El delicioso y cremoso yogur helado de chocolate hecho en casa tiene una breve lista de ingredientes y está hecho sin heladera.

Mezcla los ingredientes en su procesador de alimentos, luego los congela, asegurándose de revolver la mezcla de vez en cuando hasta que esté completamente congelada.

¡Me encanta hacer froyo casero! Al igual que hornear, es la magia de ver una mezcla de ingredientes convertirse en algo completamente diferente. ¡Y tan encantador!

Intensamente chocolatosa y deliciosamente cremosa, esta receta de yogur helado de chocolate es el resultado de varios intentos por llegar a la perfección. Me alegro de haber perseverado, ¡es maravilloso!

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Ingredientes

Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer este delicioso postre. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Edulcorante: Para obtener la textura más suave, es una buena idea usar un edulcorante en polvo. El eritritol en polvo funciona bien. Si no te importa el azúcar, puedes usar azúcar en polvo, aunque también funcionará el azúcar blanca granulada. A menudo uso stevia; me gusta la glicerita de stevia, ya que casi elimina cualquier regusto.

Cacao en polvo sin azúcar: Me gusta usar cacao en polvo procesado en Holanda. Es menos ácido que el cacao en polvo natural.

Yogur griego natural: Recomiendo usar yogur de leche entera. Esto le dará el mejor sabor y textura.

Extracto de vainilla: Trate de usar la cosa real, extracto puro de vainilla, y no las cosas con sabor artificial.

Instrucciones

¡Hacer este yogur helado de chocolate es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

• Simplemente mezcle los ingredientes juntos. Uso un procesador de alimentos para asegurarme de que todo esté completamente suave y bien mezclado.
• Después transfiera la mezcla a una cacerola.
• Congelar, revolviendo el yogur cada hora. Revolver evita que se formen cristales de hielo grandes y ayuda a lograr una consistencia cremosa.

Consejo de experto

Recomiendo usar cacao en polvo procesado holandés en esta receta. El procesamiento holandés agrega un álcali al cacao, lo que reduce su acidez. El polvo de cacao natural es bastante ácido. El polvo de cacao procesado en Holanda es más suave.

variaciones

La mejor manera de variar esta receta es experimentando con diferentes extractos de sabor en lugar de usar vainilla. Buenas opciones incluyen extracto de almendra, extracto de coco y extracto de naranja.

Si opta por usar alguno de estos extractos, use solo 1 cucharadita de ellos.

Sirviendo sugerencias

Obviamente, puedes servir este postre tal como está. ¡Es rico y delicioso! También puede cubrirlo con bayas frescas, coco rallado o una cucharada de crema batida.

almacenar sobras

Puedes guardar este yogur en el congelador hasta por tres meses. Cuanto más tiempo lo guardes, más helado se volverá. Así que retíralo del congelador 30 minutos antes de servirlo.

A veces, si ha estado en el congelador por un tiempo, lo paso por el procesador de alimentos para eliminar la frialdad y hacer un froyo cremoso suave.