Za’atar Tofu
¡Za’atar Tofu horneado no carece de sabor! El tofu se marina en jugo de limón fresco, aceite de oliva, mucho ajo y za’atar.
¿Qué es za’atar?
Za’atar es una mezcla de especias de Oriente Medio muy popular.
La mezcla de especias puede variar según la región del Medio Oriente. Por lo general, se elabora con tomillo, semillas de sésamo y zumaque. También puede tener mejorana y orégano.
Definitivamente puede hacer su propia mezcla de especias Za’atar, pero está disponible en las tiendas de comestibles y en línea.
¡Trader Joe’s incluso comenzó a llevar su propia mezcla de especias za’atar!
cómo hacer tofu za’atar
Primero desea presionar el tofu para eliminar el exceso de líquido.
Utilizo este EZ Tofu Press para presionar el tofu. Me encanta lo sencillo que es de usar. He tenido esta prensa de tofu durante años y funciona muy bien.
Una vez que haya terminado de presionar el tofu, córtelo en ocho trozos iguales.
Ingredientes de la marinada de Za’atar
Cuando el tofu esté presionando, prepare la marinada.
Me gusta agregar todos los ingredientes de la marinada en el plato que usaré para marinar el tofu. ¡Recientemente recibí esta fuente para hornear Ello 8 X 8 y estoy obsesionada con ella!
A su plato, agregue el aceite de oliva, jugo de limón, ajo y za’atar. Batir para combinar.
Agregue el tofu en rodajas a la sartén, cubriendo ambos lados con el marinado.
Me gusta hornear el tofu en el horno durante 45 minutos, volteándolo a la mitad.
cuanto tiempo marinar el tofu
Cuando hice esta receta por primera vez, dejé marinar el tofu durante la noche en el refrigerador. Cuando sucedió fue que el aceite de oliva se solidificó.
Cuando el tofu se horneó, la marinada no cubrió todo el tofu ya que se solidificó.
Recomiendo marinar el tofu durante al menos una hora, pero no durante la noche.
Marinar el tofu za’atar durante al menos una hora infundirá al tofu mucho sabor
que servir con el tofu
Me encanta servir arroz y algún tipo de verdura junto con el tofu Za’atar. Últimamente me encantan los espárragos asados.
Además, ¡estas papas za’zatar asadas también serían deliciosas si se sirven con el tofu!
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Producir:
4 porciones
Tiempo de preparación:
2 horas
Hora de cocinar:
45 minutos
Tiempo Total:
2 horas 45 minutos
Ingredientes
1 paquete de 14-16 onzas de tofu extra firme
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón fresco
4 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de Za’atar
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Use la prensa de tofu para presionar el tofu durante 30 minutos a una hora.
- Cuando el tofu esté apretando, haga la marinada. En una fuente para horno o sartén, agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el za’atar, la sal y la pimienta al gusto. Batir para combinar.
- Una vez que haya terminado de presionar el tofu, córtelo en 8 trozos iguales.
- Cubra ambos lados del tofu con la marinada. Marine el tofu durante al menos una hora.
- Después de que el tofu esté marinado, transfiera las rodajas de tofu a una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino.
- Coloque las rodajas de tofu marinado en la bandeja para hornear. Hornee por 45 minutos, volteando el tofu a la mitad del tiempo de cocción.
- ¡Servir y disfrutar!
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 1456 Grasas totales: 98 g Grasas saturadas: 17 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 75 g Colesterol: 0 mg Sodio: 270 mg Carbohidratos: 22 g Fibra: 17 g Azúcar: 12 g Proteína: 159 g
Los datos nutricionales son solo una estimación para cada porción.
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¡Feliz cocina! Jeni
