Rainbow Carrots with Browned Butter and Sage es una manera fácil de agregar un toque de color a sus comidas de otoño e invierno. Me gusta poner un tazón grande de estas coloridas zanahorias saludables en nuestra mesa de Acción de Gracias, ¡siempre es el primero en irse!
Esta es una de las guarniciones más fáciles que existen ~ y a todos les encantan las coloridas zanahorias dulces. Creo que es muy importante tener una o dos guarniciones más ligeras disponibles en el menú para las comidas pesadas de las fiestas (¿de qué otra manera vas a ahorrar espacio para eso? pastel de nuez?)
Puedes preparar las zanahorias con anticipación, lo cual es una gran ventaja. Me gusta pelarlos y cortarlos la noche anterior, luego cubrirlos con una toalla de papel húmeda para mantenerlos húmedos, y cubrirlos nuevamente con plástico o ponerlos en un recipiente hermético. Permanecerán perfectos por un día o dos al menos.
Las cabezas girarán cuando pongas un gran cuenco humeante de estas bonitas zanahorias sobre la mesa. Incluso puede tentar a algunos de los que odian a los vegetarianos a enmendar sus costumbres, así que no lo guarde solo para las vacaciones.
La salvia es una hierba maravillosa, pero cuando la fríes en mantequilla hasta que esté crujiente, se vuelve tan adictiva como los dulces. Siéntase libre de freír más salvia y usarlo como guarnición, nunca puede tener demasiado. Los supermercados siempre almacenan hierbas extra frescas durante las vacaciones, por lo que debería ser fácil de encontrar.
Las guarniciones siempre deben ser simples durante las vacaciones, hay demasiadas cosas que hacer para pasar el tiempo preocupándose por ellas. Aquí hay algunos lados fáciles más fáciles de probar ~
~ esta calabaza batida tiene la textura de seda pura y un ligero aroma a vainilla, ¡es de ensueño! ¡No te quedes atrapado en una batata o batata de ñame, experimenta con otras calabazas de invierno!
~ esto es imprescindible en nuestras mesas festivas todos los años, estofado con manzanas, azúcar moreno y un toque de vinagre. Es una receta de mi bisabuela que resistió el paso del tiempo.
~ busca papas arcoiris con las papas normales, vale la pena buscarlas. Un tostado rápido en un horno muy caliente los deja crujientes por fuera y esponjosos por dentro ~ ¡mmm! ¿Por qué te conformarías con papas blancas cuando puedes servir el arcoíris?
Zanahorias arcoiris con mantequilla dorada y salvia
Rainbow Carrots with Browned Butter and Sage es una manera fácil de agregar un toque de color a sus comidas de otoño e invierno. Me gusta poner un gran tazón de estas coloridas zanahorias saludables en nuestra mesa de Acción de Gracias, ¡siempre es el primer plato de acompañamiento!
Curso de guarnición
Cocina americana
Rendimiento 6-8
Calorías 120kcal
- 3 racimos de zanahorias arcoiris (unas 15) peladas y en rodajas
- 6 cucharadas de aceite sub oliva de mantequilla salada para veganos
- alrededor de 12 hojas de salvia fresca
- sal y pimienta para probar
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Cueza las zanahorias al vapor durante 5 minutos o hasta que pierdan su crujiente pero estén firmes. Hago esto en un recipiente en el microondas, agrego 1 taza de agua, cubro y cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos. Desagüe.
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Calienta la mantequilla en una sartén grande hasta chisporrotear, luego agrega la salvia. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que la mantequilla se dore.
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Agregue las zanahorias escurridas a la sartén y revuelva bien para cubrir con la mantequilla. Saltee durante unos minutos hasta que las zanahorias estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Calorías: 120kcal
