zanahorias al vapor – Preparar Recetas

Las zanahorias al vapor son deliciosas. Tienen un sabor fresco, naturalmente dulce y requieren un condimento mínimo.

¡Es una de esas recetas simples pero fabulosas! Está listo en unos 25 minutos y va bien con innumerables platos principales.

Me encantan las zanahorias. 🥕Los disfruto crudos, bañados en aderezo ranch o en un dip de yogur griego. Hacen una gran merienda. Es conveniente que una bolsa grande de zanahorias frescas se mantenga en el frigorífico durante varias semanas si se almacena correctamente.

También me gustan cocinados, y al vapor es, con mucho, mi forma favorita de disfrutarlos. No tengo nada en contra de las guarniciones que requieren mucha mano de obra o las recetas vegetales complejas. Pero a veces, especialmente durante la semana laboral, las recetas más sencillas son realmente las mejores.

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Ingredientes

Solo necesitarás cuatro ingredientes simples para hacer zanahorias al vapor. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

zanahorias frescas: Usualmente uso zanahorias grandes estándar en esta receta, simplemente porque eso es lo que tengo en el refrigerador. Ni zanahorias baby ni ultrafinas.

Mantequilla derretida: Me encanta usar mantequilla europea cremosa porque es deliciosa. Pero cualquier mantequilla será genial. Depende de usted si desea usar mantequilla con sal o sin sal. Yo suelo usar mantequilla sin sal.

Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el plato podría terminar demasiado salado.

Instrucciones

¡Cocer zanahorias al vapor es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

Tu primer paso es comenzar a hervir el agua.

Mientras esperas a que hierva el agua, prepara las zanahorias. Pelarlos, cortar los extremos y cortarlos en trozos del mismo tamaño, como se muestra en el video a continuación. Luego colóquelos en una canasta de vapor.

Cocine al vapor hasta que estén tiernos pero crujientes. Esto debería tomar de 10 a 12 minutos, dependiendo de qué tan gruesos sean los trozos de zanahoria. No querrás cocinarlos demasiado y hacerlos blandos.

Sazone las zanahorias cocidas con mantequilla derretida, sal y pimienta, y sirva.

Consejo de experto

Asegúrate de no cocinar demasiado las zanahorias. Desea cocinarlos al vapor hasta que estén tiernos, así que verifique con un tenedor y comience a verificar después de 10 minutos. Es mejor cocinarlos un poco poco que demasiado.

variaciones

Estas zanahorias mínimamente cocidas tienen un sabor fresco y naturalmente dulce, por lo que requieren un condimento mínimo.

Una pizca de sal kosher, pimienta recién molida y tal vez una llovizna de mantequilla derretida es todo lo que se necesita para aderezar estas deliciosas zanahorias preparadas de manera sencilla.

La mejor manera de variar esta receta es experimentar con más especias. Puedes espolvorear las zanahorias cocidas con un poco de ajo en polvo y tomillo seco, por ejemplo, además de sal y pimienta.

También puede rociarlos con una pequeña cantidad de miel además de mantequilla.

Sirviendo sugerencias

Estas sabrosas zanahorias son un excelente acompañamiento para cualquier carne o pescado. Su dulzura suave los convierte en un acompañamiento especialmente bueno para el pollo al horno con miel. Y también me gusta servirlos con chuletas de cerdo al horno y con cerdo asado.

almacenar sobras

Las sobras se mantienen bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. No son tan buenos como cuando están recién cocinados, pero aún son sabrosos incluso en el cuarto día.

Puede recalentarlos suavemente en el microondas, tapados, al 50 % de potencia. ¡Pero también he sido conocido por comerlos fríos! Son sorprendentemente buenos.